логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 12113 раз

Пицца с мясом и грибами

4.5 из 5 всего 13 голосов

(итальянская кухня)
Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно.

Количество – 4 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если тесто готово).

Ингредиенты:
Для теста (все рецепты приготовления теста можно найти здесь):

  • мука - 500 гр.,
  • дрожжи (сырые) - 50 гр. или сухие - 16 гр.,
  • сливочное масло – 100 гр.,
  • сахар – 4 ч.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • молоко – 200 мл.

Для начинки:

Готовим пиццу с мясом и грибами так:

  1. Вначале распустим дрожжи в 2 ст.л. тепленькой воды, как только они раскиснут, вливаем в них теплое молоко и отставляем в теплое место на 15 - 20 минут, чтобы дрожжи начали "работать" - об этом подскажет появившаяся пена на поверхности.
  2. Сливочное масло или маргарин рубим ножом вместе с мукой, затем добавляем сахар, соль, яйца и молоко с дрожжами. Замешиваем гладкое тесто, и отставляем его в сторонку на полчаса или час, затем снова обминаем, тесто готово для выпечки пиццы.

    Более детально, с пошаговыми фотографиями и множеством вариантов приготовления дрожжевого теста можно прочитать здесь.

  3. Нарезаем некрупными кубиками мясо с ветчиной, грибы - тонкими пластинками.

    Если Вы используете свежие грибы (желательно шампиньоны), а не маринованные, то их нужно обжарить вместе с репчатым (1 средняя головка) луком в небольшом количестве растительного масла.

  4. Если Вы перфекционист и хотите сделать пиццу, которая будет безупречной, то у помидор можно снять кожицу. Для этого их нужно крестообразно, на макушке, надсечь и погрузить на 30 сек в крутой кипяток (или просто обдать из чайника), а затем облить холодной водой. После такой процедуры, которая называется бланширование, помидорная кожица легко снимается. Помидоры нарезаем полукружьями.
  5. Сыр трем на средней терке, смешиваем его с майонезом и слегка взбитым вилкой яйцом.
  6. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкую лепешку и смазываем поверхность нашей будущей пиццы кетчупом или томатным соусом, рецепты которых можно прочитать здесь.
  7. Перекладываем смазанную соусом заготовку из теста в форму для выпекания или противень смазанный маслом или устеленный пергаментом.
  8. На томатный кетчуп выкладываем начинку из мяса, ветчины и грибов, посыпаем нашими любимыми специями, а сверху заливаем сырно-яичной смесью, раскладываем помидоры и нарезанные оливки или маслины.
  9. Сбрызгиваем пиццу растительным маслом (желательно оливковым).
  10. Ставим противень с пиццей в разогретую до 250 градусов С духовку и выпекаем 25 - 30 мин.
  11. Пицца с мясом и грибами готова, перед подачей на стол нарезаем ее порционно.

Совет

Только в русском языке есть название маслины, весь мир называет и черные и зеленые ягоды «olives», они ведь с одного дерева, просто собраны в разный период.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Пицца с мясом Пицца с фаршем »

Медиа

Комментарии  

Катерина
+1 # Катерина 11.02.2014 00:49
Какая вкусная должно быть пицца получилась!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.02.2014 09:05
Да, пицца удалась на славу!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 4169 Виктория

Буженина в мультиварке

Мясные закуски

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем – по сути это запеканка, приготовленная в духовке, очень вкусная и полезная, практически диетическое блюдо, которое готовят детям в детских садиках. Это блюдо придется по душе всем, кто любит здоровую пищу и следит за питанием.

03-04-2015 Просмотров: 4737 Виктория

Цветная капуста с фаршем

Мясные закуски

Лаваш с фаршем

(мексиканская кухня)    Лаваш с фаршем – это блюдо из мексиканской кухни, получается сочно, пряно и сытно. На ближнем востоке, если вместо фарша использовать цельные кусочки мяса, то такое блюдо можно было бы назвать шаурмой, а в Мексике, если вместо лаваша взять тортильи (кукурузные лепешки), а та...

10-02-2015 Просмотров: 7665 Вика

Лаваш с фаршем

Суши и роллы

Суши с семгой

(японская кухня)   Когда-то японская кухня была чем-то сверхнеобычным. Сейчас практически в любом магазине можно купить нужные продукты и в домашних условиях сотворить вкуснейшие роллы с семгой. Кунжут, васаби, соевый соус и имбирь должны обязательно дополнить ваше творение. :)) Итак, суши с семгой...

05-04-2013 Просмотров: 5882 Виктория

Суши с семгой

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 3522 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Другие закуски

Лаваш с творогом на мангале

С некоторых пор на нашем столе стал часто появляться лаваш. Это очень вкусный хлеб, с которым можно проделывать всевозможные кулинарные эксперименты. Лаваш с творогом на мангале от души нас порадовал своей новизной.

05-06-2014 Просмотров: 14800 Виктория

Лаваш с творогом на мангале

Другие закуски

Сырное суфле

(французская кухня) Сырное суфле – прекрасная воздушная закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить на романтический ужин, как легкую закуску под белое вино.

12-10-2015 Просмотров: 2824 Александр

Сырное суфле