Салат змейка

Время приготовления – 40 минут
Количество порций - 6

Ингредиенты:

• Картофель (желательно не рассыпчатый сорт) - 5 шт.
• Горбуша консервированная – 1 баночка или можно заменить отварной курицей - 250 гр.,

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр плавленый(веселая коровка) – 2 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез 67% - 200 гр.
• Для украшения: маслина – 1 баночка, зеленая, и немного черной
• Огурчики маринованные, желательно не большего размера.
• Яйца отварные – 2 шт.
• Кукуруза отварная, можно консервированная– 1 баночка.
• Зелень – 1 пучок.

Метод приготовления:

1. Для салата змейка отварим картофель в кожуре, т. е не очищенный, яйца. Отваренный картофель остужаем, не остуженный картофель при нарезке превратится в пюре, а в таком картофеле мы не нуждаемся. В картофеле избавляемся с помощью ножа от кожуры, и пропускаем через мелкую терку.
2. Берем большую миску, всыпаем в нее картофель и натертые на терке все ингредиенты: отварные яйца, плавленый сыр (часть тертого сыра оставляем для обсыпки змейки), чеснок давим через пресс (чеснокодавилку). Если есть горбуша, измельчаем ее, удаляем косточки и смешиваем с салатом, если горбушу заменяем отварной курицей, то пропускаем ее отварное филе через мясорубку или блендер.
3. Соединяем все с майонезом и тщательно перемешаем. Состав готов для приготовления блюда.
4. Следующим пунктом нужно придать ему форму змейки. Помещаем приготовленный салат на блюдо и придаем ему форму извилистой колбаски. Это легко делается, потому что все продукты натерты и состав хорошо поддается оформлению.
5. Змею присыпаем оставшимся сыром, яйцом, для того, чтобы выровнять поверхность. Маринованные огурчики нарезаем мелкими колечками и делаем из них чешую змеи. Глазки и узор сделаем из маслин. Жало и корону из морковки, кукурузой обложим личико, а яйца, которые остались смешаем с измельченным чесноком, майонезом и рубленой зеленью петрушки.
6.  Сделаем из этого состава шарики, они будут выглядеть рядышком со змеей, как ее яйца.
7. Салат Змейка готов. 

Приятного аппетита!