логотип приятного аппетита



Пюре из цветной капусты

5.0 из 5 всего 2 голосов

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 большой качан,
  • Сливочное масло – 3 ст.л.,
  • Молоко цельное – 0,5 литра,
  • Соль – щепотка,
  • Красный молотый острый перец – на кончике ножа или по вкусу.

Готовим пюре из цветной капусты так:

  1. Капусту разбираем на соцветия, удаляем зеленые листья и промываем под проточной водой, а затем обсушиваем. соцветия цветной капусты
  2. Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло выкладываем в него капусту и томим на тихом огне, иногда помешивая, около 8 минут.
  3. Затем вливаем к капусте молоко. цветная капуста на сковороде с молоком
  4. Добавляем соль и щепотку кайенского перца, доводим до кипения и готовим около 10 минут при слабом кипении без крышки. цветная капуста в молоке
  5. Содержимое сковороды переливаем в блендер и измельчаем до нужной нам консистенции. пюре из цветной капусты в блендере
  6. Вот и весь рецепт пюре из цветной капусты. Подайте к нему жареные гребешки или любую рыбу, мясо.

Совет.

Пюре нужно подавать горячим или теплым, а чтобы оно не остыло, его можно держать на водяной бане, для этого перелейте пюре в широкую кастрюлю и поставьте ее на сковороду меньшего диаметра, чем кастрюля, с горячей водой, огонь под сковородкой сделайте минимальным. Чтобы пюре было воздушным, его можно взбить еще и миксером.

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пюре из сельдерея Картофельный гратен »

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Утка фаршированная грибами

Утка фаршированная грибами - прекрасный способ разнообразить праздничное меню, приготовив главное блюдо стола. Утка получается ароматной, нежной и с хрустящей корочкой, а начинка - грибочки с лучком. Порций - 4 Время приготовления - 2 часа. ...

13-10-2015 Просмотров: 4134 Вика

Утка фаршированная грибами

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 3389 Виктория

Куриная печень с грибами

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 5651 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 4244 Вика

Рыба на шпажках

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 4427 Вика

Тефтели из свинины