логотип приятного аппетита



Жареные бычки

5.0 из 5 всего 7 голосов

Жареные бычки – это желанный гость в любом доме. Мясо у бычков нежное, нежирное и рассыпчатое. Кто-то жареные бычки называет «семечки», и с этим невозможно поспорить. Только семечек можно съесть такое большое количество, как и бычков.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Хотя бычки имеют очень мелкую чешую, ее нужно при помощи ножа соскрести. Специально засекла время чистки. Мне понадобилось 5 минут, чтобы почистить 1 кг рыбы.
  2. Затем у бычков удаляем внутренности и хорошо промываем, особенно внутри. Теперь солим бычки со всех сторон. Пусть бычки постоят минут 10, чтобы соль равномерно распределилась по всей поверхности рыбы.
  3. На сковородке разогреваем подсолнечное масло.
  4. Насыпаем муку в тарелку и каждый бычок обволакиваем со всех сторон.
  5. Складываем рыбку в муке на другую тарелку, а затем быстро выкладываем ее на разогретое масло. Сразу огонь должен быть сильным. Как только рыба приобретет золотистый цвет с одной стороны, огонь убавляем в два раза.
  6. Бычки переворачиваем на другую сторону, и снова жарим до золотистого цвета. Рыбу крышкой накрывать не надо, иначе она распадется на мелкие кусочки. Чтобы рыба не подгорела, масло не жалеем. И переворачивать рыбу часто не имеет смысла, рыба развалится, ведь очень нежное мясо.
  7. Готовые жареные бычки выкладываем на тарелку и подаем горячими к столу.

    На гарнир подойдет отварной картофель или овощной салат. Мы ели с жареной картошкой, которую посыпали чесноком. От ароматов можно было сойти с ума! Было очень вкусно и душевно. Что еще нужно человеку после трудового дня, разве что прогулка под яркими звездами :).

Совет

Более диетический вариант приготовления рыбы (скумбрии) находится здесь. Это мой любимый рецепт!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Как вкусно пожарить рыбу Кольца кальмара »

Медиа

Комментарии  

Наташа
+1 # Наташа 14.04.2014 13:13
Аппетитная фотка, сразу во рту вкус жареных бычков :-) ммммм....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 14:50
Бычки были очень вкусные, вот и получились такие аппетитные и даже красивые, если о еде так можно сказать:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Laralaram
0 # Laralaram 14.04.2014 20:04
Бычки очень вкусно! Когда жила на Украине, то часто готовили, а вот в Германии их нет…
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.04.2014 10:28
Обязательно есть что-то другое (даже лучше бычков), в природе так заведено, где-то убудет, а где-то прибудет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 2225 Вика

Котлеты из телятины

Рыбные вторые блюда

Кальмары, фаршированные рисом

(филиппинский кухня) Кальмары, фаршированные рисом - это блюдо филиппинской кухни, хотя его готовят и любят по всей Юго-Востояной Азии. Филиппины – государство семи тысяч островов и Юнеско признала рисовые поля у филиппинского города Банауа мировым культурным наследием. Исходя из этого, кальмары фа...

06-04-2013 Просмотров: 4518 Вика

Кальмары, фаршированные рисом

С бараниной

Баранина на гриле

Баранина на гриле. Впервые я попробовала это блюдо в одном из грузинских ресторанов. Я редко донимаю поваров своими расспросами об их шедеврах, но в этот раз я не смогла сдержаться, и шеф повар с удовольствием поделился со мной рецептом.

19-04-2013 Просмотров: 4584 Вика

Баранина на гриле

Вареники и пельмени

Рецепт пельменей

Рецепт пельменей попал в русскую кухню из Сибири и Урала. На языке коренных жителей Сибири пельмень переводится, как «хлебное ухо». Лепят их всей семьей и за один раз могут налепить несколько тысяч штук, затем замораживают и ссыпают в матерчатые мешки. Хранятся пельмени на морозе, считается, что чем...

03-04-2013 Просмотров: 5445 Вика

Рецепт пельменей

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 6738 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Рыбные вторые блюда

Блинчики с творогом и лососем

Ну, очень вкусные блинчики с творогом и лососем. Вот что могут сделать 80 грамм лосося. Совершенно необычный вкус!

30-03-2013 Просмотров: 12085 Виктория

Блинчики с творогом и лососем

Гарниры из овощей

Жареная капуста

Жареная капуста – очень простое, но вкусное блюдо. Сколько я себя помню, в нашем доме всегда была капуста, это неизменный спутник нашего стола, причем во всех своих проявлениях, а с ней много чего можно сделать: пожарить, потушить, отварить, засолить, замариновать, да и просто использовать в сыром в...

03-07-2015 Просмотров: 1704 Вика

Жареная капуста