логотип приятного аппетита



Компот из черешни

5.0 из 5 всего 7 голосов

Компот из черешни – очень нужный рецепт, к которому я всегда возвращаюсь в сезон черешни. Сезон такой короткий, но такой мощный по объему ягод, что сбить оскомину успеваешь, но буквально через месяц начинаешь жалеть, что черешня уже «отошла». Компот из черешни можно выпить сразу, а можно законсервировать на зиму. Кстати, так можно законсервировать и компот из вишни.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Черешня - 900 гр.,
  • Вода - 1 л,
  • Сахар - 300 гр.,
  • Лимонная кислота (по желанию) – 1/3 ч.л.

Готовим черешневый компот так:

  1. Подготавливаем банки для консервации, для этого их нужно тщательно вымыть, обдать кипятком, а затем протереть насухо.
  2. Черешню внимательно перебираем, удаляем плодоножки, листья и подгнившие ягоды, тщательно моем под проточной водой, а затем раскладываем на бумажных или холщовых полотенцах, чтобы ягода подсохла.
  3. Плотно набиваем подготовленные банки черешней.

    Чтобы ягода входила максимально плотно, во время наполнения банку нужно периодически встряхивать, но ни в коем случае нельзя вдавливать ягоды руками с усилием.

  4. Доводим до кипения воду и растворяем в ней сахар, снимаем кипящий сироп с плиты и медленно вливаем в банку с черешней.

    Сиропа нужно влить столько, чтобы его уровень был ниже верха банки на 1 см.

    черешня в банке
  5. В широкую кастрюлю вливаем столько воды, чтобы в нее могла стать банка с черешней и уровень воды был по горлышко банке.
  6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, ставим в нее банку с черешней и стерилизуем 10 минут.
  7. Закатываем банку стерилизованной крышкой и ставим в темное прохладное место.
  8. Компот из черешни готов.

Совет

Если Вы не собираетесь консервировать черешню, а хотите компот употреблять сразу, то пропорции остаются все теми же, но только черешню нужно прокипятить в воде с сахаром около 5 минут, а затем остудить и разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. Также будет очень вкусно, если в такой компот добавить немного лимонной кислоты - на такой объем, примерно 1/3 ч.л.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновое варенье Абрикосовое варенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Малосольные огурцы с уксусом

Предлагаю рецепт огурчиков, которые будут готовы уже на завтра. Малосольные огурцы с уксусом обязательно обрадуют Вас своим хрустом и вкусом. Количество - 1 кг, Время приготовления - 10 мин (+ 24 часа мариновка). ...

27-02-2013 Просмотров: 11546 Виктория

Малосольные огурцы с уксусом

Овощи и грибы

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых...

28-04-2013 Просмотров: 3141 Вика

Маринованные зеленые помидоры

Овощи и грибы

Баклажаны как грибы

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна. Время приготовления – 1 час.Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра). ...

15-04-2013 Просмотров: 4054 Виктория

Баклажаны как грибы

Овощи и грибы

Маринованный сладкий перец

Маринованный сладкий перец - прекрасная закуска или салат, который наполняют летним ароматом всю комнату, когда это блюдо стоит на столе. Такой перец прекрасно оттенит любое мясо или рыбу, а так же может стать прекрасным дополнением к любому салату из маринованных овощей или гарниру, например, каше...

02-03-2013 Просмотров: 2200 Вика

Маринованный сладкий перец

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 1957 Александр

Сливы с чесноком