логотип приятного аппетита



Сырные крокеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2065-cirnie-kroketi.html#sigProGalleria3fbacab567
5.0 из 5 всего 4 голосов

Cырные крокеты - это изумительное блюдо, которое не может не понравится, приготовьте один раз, а потом спросите себя почему Вы раньше не готовили такое простое, но вкусное блюдо.

порции – 4 шт.,
время приготовления – 25 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сыр (желательно плавленый, но можно любой нейтральный) - 400 гр.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сухари из белого батона - 6 - 8 ст.л.,
  • сметана - 250 гр.,
  • масло для фритюра - 200 гр.,
  • мука – 2 ст.л.,
  • мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков (как это лучше всего сделать можно увидеть в видеоприложении ниже рецепта). Белки взбиваем миксером чтобы получилась густая устойчивая пена, а желтки соединяем в отдельной посуде с водой в пропорции 1 желток на 1 ст.л. воды.
  2. Трем на терке сыр и соединяем его со взбитыми белками, мускатным орехом и добавляем муку. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и скатываем из нее шарики величиной с грецкие орехи. Можно катать не шарики, а воланчики или грушки или брусочки, я предпочитаю овальные колбаски.
  3. Получившиеся шарики или колбаски обваливаем в белых сухариках, затем обмакиваем в яичном желтке и опять панируем в сухарях. Если вы любите сырные крокеты в густой плотной панировке, то эту операцию можно повторить пару раз.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице масло до 170 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, то бросьте в масло небольшой кубик (1х1 см) хлеба, он должен покоричневеть за 1 минуту.
  5. Как только масло разогрелось до нужной нам температуры, то выкладываем в него наши сырные крокеты. Не выкладывайте все сразу, так как температура масла резко упадет и тогда будет тяжело ориентироваться во времени приготовления наших крокетов.
  6. Если Вы все сделали правильно, то время жарки должно составить 1,5 – 2 минуты. Выкладываем наши сырные крокеты шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем в тарелку.
  7. Украшаем крокеты листьями зеленого салата или вареной цветной капустой или брокколи. Отдельно в соуснике подаем красный кетчуп.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Конвертики с печенью Рецепт хумуса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Соте из баклажан

Очень ароматная, вкусная закуска, которая достойна вашего внимания – соте из баклажан. Чтобы разнообразить летнее меню, стоит приготовить это потрясающе нежное и красивое блюдо. Наверное, у каждой хозяюшки есть особенный рецепт приготовления соте. Я вам расскажу свой, надеюсь, он Вам придется по вку...

23-07-2015 Просмотров: 4359 Виктория

Соте из баклажан

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 2944 Виктория

Рыбные пенечки

Другие закуски

Гренки с яйцами и молоком

Гренки с яйцами и молоком – это отличный быстрый завтрак. Подойдет даже несвежий хлеб, потому что при обжаривании он станет мягким. Причем, гренки можно приготовить и сладкими, и солеными. У нас в семье у каждого свои любимые приправы, которыми мы присыпаем гренки. Приправы придают неповторимый вкус...

08-04-2014 Просмотров: 3898 Виктория

Гренки с яйцами и молоком

Пицца

Пицца с мясом и грибами

(итальянская кухня)Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно. Количество – 4 шт.,Время приготовления – 30 минут (если тесто готово). ...

13-04-2013 Просмотров: 10171 Вика

Пицца с мясом и грибами