Куриные котлеты в кляре

Ингредиенты  для фарша:

• Фарш (куриный) - 650 гр.,
• Батон (без корочки) - 3 кусочка,
• Морковь (маленькая) - 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Соль, перец - по вкусу,
• Сахар - 1 ч. ложка,
• Молоко (для замачивания хлеба) – 50 мл,
• Растительное масло – 50 мл.

Ингредиенты   для начинки:

• Яйца (вареные) - 2 шт.,
• Сыр – 100 гр.,

Кляр:

• Майонез - 100 гр.,
• Яйца - 2 шт.,
• Мука – 100 гр.

Способ приготовления рецепта "Куриные котлеты в кляре":

1. Необходимо купить или приготовить куриный фарш средней жирности. Почистить лук. Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, а затем отжать. Прокрутить на мясорубке фарш вместе с луком и хлебом.
2. Потереть морковь на мелкой терке и тоже добавить к фаршу, посолить, поперчить, посахарить и хорошо перемешать.

   1. • Теперь приготовим начинку:

      • Для этого потереть на мелкой терке яйца и сыр и перемешать.

      1. 1. • Затем приготовим кляр:

            • В миске взбить яйца с майонезом, и постепенно ввести муку. Чуть посолить.
3. Из фарша мокрыми руками налепить шариков одинакового размера. Сделать выемку по середине шарика, вложить 1 чайную ложку начинки и сформировать котлету.
4. Проделать эту операцию пока не закончатся шарики :). Потом обмакнуть их в кляр и жарить на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета.
5. Куриные котлеты в кляре готовы. на гарнир подойдут макароны или пюре из картофеля или гороха.
   

Приятного аппетита!