- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 9894 раз
Котлета для гамбургера
4.9 из
5
всего
10 голосов
Еще до нашей эры, скифские племена, которые населяли территорию современной Украины и России, как утверждал Геродот, ели обжаренные ломтики мяса положив их промеж 2-ух ломтей хлеба - ну чем не гамбургер. Хотя считается, что родиной гамбургера и является Гамбург, но все же отцом современного гамбургера можно назвать Уолтера Андерсона, который в XIX в основал сеть закусочных, где основным блюдом был как раз гамбургер.
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 800 гр.,
- яйцо - 1шт.,,
- жирные сливки (33%) - 2 ст.л.,
- горчица - 0,5 ст.л.,
- хрен - 0,5 ст.л.,
- томатная паста - 0,5 ст.л.,
- соль,
- перец,
- жир или масло для жарки,
- булочка.
- лук - 2 шт.
- огурец соленый - 2 шт.
Способ приготовления:
- Мясо очистить от жил и пленок, пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту, горчицу, влить сливки, посолить, поперчить.
- Сформовать плоские округлые лепешки, обжарить их с обеих сторон, желательно на гриле, но можно и на хорошо разогретой сковороде.
- Котлета для гамбургера готова.
- Огурец порезать "пятаками", лук распустить на кольца.
- Булочку разрезать пополам и чуть обжарить со стороны разреза.
- Котлету для гамбургера положить внутрь булочки, сверху кольца репчатого лука и соленые огурцы, тертый хрен, кетчуп.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (1)
Комментарии