логотип приятного аппетита



Сырные крокеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2065-cirnie-kroketi.html#sigProGalleria3fbacab567
5.0 из 5 всего 4 голосов

Cырные крокеты - это изумительное блюдо, которое не может не понравится, приготовьте один раз, а потом спросите себя почему Вы раньше не готовили такое простое, но вкусное блюдо.

порции – 4 шт.,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • сыр (желательно плавленый, но можно любой нейтральный) - 400 гр.,
  • яйца – 4 шт.,
  • сухари из белого батона - 6 - 8 ст.л.,
  • сметана - 250 гр.,
  • масло для фритюра - 200 гр.,
  • мука – 2 ст.л.,
  • мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков (как это лучше всего сделать можно увидеть в видеоприложении ниже рецепта). Белки взбиваем миксером чтобы получилась густая устойчивая пена, а желтки соединяем в отдельной посуде с водой в пропорции 1 желток на 1 ст.л. воды.
  2. Трем на терке сыр и соединяем его со взбитыми белками, мускатным орехом и добавляем муку. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и скатываем из нее шарики величиной с грецкие орехи. Можно катать не шарики, а воланчики или грушки или брусочки, я предпочитаю овальные колбаски.
  3. Получившиеся шарики или колбаски обваливаем в белых сухариках, затем обмакиваем в яичном желтке и опять панируем в сухарях. Если вы любите сырные крокеты в густой плотной панировке, то эту операцию можно повторить пару раз.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице масло до 170 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, то бросьте в масло небольшой кубик (1х1 см) хлеба, он должен покоричневеть за 1 минуту.
  5. Как только масло разогрелось до нужной нам температуры, то выкладываем в него наши сырные крокеты. Не выкладывайте все сразу, так как температура масла резко упадет и тогда будет тяжело ориентироваться во времени приготовления наших крокетов.
  6. Если Вы все сделали правильно, то время жарки должно составить 1,5 – 2 минуты. Выкладываем наши сырные крокеты шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем в тарелку.
  7. Украшаем крокеты листьями зеленого салата или вареной цветной капустой или брокколи. Отдельно в соуснике подаем красный кетчуп.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Конвертики с печенью Рецепт хумуса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 6007 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной

Суши и роллы

Хосомаки с тунцом

(японская кухня)Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использ...

28-04-2013 Просмотров: 4247 Вика

Хосомаки с тунцом

Другие закуски

Сырное суфле

(французская кухня) Сырное суфле – прекрасная воздушная закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить на романтический ужин, как легкую закуску под белое вино.

12-10-2015 Просмотров: 3097 Александр

Сырное суфле

Овощные закуски

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами - прекрасная закуска, которую особенно оценят люди соблюдающие всевозможные диеты, пост, а также вегетарианцы, хотя, благодаря прованским травам, создается ощущение, что баклажаны все-таки с мясом. Время приготовления – 40 - 45 минут.Порций – 2. ...

03-04-2013 Просмотров: 4167 Вика

Баклажаны с грибами

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 2946 Вика

Баклажаны с орехами