логотип приятного аппетита



Пюре из цветной капусты

5.0 из 5 всего 2 голосов

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 большой качан,
  • Сливочное масло – 3 ст.л.,
  • Молоко цельное – 0,5 литра,
  • Соль – щепотка,
  • Красный молотый острый перец – на кончике ножа или по вкусу.

Готовим пюре из цветной капусты так:

  1. Капусту разбираем на соцветия, удаляем зеленые листья и промываем под проточной водой, а затем обсушиваем. соцветия цветной капусты
  2. Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло выкладываем в него капусту и томим на тихом огне, иногда помешивая, около 8 минут.
  3. Затем вливаем к капусте молоко. цветная капуста на сковороде с молоком
  4. Добавляем соль и щепотку кайенского перца, доводим до кипения и готовим около 10 минут при слабом кипении без крышки. цветная капуста в молоке
  5. Содержимое сковороды переливаем в блендер и измельчаем до нужной нам консистенции. пюре из цветной капусты в блендере
  6. Вот и весь рецепт пюре из цветной капусты. Подайте к нему жареные гребешки или любую рыбу, мясо.

Совет.

Пюре нужно подавать горячим или теплым, а чтобы оно не остыло, его можно держать на водяной бане, для этого перелейте пюре в широкую кастрюлю и поставьте ее на сковороду меньшего диаметра, чем кастрюля, с горячей водой, огонь под сковородкой сделайте минимальным. Чтобы пюре было воздушным, его можно взбить еще и миксером.

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пюре из сельдерея Картофельный гратен »

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 9501 Виктория

Постные блины с начинкой

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 2462 Александр

Овсянка с яблоками

Другое мясо

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты. Количество - 16 штук.

06-02-2013 Просмотров: 19075 Вика

Печеночные котлеты

С курицей

Куриные рулетики с грибами

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

27-04-2013 Просмотров: 3394 Виктория

Куриные рулетики с грибами