логотип приятного аппетита



Салат с копченой семгой

5.0 из 5 всего 1 голос

Салат с копченой семгой – это вкусный салат, который просто готовится. Этот салат очень удобен в том плане, что его можно и нужно готовить заранее, хотя бы за 3, а лучше за 8 часов до подачи, а потом просто вынести и поставить на стол.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 10 мин (+подготовка 3 - 8 часов).

Ингредиенты:

  • Семга (форель или любая лососевая рыба) копченая – 400 гр.,
  • Огурец (свежий) – 2 шт.,
  • Лук (сладки белый) – 1 шт.,
  • Сметана (жирная) – 200 мл,
  • Лимон – 2 шт.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Уксус (винный белый) – 2 ст.л.,
  • Горчица в семенах – 1 ч.л.,
  • Хрен – 2 ст.л.,
  • Петрушка – небольшой пучек,
  • Соль.

Готовим салат с семгой так:

  1. Огурца моем, пробуем на вкус кожицу и, если она горчит, то срезаем ее, а сами огурчики нарезаем тоненькими кружочками.
  2. Чистим лук и режем его также, как огурцы. Перемешиваем в отдельной миске огурцы с луком, солим их и оставляем в прохладном месте на 60 минут.
  3. После того как овощи пустят сок и настоятся (через 60 минут), промываем их в холодной воде, отбрасываем на сито, даем стечь, а затем выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем.
  4. Смешиваем сахар с 2-мя ст.л. кипятка, добавляем уксус, семена горчицы, перемешиваем, ставим на тихий огонь и греем, перемешивая, но не кипятим.
  5. После этого вливаем получившуюся пасту в смесь огурцов и лука, перемешиваем; накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник минимум на 2,5 час, а еще лучше – на ночь.
  6. После того, как огурцы с луком отстоялись и промариновались под соусом, добавляем к ним мелконарезанную петрушку и перемешиваем.
  7. Добавляем в хрен сметану и также перемешиваем.
  8. Лимоны ошпариваем крутым кипятком и нарезаем крупными дольками.
  9. Красную копченую рыбу нарезаем ломтиками (лучше всего, если Вы купите уже нарезанную рыбу, так будет более эстетично и не придется возиться с нарезкой).
  10. Красиво выкладываем на блюдо копченую семгу, а рядом раскладываем огуречно-луковый салат под соусом и лимоны. В отдельном соуснике подаем хрен со сметаной.
  11. Салат с копченой семгой готов, при его употреблении семгу нужно полить лимонным соком и макнуть в сметану с хреном, а на закуску – салат.

Совет

Если Вы используете не белый, а обычный лук, то его будет достаточно и половины луковицы. Наиболее вкусный в таком салате с копченой рыбой «звучит» красный крымский лук, его даже мариновать не нужно, а просто добавить сырым перед подачей салата.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Теплый салат с лососем Салат к жареной рыбе »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Винегрет с грибами

Винегрет с грибами. Всем известно, что основой винегрета является соленый огурец, отварная свекла, отваренный в мундире картофель. Мы предлагаем Вам заменить соленые огурцы на соленые грибы. Попробуйте винегрет с грибами и Вы не разочаруетесь. Количество порций – 3, Подготовка – 1,5 часа, Пригот...

27-04-2013 Просмотров: 1601 Raisa

Винегрет с грибами

Овощные салаты

Вегетарианское оливье

Большое количество людей путем осмысления пришли к вегетарианству. В этом есть нотки гуманности и доброты к окружающему миру. Вегетарианство – это очень серьезный вопрос и требует отдельной темы для беседы, поэтому мы поговорим только о том, как приготовить оливье без мяса.

01-04-2014 Просмотров: 2423 Виктория

Вегетарианское оливье