Февраль 17
Автор Виктория
Опубликовано в Рыбные вторые блюда
Прочитано 5989 раз

Филе рыбы с овощами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/rybnye/item/2494-file-ribi-s-ovoschami.html#sigProGalleria9775663fbc

4.2 из 5 всего 15 голосов

Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа обработки. Собрала овощи, какие были в холодильнике: болгарский перец, горошек, стручковая фасоль и рыбное филе. Морковь и лук всегда под рукой. Чуть фантазии и получилось вкусное филе рыбы с овощами, запеченное в духовке.

Время приготовления – 40 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Рыбное филе (минтая, хека, камбалы, тиляпии) – 350-400 гр.,
Лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Горошек и стручковая фасоль – 100-150 гр.,
Болгарский перец – 1 шт.,
Подсолнечное масло для жарки,
Сыр твердый – 50 гр.,
Майонез (нежирный) - 1 ст. ложка,

Способ приготовления:

Филе рыбы размораживаем, солим и перчим по вкусу. Присыпаем приправами к рыбе.
Лук чистим и режем кубиками, морковь также очищаем и измельчаем (кружочками, соломкой). Болгарский перец режем ломтиками.
Разогреваем подсолнечное масло и немного обжариваем на нем лук, морковь и перец.
Затем тушеные овощи перекладываем в судок, сверху добавляем размороженные (можно даже замороженные) горошек и стручковую фасоль. После на овощи выкладываем рыбное филе, поливаем тоненькой струйкой майонеза (можно сметаны) и оправляем запеканку в духовку на 20 минут (температура 180 градусов С).
Затем присыпаем рыбу сыром, ставим судок в духовку и даем сыру расплавиться.
Филе рыбы с овощами готово.

Совет

На гарнир к такой рыбке отлично подойдет отварной рис или картофельное пюре.