логотип приятного аппетита



Сырные крокеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2065-cirnie-kroketi.html#sigProGalleria3fbacab567
5.0 из 5 всего 4 голосов

Cырные крокеты - это изумительное блюдо, которое не может не понравится, приготовьте один раз, а потом спросите себя почему Вы раньше не готовили такое простое, но вкусное блюдо.

порции – 4 шт.,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • сыр (желательно плавленый, но можно любой нейтральный) - 400 гр.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сухари из белого батона - 6 - 8 ст.л.,
  • сметана - 250 гр.,
  • масло для фритюра - 200 гр.,
  • мука – 2 ст.л.,
  • мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков (как это лучше всего сделать можно увидеть в видеоприложении ниже рецепта). Белки взбиваем миксером чтобы получилась густая устойчивая пена, а желтки соединяем в отдельной посуде с водой в пропорции 1 желток на 1 ст.л. воды.
  2. Трем на терке сыр и соединяем его со взбитыми белками, мускатным орехом и добавляем муку. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и скатываем из нее шарики величиной с грецкие орехи. Можно катать не шарики, а воланчики или грушки или брусочки, я предпочитаю овальные колбаски.
  3. Получившиеся шарики или колбаски обваливаем в белых сухариках, затем обмакиваем в яичном желтке и опять панируем в сухарях. Если вы любите сырные крокеты в густой плотной панировке, то эту операцию можно повторить пару раз.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице масло до 170 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, то бросьте в масло небольшой кубик (1х1 см) хлеба, он должен покоричневеть за 1 минуту.
  5. Как только масло разогрелось до нужной нам температуры, то выкладываем в него наши сырные крокеты. Не выкладывайте все сразу, так как температура масла резко упадет и тогда будет тяжело ориентироваться во времени приготовления наших крокетов.
  6. Если Вы все сделали правильно, то время жарки должно составить 1,5 – 2 минуты. Выкладываем наши сырные крокеты шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем в тарелку.
  7. Украшаем крокеты листьями зеленого салата или вареной цветной капустой или брокколи. Отдельно в соуснике подаем красный кетчуп.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Конвертики с печенью Рецепт хумуса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыба в омлете

Рыба в омлете или омлет с рыбой – блюдо ресторанного уровня, которое делается за 4 минуты. Главное, это наличие продуктов и желания. Идеальный завтрак, как ни крути, - сбалансированные белки, жиры, микроэлементы и углеводы, все что нужно для прекрасного начала дня, ах да, забыла, еще нужно хорошее н...

05-10-2015 Просмотров: 3279 Александр

Рыба в омлете

Овощные закуски

Огурцы по-корейски

Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

08-06-2015 Просмотров: 3747 Виктория

Огурцы по-корейски

Пицца

Пицца с грибами

(итальянская кухня) Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь гран...

10-04-2013 Просмотров: 3016 Вика

Пицца с грибами

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 4548 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов

Овощные закуски

Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра – это супер вкусно, полезно, просто и быстро. Летнее блюдо которое обожают все, а при желании такую икру можно законсервировать открывая ее, холодными зимними вечерами вспоминать о лете. Порций – 4.Время приготовления – 40 мин. ...

03-09-2016 Просмотров: 3308 Виктория

Домашняя кабачковая икра

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 4186 Вика

Кальмары по-корейски

Суши и роллы

Нигири-суши с кальмаром

(японская кухня)    Нигири-суши с кальмаром - популярный (и есть за что) вид суши, особенно порадует любителей кальмаров. Делается быстро и просто, а на вкус - превосходно. Время приготовления: 25 мин.Порций – 10 шт. ...

27-04-2013 Просмотров: 7025 Вика

Нигири-суши с кальмаром