логотип приятного аппетита



Компот из черешни

5.0 из 5 всего 7 голосов

Компот из черешни – очень нужный рецепт, к которому я всегда возвращаюсь в сезон черешни. Сезон такой короткий, но такой мощный по объему ягод, что сбить оскомину успеваешь, но буквально через месяц начинаешь жалеть, что черешня уже «отошла». Компот из черешни можно выпить сразу, а можно законсервировать на зиму. Кстати, так можно законсервировать и компот из вишни.

Порций – 10,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Черешня - 900 гр.,
  • Вода - 1 л,
  • Сахар - 300 гр.,
  • Лимонная кислота (по желанию) – 1/3 ч.л.

Готовим черешневый компот так:

  1. Подготавливаем банки для консервации, для этого их нужно тщательно вымыть, обдать кипятком, а затем протереть насухо.
  2. Черешню внимательно перебираем, удаляем плодоножки, листья и подгнившие ягоды, тщательно моем под проточной водой, а затем раскладываем на бумажных или холщовых полотенцах, чтобы ягода подсохла.
  3. Плотно набиваем подготовленные банки черешней.

    Чтобы ягода входила максимально плотно, во время наполнения банку нужно периодически встряхивать, но ни в коем случае нельзя вдавливать ягоды руками с усилием.

  4. Доводим до кипения воду и растворяем в ней сахар, снимаем кипящий сироп с плиты и медленно вливаем в банку с черешней.

    Сиропа нужно влить столько, чтобы его уровень был ниже верха банки на 1 см.

    черешня в банке
  5. В широкую кастрюлю вливаем столько воды, чтобы в нее могла стать банка с черешней и уровень воды был по горлышко банке.
  6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, ставим в нее банку с черешней и стерилизуем 10 минут.
  7. Закатываем банку стерилизованной крышкой и ставим в темное прохладное место.
  8. Компот из черешни готов.

Совет

Если Вы не собираетесь консервировать черешню, а хотите компот употреблять сразу, то пропорции остаются все теми же, но только черешню нужно прокипятить в воде с сахаром около 5 минут, а затем остудить и разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. Также будет очень вкусно, если в такой компот добавить немного лимонной кислоты - на такой объем, примерно 1/3 ч.л.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновое варенье Абрикосовое варенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 3295 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 26284 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 4385 Raisa

Сушеные грибы

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 3414 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 4056 Raisa

Маринованные грибы

Овощи и грибы

Маринованный сладкий перец

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше...

02-03-2013 Просмотров: 3659 Вика

Маринованный сладкий перец

Овощи и грибы

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная - эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики оближешь: нежная, вкусная, даже можно сказать пушистая))) А второй вариант: сделать по нашей раскладке и закупорить на зиму.  количество – 7 банок х...

01-04-2013 Просмотров: 4168 Вика

Икра из баклажанов «По-крестья…