Куриные крылышки в вине
4.3 из
5
всего
12 голосов
Куриные крылышки в вине - считается, что это китайское национальное блюдо, а как по мне, так это блюдо вполне приемлемо для российской кухни и напоминает, не что иное как курицу с хрустящей корочкой, вот только мяса маловато на крылышках и присутствует деликатный вкус вина и соевого соуса.
порций - 1,
время приготовления - 30 мин (+ мариновка)
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 6 шт.,
- Соевый соус – 100 гр.,
- Сухое красное вино – 100 гр.,
- Чеснок – 5 зубков,
- Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
- Соль, перец - по вкусу,
- Зелень резаная - для украшения
Маринад:
- Соединяем в мисочке вино (не экономьте на вине, покупайте дорогое и хорошее, с приятным букетом, так от него будет зависеть вкус всего блюда), соевый соус, подсолнечное масло и измельченный чеснок.
- Заливаем этой смесью крылышки и маринуем 1 час в прохладном месте (больше – лучше, я мариную - ночь).
- Можно посолить, но это по вкусу, так как соевый соус и так соленный.
Способ приготовления:
- Устилаем посуду для запекания фольгой и размещаем в ней крылышки, сверху также закрываем фольгой. Выпекаем около 30 минут в разогретой до 180 градусов С духовке.
- Если выпекать без использования фольги, то во время приготовления, крылышки необходимо поливать оставшимся маринадом.
- За 5 - 7 минут до окончания снимаем верхний слой фольги с крылышек и включаем гриль или конвекцию, чтобы наши куриные крылышки в вине покрылись хрустящей корочкой.
- Достаем из духовки и посыпаем резаной зеленью.
- Куриные крылышки в вине готовы, подавать можно с томатным кетчупом или соусом бешамель.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
