Апрель 4
Автор Виктория
Опубликовано в С курицей
Прочитано 10007 раз

Куриные котлеты

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-kuricei/item/193-kurinye-qotlety.html#sigProGalleria0639f3e0ad

4.4 из 5 всего 18 голосов

Для этих куриных котлет можно купить готовый куриный фарш. Но лучше взять куриное филе и соединить его для сочности со свиным салом. Лук, булочка, яйцо и получатся отменные домашние котлетки.

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 гр.,
Сало – 100 гр.,
Булочка – 1 шт.,
Лук – 1 большая головка,
Яйцо – 1-2 шт.,
Подсолнечное масло для жарки,
Мука или сухари для панировки,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе, сало и лук порезать кусочками.
Булочку замочить в молоке или воде на 5 минут, затем отжать.
Прокрутить на мясорубке филе, сало, лук и булочку. Добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в муке и жарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Огонь большим не делать, чтобы котлеты не подгорели. И накрыть сковороду крышкой (когда их перевернете на другую сторону), чтобы котлеты прожарились внутри.
Подавать куриные котлеты с любым гарниром. С пшеничной кашкой, например!

Совет

Если фарш получился сухой, добавьте молоко, в котором замачивали булочку. И еще фарш можно положить в холодильник на час, чтобы он стал более однородным.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал