логотип приятного аппетита



Кабачки жареные с чесноком и майонезом

4.7 из 5 всего 7 голосов

Кабачки жареные с чесноком и майонезом – «все гениальное, просто», и это самая точная формулировка для этого блюда. Тяжело придумать более простое, но одновременно такое же вкусное и полезное блюдо. Такие кабачки уплетают дети за милую душу, даже те, кто не любит овощи. Для создания румяной корочки, можно перед жаркой кабачки обвалять в муке, а для того, чтобы снизить вредность майонеза, мы его разбавим сметаной. Жареные кабачки великолепны как в горячем, так и в холодном виде. Да, чуть не забыла, этот майонезно-сметанный соус придуман для жареных кабачков где-то на небесах. :)

Порций – 4 - 6,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки (молодые, средние) или цуккини – 4 шт.,
  • Чеснок – 5 – 7 зубцов,
  • Майонез – 100 мл,
  • Сметана или нейтральный йогурт – 200 мл,
  • Растительное масло – для жарки,
  • Рубленая зелень петрушки – 3 ст.л. (по желанию),
  • Соль.

Готовим жареные кабачки так:

  1. Первым делом нужно приготовить соус, чтобы он успел настояться как следует. Конечно, можно взять нежирный майонез и смешать его с рубленым чесноком, но если туда еще добавить щепотку соли, сметану, а так же резаную петрушку, то получится намного вкуснее, проверьте и Вы не пожалеете. чеснок с зеленью
  2. Моем и протираем насухо кабачки, а затем нарезаем их «пятаками» толщиной не более 1 см. 
  3. Присыпаем нарезанные кабачки солью и складываем в отдельной миске, чтобы они пустили сок. нарезанные кабачки
  4. Ждем минут 5 – 10, а после этого разогреваем на сковороде достаточно много растительного масла (3 – 4 ст.л.) и выкладываем в него кабачки. 

    Чтобы масло не стреляло по стенам кухни, можно кабачки перед тем, как их выкладывать на сковородку, промокнуть салфеткой или обвалять в муке.

    жареные кабачки
  5. Жарим кабачки на среднем огне до красивой загорелой корочки с обеих сторон.
  6. Обжаренные кабачки выкладываем на тарелку, поливаем приготовленным майонезным соусом и сразу подаем на стол. жареный кабачок с майонезом
  7. Кабачки жареные с чесноком и майонезом готовы, они прекрасно подойдут под любое мясо или, как дополнение к гарниру.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Баклажанная икра Жареные кабачки с чесноком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить множеством способов, каким, выбор за Вами, все зависит от тех ингредиентов, которые есть у Вас в наличии, выбрать трудоемкость процесса, а также личные вкусовые предпочтения. Все способы проверены на личном опыте и каждый заслуживаем уважения. ...

01-02-2013 Просмотров: 8310 Вика

Дрожжевое тесто для пиццы

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 3598 Виктория

Шашлычок из фарша

Пицца

Пицца из слоеного теста

Конечно, это не классическая пицца, но слоеное тесто придает этому блюду особый вид, вкус и заставляет задуматься о том, что очень даже неплохо иногда нарушать правила, нормы и приготовить пиццу из слоеного теста.

08-02-2013 Просмотров: 16798 Виктория

Пицца из слоеного теста

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 4288 Виктория

Омлет с баклажанами

Овощные закуски

Закуска из баклажанов с помидорами

Любителям острых закусок эти баклажаны точно придутся по вкусу. В меру острые и пикантные они подойдут к любому, даже самому праздничному столу. Закуска из баклажанов с помидорами готовится быстро и несложно, так что вперед на кухню, готовить, дегустировать и угощать своих близких. ...

27-08-2015 Просмотров: 4121 Виктория

Закуска из баклажанов с помидо…