логотип приятного аппетита



Компот из черешни

5.0 из 5 всего 7 голосов

Компот из черешни – очень нужный рецепт, к которому я всегда возвращаюсь в сезон черешни. Сезон такой короткий, но такой мощный по объему ягод, что сбить оскомину успеваешь, но буквально через месяц начинаешь жалеть, что черешня уже «отошла». Компот из черешни можно выпить сразу, а можно законсервировать на зиму. Кстати, так можно законсервировать и компот из вишни.

Порций – 10,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Черешня - 900 гр.,
  • Вода - 1 л,
  • Сахар - 300 гр.,
  • Лимонная кислота (по желанию) – 1/3 ч.л.

Готовим черешневый компот так:

  1. Подготавливаем банки для консервации, для этого их нужно тщательно вымыть, обдать кипятком, а затем протереть насухо.
  2. Черешню внимательно перебираем, удаляем плодоножки, листья и подгнившие ягоды, тщательно моем под проточной водой, а затем раскладываем на бумажных или холщовых полотенцах, чтобы ягода подсохла.
  3. Плотно набиваем подготовленные банки черешней.

    Чтобы ягода входила максимально плотно, во время наполнения банку нужно периодически встряхивать, но ни в коем случае нельзя вдавливать ягоды руками с усилием.

  4. Доводим до кипения воду и растворяем в ней сахар, снимаем кипящий сироп с плиты и медленно вливаем в банку с черешней.

    Сиропа нужно влить столько, чтобы его уровень был ниже верха банки на 1 см.

    черешня в банке
  5. В широкую кастрюлю вливаем столько воды, чтобы в нее могла стать банка с черешней и уровень воды был по горлышко банке.
  6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, ставим в нее банку с черешней и стерилизуем 10 минут.
  7. Закатываем банку стерилизованной крышкой и ставим в темное прохладное место.
  8. Компот из черешни готов.

Совет

Если Вы не собираетесь консервировать черешню, а хотите компот употреблять сразу, то пропорции остаются все теми же, но только черешню нужно прокипятить в воде с сахаром около 5 минут, а затем остудить и разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. Также будет очень вкусно, если в такой компот добавить немного лимонной кислоты - на такой объем, примерно 1/3 ч.л.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновое варенье Абрикосовое варенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Малосольные огурцы с уксусом

Предлагаю рецепт огурчиков, которые будут готовы уже на завтра. Малосольные огурцы с уксусом обязательно обрадуют Вас своим хрустом и вкусом. Количество - 1 кг, Время приготовления - 10 мин (+ 24 часа мариновка). ...

27-02-2013 Просмотров: 14242 Виктория

Малосольные огурцы с уксусом

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 3031 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 3483 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 4958 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Как приготовить томатный сок

Этот год такой урожайный на помидоры, что даже самые ленивые или занятые люди, спешат приготовить этот удивительный по своим полезным и вкусовым качествам томатный сок. А вот как приготовить томатный сок, будем с Вами разбираться не спеша, так сказать, с толком и расстановкой. Чтобы Вы могла рассчит...

10-09-2015 Просмотров: 4339 Виктория

Как приготовить томатный сок

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 5145 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…