- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 2974 раз
Салат с кукурузой и курицей
5.0 из
5
всего
2 голосов
В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!
Время приготовления – 9 минут и 3 часа, чтобы пропитался.
Порций – 2-3.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 260 гр.,
- Отварной картофель – 2 шт. (среднего объема),
- Яйца куриные (вареные) – 3-4 шт.,
- Кукуруза консервированная – 210 гр.,
- Свежий огурчик – 1 шт.,
- Зеленый лук и зелень укропа (рубленые) – 4 ст. ложки,
- Майонез – 125 мл,
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварное куриное филе измельчаем.
- Картошку и куриные яйца очищаем, режем кубиками.
- Огурчик также режем кубиками.
Небольшая рекомендация: все продукты лучше всего порезать как можно мельче (но без фанатизма), чтобы салат вышел еще более нежным и быстрее пропитался.
- Сливаем сок с кукурузы. Соединяем все составляющие в одной большой миске, добавляем майонезом и перемешиваем.
- Кладем рубленый зеленый лук и укроп. Опять размешиваем и ставим в холод на 3-8 часов.
- Салат с кукурузой и курицей подаем на отдельных тарелках в порционном виде. С помощью кулинарного кольца выкладываем наш салат, по бокам украшаем кружочками свежего огурца, веточкой зелени и измельченным желтком.
Пару слов от себя: салат можно дополнить одним соленым огурчиком, это существенно дополнит его вкусовые качества.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Печать | Добавить комментарий
