логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 8463 раз

Пицца с мясом и грибами

4.4 из 5 всего 12 голосов

(итальянская кухня)
Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно.

Количество – 4 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если тесто готово).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста (все рецепты приготовления теста можно найти здесь):

  • мука - 500 гр.,
  • дрожжи (сырые) - 50 гр. или сухие - 16 гр.,
  • сливочное масло – 100 гр.,
  • сахар – 4 ч.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • молоко – 200 мл.

Для начинки:

Готовим пиццу с мясом и грибами так:

  1. Вначале распустим дрожжи в 2 ст.л. тепленькой воды, как только они раскиснут, вливаем в них теплое молоко и отставляем в теплое место на 15 - 20 минут, чтобы дрожжи начали "работать" - об этом подскажет появившаяся пена на поверхности.
  2. Сливочное масло или маргарин рубим ножом вместе с мукой, затем добавляем сахар, соль, яйца и молоко с дрожжами. Замешиваем гладкое тесто, и отставляем его в сторонку на полчаса или час, затем снова обминаем, тесто готово для выпечки пиццы.

    Более детально, с пошаговыми фотографиями и множеством вариантов приготовления дрожжевого теста можно прочитать здесь.

  3. Нарезаем некрупными кубиками мясо с ветчиной, грибы - тонкими пластинками.

    Если Вы используете свежие грибы (желательно шампиньоны), а не маринованные, то их нужно обжарить вместе с репчатым (1 средняя головка) луком в небольшом количестве растительного масла.

  4. Если Вы перфекционист и хотите сделать пиццу, которая будет безупречной, то у помидор можно снять кожицу. Для этого их нужно крестообразно, на макушке, надсечь и погрузить на 30 сек в крутой кипяток (или просто обдать из чайника), а затем облить холодной водой. После такой процедуры, которая называется бланширование, помидорная кожица легко снимается. Помидоры нарезаем полукружьями.
  5. Сыр трем на средней терке, смешиваем его с майонезом и слегка взбитым вилкой яйцом.
  6. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкую лепешку и смазываем поверхность нашей будущей пиццы кетчупом или томатным соусом, рецепты которых можно прочитать здесь.
  7. Перекладываем смазанную соусом заготовку из теста в форму для выпекания или противень смазанный маслом или устеленный пергаментом.
  8. На томатный кетчуп выкладываем начинку из мяса, ветчины и грибов, посыпаем нашими любимыми специями, а сверху заливаем сырно-яичной смесью, раскладываем помидоры и нарезанные оливки или маслины.
  9. Сбрызгиваем пиццу растительным маслом (желательно оливковым).
  10. Ставим противень с пиццей в разогретую до 250 градусов С духовку и выпекаем 25 - 30 мин.
  11. Пицца с мясом и грибами готова, перед подачей на стол нарезаем ее порционно.

Совет

Только в русском языке есть название маслины, весь мир называет и черные и зеленые ягоды «olives», они ведь с одного дерева, просто собраны в разный период.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Пицца с мясом Пицца с фаршем »

Медиа

Комментарии  

Катерина
+1 # Катерина 11.02.2014 00:49
Какая вкусная должно быть пицца получилась!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.02.2014 09:05
Да, пицца удалась на славу!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Приготовление малосольных помидор

В жаркий период года, когда лето радует свежими и сочными плодами, хозяюшки готовят большое количество разных закусок, солений и салатов, которые сразу уплетаются вместе с отварным картофелем и курочкой, а можно и просто с хлебом. Приготовление малосольных помидор в этом списке стоит на заслуженном ...

16-09-2015 Просмотров: 1483 Виктория

Приготовление малосольных поми…

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 3759 Вика

Рецепт тамагояки

Мясные закуски

Рулетики с фаршем

Такие необычные рулетики с фаршем легко приготовить из вафельных коржей и фарша. Причем фарш можно использовать любой, в том числе и рыбный, это дело вкуса Вашей семьи. Рулетики с фаршем чем-то напоминают вкус чебуреков.

04-04-2013 Просмотров: 4400 Raisa

Рулетики с фаршем