логотип приятного аппетита



Жареные бычки

5.0 из 5 всего 8 голосов

Жареные бычки – это желанный гость в любом доме. Мясо у бычков нежное, нежирное и рассыпчатое. Кто-то жареные бычки называет «семечки», и с этим невозможно поспорить. Только семечек можно съесть такое большое количество, как и бычков.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Хотя бычки имеют очень мелкую чешую, ее нужно при помощи ножа соскрести. Специально засекла время чистки. Мне понадобилось 5 минут, чтобы почистить 1 кг рыбы.
  2. Затем у бычков удаляем внутренности и хорошо промываем, особенно внутри. Теперь солим бычки со всех сторон. Пусть бычки постоят минут 10, чтобы соль равномерно распределилась по всей поверхности рыбы.
  3. На сковородке разогреваем подсолнечное масло.
  4. Насыпаем муку в тарелку и каждый бычок обволакиваем со всех сторон.
  5. Складываем рыбку в муке на другую тарелку, а затем быстро выкладываем ее на разогретое масло. Сразу огонь должен быть сильным. Как только рыба приобретет золотистый цвет с одной стороны, огонь убавляем в два раза.
  6. Бычки переворачиваем на другую сторону, и снова жарим до золотистого цвета. Рыбу крышкой накрывать не надо, иначе она распадется на мелкие кусочки. Чтобы рыба не подгорела, масло не жалеем. И переворачивать рыбу часто не имеет смысла, рыба развалится, ведь очень нежное мясо.
  7. Готовые жареные бычки выкладываем на тарелку и подаем горячими к столу.

    На гарнир подойдет отварной картофель или овощной салат. Мы ели с жареной картошкой, которую посыпали чесноком. От ароматов можно было сойти с ума! Было очень вкусно и душевно. Что еще нужно человеку после трудового дня, разве что прогулка под яркими звездами :).

Совет

Более диетический вариант приготовления рыбы (скумбрии) находится здесь. Это мой любимый рецепт!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Как вкусно пожарить рыбу Кольца кальмара »

Медиа

Комментарии  

Наташа
+1 # Наташа 14.04.2014 13:13
Аппетитная фотка, сразу во рту вкус жареных бычков :-) ммммм....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.04.2014 14:50
Бычки были очень вкусные, вот и получились такие аппетитные и даже красивые, если о еде так можно сказать:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Laralaram
+1 # Laralaram 14.04.2014 20:04
Бычки очень вкусно! Когда жила на Украине, то часто готовили, а вот в Германии их нет…
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.04.2014 10:28
Обязательно есть что-то другое (даже лучше бычков), в природе так заведено, где-то убудет, а где-то прибудет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рецепт тефтелей с подливкой

Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, которые получались вкуснее, чем у мамы. Этот рецепт тефтелей с подливкой попал ко мне именно из детского сада. Вот так мы стараемся освежить свою память. Может и Вам захочется ненадолго попасть в детство...

21-10-2014 Просмотров: 6787 Виктория

Рецепт тефтелей с подливкой

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 3940 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…

С бараниной

Запеченная баранина

Приготовленная по этому рецепту запеченная баранина сможет конкурировать с любым блюдом на праздничном столе. Специи, чеснок и розмарин раскроют вкус мяса на полную и создадут свой неповторимый аромат, причем каждый раз можно создавать новые нотки и оттенки, добавляя в соус разные специи. порций – ...

15-04-2013 Просмотров: 3461 Вика

Запеченная баранина

С курицей

Куриные рулетики

Куриные рулетики - прекрасное сочно и калорийное диетическое блюдо, с большим количеством аппетитной сырной корочки и нежного куриного мяса.

28-02-2013 Просмотров: 3103 Вика

Куриные рулетики

С говядиной

Двойной бифштекс

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено перехо...

16-04-2013 Просмотров: 2429 Вика

Двойной бифштекс

Со свининой

Как приготовить плов в домашних условиях

Этот рецепт плова адаптирован для приготовления в домашних условиях с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну разве что декор для плова можно выбрать другой – у меня был гранат, но можно вместо него использовать немного изюма, клюквы или кубики кураги. Итак, как приготовить пл...

12-02-2017 Просмотров: 4667 Виктория

Как приготовить плов в домашни…

Гарниры из овощей

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе - это чудо современной кулинарии. Нежно, вкусно, сытно и т.д и т.п. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

25-02-2013 Просмотров: 6005 Виктория

Цветная капуста в сметанно-сыр…

Рыбные вторые блюда

Хек в томате

Хек в томате – прекрасный представитель рыбы под маринадом. Готовится такая рыбка быстро и элементарно, а на вкус всегда превосходна, причем как в холодном, так и в горячем виде. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.

18-09-2016 Просмотров: 4210 Виктория

Хек в томате