логотип приятного аппетита



Сырные крокеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2065-cirnie-kroketi.html#sigProGalleria3fbacab567
5.0 из 5 всего 4 голосов

Cырные крокеты - это изумительное блюдо, которое не может не понравится, приготовьте один раз, а потом спросите себя почему Вы раньше не готовили такое простое, но вкусное блюдо.

порции – 4 шт.,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • сыр (желательно плавленый, но можно любой нейтральный) - 400 гр.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сухари из белого батона - 6 - 8 ст.л.,
  • сметана - 250 гр.,
  • масло для фритюра - 200 гр.,
  • мука – 2 ст.л.,
  • мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков (как это лучше всего сделать можно увидеть в видеоприложении ниже рецепта). Белки взбиваем миксером чтобы получилась густая устойчивая пена, а желтки соединяем в отдельной посуде с водой в пропорции 1 желток на 1 ст.л. воды.
  2. Трем на терке сыр и соединяем его со взбитыми белками, мускатным орехом и добавляем муку. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и скатываем из нее шарики величиной с грецкие орехи. Можно катать не шарики, а воланчики или грушки или брусочки, я предпочитаю овальные колбаски.
  3. Получившиеся шарики или колбаски обваливаем в белых сухариках, затем обмакиваем в яичном желтке и опять панируем в сухарях. Если вы любите сырные крокеты в густой плотной панировке, то эту операцию можно повторить пару раз.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице масло до 170 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, то бросьте в масло небольшой кубик (1х1 см) хлеба, он должен покоричневеть за 1 минуту.
  5. Как только масло разогрелось до нужной нам температуры, то выкладываем в него наши сырные крокеты. Не выкладывайте все сразу, так как температура масла резко упадет и тогда будет тяжело ориентироваться во времени приготовления наших крокетов.
  6. Если Вы все сделали правильно, то время жарки должно составить 1,5 – 2 минуты. Выкладываем наши сырные крокеты шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем в тарелку.
  7. Украшаем крокеты листьями зеленого салата или вареной цветной капустой или брокколи. Отдельно в соуснике подаем красный кетчуп.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Конвертики с печенью Рецепт хумуса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Селедка пряного посола

По этому рецепту селедка пряного посола готова уже через сутки. Получается она не очень соленая и очень вкусная. Осталось всего 2 кусочка, чтобы сфотографировать. Кушаем мы такую рыбку с отварным картофелем и салатом из помидоров с огурцами. Время приготовления – 30 минут + сутки. ...

09-04-2013 Просмотров: 8291 Виктория

Селедка пряного посола

Мясные закуски

Печеночные котлеты с картошкой

Печеночные котлеты с картошкой - прекрасные котлетки, очень легкие и вкусные, отлично подходят для печеночных гамбургеров, а вкусными остаются даже в холодном состоянии.

25-02-2013 Просмотров: 15316 Виктория

Печеночные котлеты с картошкой…

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 4192 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 3576 Виктория

Жареный перец с чесноком

Суши и роллы

Нигири-суши с кальмаром

(японская кухня)    Нигири-суши с кальмаром - популярный (и есть за что) вид суши, особенно порадует любителей кальмаров. Делается быстро и просто, а на вкус - превосходно. Время приготовления: 25 мин.Порций – 10 шт. ...

27-04-2013 Просмотров: 5828 Вика

Нигири-суши с кальмаром

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 8927 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Другие закуски

Омлет с колбасой

Как-то окунулась я в изучение приготовления омлетов. Самый мой любимый омлет – это омлет с зеленым луком: нежный, вкусный, пальчики оближешь. На сайте есть рецепт, на случай, если Вы захотите приготовить. Мужу нравится омлет в духовке: он получается упругий и сочный. А вот омлет с колбасой получился...

30-07-2014 Просмотров: 3493 Виктория

Омлет с колбасой