логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 10045 раз

Пицца с мясом и грибами

4.4 из 5 всего 12 голосов

(итальянская кухня)
Пицца с мясом и грибами – одна из наиболее популярных видов пицц. В ее состав помимо мяса и грибов также можно ввести копчености, будет тоже очень вкусно.

Количество – 4 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если тесто готово).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста (все рецепты приготовления теста можно найти здесь):

  • мука - 500 гр.,
  • дрожжи (сырые) - 50 гр. или сухие - 16 гр.,
  • сливочное масло – 100 гр.,
  • сахар – 4 ч.л.,
  • яйца – 4 шт.,
  • молоко – 200 мл.

Для начинки:

Готовим пиццу с мясом и грибами так:

  1. Вначале распустим дрожжи в 2 ст.л. тепленькой воды, как только они раскиснут, вливаем в них теплое молоко и отставляем в теплое место на 15 - 20 минут, чтобы дрожжи начали "работать" - об этом подскажет появившаяся пена на поверхности.
  2. Сливочное масло или маргарин рубим ножом вместе с мукой, затем добавляем сахар, соль, яйца и молоко с дрожжами. Замешиваем гладкое тесто, и отставляем его в сторонку на полчаса или час, затем снова обминаем, тесто готово для выпечки пиццы.

    Более детально, с пошаговыми фотографиями и множеством вариантов приготовления дрожжевого теста можно прочитать здесь.

  3. Нарезаем некрупными кубиками мясо с ветчиной, грибы - тонкими пластинками.

    Если Вы используете свежие грибы (желательно шампиньоны), а не маринованные, то их нужно обжарить вместе с репчатым (1 средняя головка) луком в небольшом количестве растительного масла.

  4. Если Вы перфекционист и хотите сделать пиццу, которая будет безупречной, то у помидор можно снять кожицу. Для этого их нужно крестообразно, на макушке, надсечь и погрузить на 30 сек в крутой кипяток (или просто обдать из чайника), а затем облить холодной водой. После такой процедуры, которая называется бланширование, помидорная кожица легко снимается. Помидоры нарезаем полукружьями.
  5. Сыр трем на средней терке, смешиваем его с майонезом и слегка взбитым вилкой яйцом.
  6. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкую лепешку и смазываем поверхность нашей будущей пиццы кетчупом или томатным соусом, рецепты которых можно прочитать здесь.
  7. Перекладываем смазанную соусом заготовку из теста в форму для выпекания или противень смазанный маслом или устеленный пергаментом.
  8. На томатный кетчуп выкладываем начинку из мяса, ветчины и грибов, посыпаем нашими любимыми специями, а сверху заливаем сырно-яичной смесью, раскладываем помидоры и нарезанные оливки или маслины.
  9. Сбрызгиваем пиццу растительным маслом (желательно оливковым).
  10. Ставим противень с пиццей в разогретую до 250 градусов С духовку и выпекаем 25 - 30 мин.
  11. Пицца с мясом и грибами готова, перед подачей на стол нарезаем ее порционно.

Совет

Только в русском языке есть название маслины, весь мир называет и черные и зеленые ягоды «olives», они ведь с одного дерева, просто собраны в разный период.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Пицца с мясом Пицца с фаршем »

Медиа

Комментарии  

Катерина
+1 # Катерина 11.02.2014 00:49
Какая вкусная должно быть пицца получилась!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.02.2014 09:05
Да, пицца удалась на славу!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 4988 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 2116 Виктория

Омлет с сыром

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 3162 Виктория

Суши урамаки

Мясные закуски

Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и д...

18-04-2013 Просмотров: 9957 Raisa

Мясные рулетики в духовке

Овощные закуски

Кабачковые оладики

Самое быстрое, что можно приготовить из кабачков - это кабачковые оладики. Они могут быть и сладкими, и солеными. Хотите, приготовьте на завтрак, как гарнир к сосискам. Или это может быть закуска. Горячие или холодные, кабачковые оладики всегда вкусные. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

24-02-2013 Просмотров: 7771 Виктория

Кабачковые оладики