логотип приятного аппетита



Компот из черешни

5.0 из 5 всего 7 голосов

Компот из черешни – очень нужный рецепт, к которому я всегда возвращаюсь в сезон черешни. Сезон такой короткий, но такой мощный по объему ягод, что сбить оскомину успеваешь, но буквально через месяц начинаешь жалеть, что черешня уже «отошла». Компот из черешни можно выпить сразу, а можно законсервировать на зиму. Кстати, так можно законсервировать и компот из вишни.

Порций – 10,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Черешня - 900 гр.,
  • Вода - 1 л,
  • Сахар - 300 гр.,
  • Лимонная кислота (по желанию) – 1/3 ч.л.

Готовим черешневый компот так:

  1. Подготавливаем банки для консервации, для этого их нужно тщательно вымыть, обдать кипятком, а затем протереть насухо.
  2. Черешню внимательно перебираем, удаляем плодоножки, листья и подгнившие ягоды, тщательно моем под проточной водой, а затем раскладываем на бумажных или холщовых полотенцах, чтобы ягода подсохла.
  3. Плотно набиваем подготовленные банки черешней.

    Чтобы ягода входила максимально плотно, во время наполнения банку нужно периодически встряхивать, но ни в коем случае нельзя вдавливать ягоды руками с усилием.

  4. Доводим до кипения воду и растворяем в ней сахар, снимаем кипящий сироп с плиты и медленно вливаем в банку с черешней.

    Сиропа нужно влить столько, чтобы его уровень был ниже верха банки на 1 см.

    черешня в банке
  5. В широкую кастрюлю вливаем столько воды, чтобы в нее могла стать банка с черешней и уровень воды был по горлышко банке.
  6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, ставим в нее банку с черешней и стерилизуем 10 минут.
  7. Закатываем банку стерилизованной крышкой и ставим в темное прохладное место.
  8. Компот из черешни готов.

Совет

Если Вы не собираетесь консервировать черешню, а хотите компот употреблять сразу, то пропорции остаются все теми же, но только черешню нужно прокипятить в воде с сахаром около 5 минут, а затем остудить и разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. Также будет очень вкусно, если в такой компот добавить немного лимонной кислоты - на такой объем, примерно 1/3 ч.л.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновое варенье Абрикосовое варенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 3123 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 4011 Raisa

Сушеные грибы

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 5358 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…

Овощи и грибы

Малосольные огурцы с уксусом

Предлагаю рецепт огурчиков, которые будут готовы уже на завтра. Малосольные огурцы с уксусом обязательно обрадуют Вас своим хрустом и вкусом. Количество - 1 кг, Время приготовления - 10 мин (+ 24 часа мариновка). ...

27-02-2013 Просмотров: 14837 Виктория

Малосольные огурцы с уксусом

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 3596 Вика

Икра из баклажанов

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 2960 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Зеленые помидоры бочковые в банках

Когда проходит жара и наступают холода, сразу на рынке появляются зеленые помидоры. Это знак - пора заняться засолкой зеленых бочковых помидор. Но вот незадача, бочки нет. Поэтому будем солить помидоры в банке, но самое главное, они получатся как из бочки: ароматные, хрустящие, соленые.

29-10-2016 Просмотров: 8367 Виктория

Зеленые помидоры бочковые в ба…