логотип приятного аппетита



Сырные крокеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2065-cirnie-kroketi.html#sigProGalleria3fbacab567
5.0 из 5 всего 4 голосов

Cырные крокеты - это изумительное блюдо, которое не может не понравится, приготовьте один раз, а потом спросите себя почему Вы раньше не готовили такое простое, но вкусное блюдо.

порции – 4 шт.,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • сыр (желательно плавленый, но можно любой нейтральный) - 400 гр.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сухари из белого батона - 6 - 8 ст.л.,
  • сметана - 250 гр.,
  • масло для фритюра - 200 гр.,
  • мука – 2 ст.л.,
  • мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков (как это лучше всего сделать можно увидеть в видеоприложении ниже рецепта). Белки взбиваем миксером чтобы получилась густая устойчивая пена, а желтки соединяем в отдельной посуде с водой в пропорции 1 желток на 1 ст.л. воды.
  2. Трем на терке сыр и соединяем его со взбитыми белками, мускатным орехом и добавляем муку. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и скатываем из нее шарики величиной с грецкие орехи. Можно катать не шарики, а воланчики или грушки или брусочки, я предпочитаю овальные колбаски.
  3. Получившиеся шарики или колбаски обваливаем в белых сухариках, затем обмакиваем в яичном желтке и опять панируем в сухарях. Если вы любите сырные крокеты в густой плотной панировке, то эту операцию можно повторить пару раз.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице масло до 170 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, то бросьте в масло небольшой кубик (1х1 см) хлеба, он должен покоричневеть за 1 минуту.
  5. Как только масло разогрелось до нужной нам температуры, то выкладываем в него наши сырные крокеты. Не выкладывайте все сразу, так как температура масла резко упадет и тогда будет тяжело ориентироваться во времени приготовления наших крокетов.
  6. Если Вы все сделали правильно, то время жарки должно составить 1,5 – 2 минуты. Выкладываем наши сырные крокеты шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем в тарелку.
  7. Украшаем крокеты листьями зеленого салата или вареной цветной капустой или брокколи. Отдельно в соуснике подаем красный кетчуп.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Конвертики с печенью Рецепт хумуса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Маринованные грибы с имбирем

Маринованные грибы с имбирем – это отличная закуска к праздничному столу. Вас приятно удивит необычный вкус этих грибов, так что попробуем вместе приготовить и отведать такую заморскую диковинку.

19-05-2014 Просмотров: 5227 Вика

Маринованные грибы с имбирем

Другие закуски

Пышный омлет

Пышный омлет приготовить несложно, достаточно соблюдать правила приготовления и пропорции. Такой омлет готовят в детских садиках, а если в него добавить овощей или немного мяска с копченой колбаской или креветок, то получится вообще шедевр, например, как здесь. Такой омлет никогда не надоедает, во-п...

01-07-2014 Просмотров: 14055 Александр

Пышный омлет

Овощные закуски

Капуста в лаваше

Капуста в лаваше – это только один вариант начинки, которую можно завернуть в лаваш. На нашем сайте Вы найдете отличный рецепт шаурмы "по-домашнему" (рецепт находится здесь), рецепт пиццы на лаваше (рецепт находится здесь), ну, а сегодня мы приготовим тушеную капусту с грибами и завернем ее в лаваш...

28-03-2014 Просмотров: 7863 Виктория

Капуста в лаваше

Овощные закуски

Кабачковые оладики

Самое быстрое, что можно приготовить из кабачков - это кабачковые оладики. Они могут быть и сладкими, и солеными. Хотите, приготовьте на завтрак, как гарнир к сосискам. Или это может быть закуска. Горячие или холодные, кабачковые оладики всегда вкусные. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

24-02-2013 Просмотров: 9255 Виктория

Кабачковые оладики

Пицца

Пицца с грибами и колбасой

(итальянская кухня) Пицца с грибами и колбасой – это один из вариантов популярной пиццы, для начинки можно взять полукопченую или копченую колбасу, а также салями, хотя, если вместо колбасы взять ветчину, то  будет тоже неплохо. Эту пиццу мы приготовим на основе творожного теста (еще один вариант к...

12-04-2013 Просмотров: 4232 Вика

Пицца с грибами и колбасой