логотип приятного аппетита



Семга на решетке

4.3 из 5 всего 4 голосов

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо.

Порций - 3

Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки).

Ингредиенты:

  • Филе или стейки семги  – 600 гр.,
  • Оливковое масло – 100 мл,
  • Лимонный сок – 50 мл.,
  • Горчица (желательно дижонская) – 25 гр.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень петрушки – для подачи,
  • Белый молотый перец, соль крупная - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если Вы купили свежую семгу, а как ее правильно выбрать читаем здесь, то сразу же Вы столкнетесь с такой проблемой, как разделка лососевой рыбы, и тут на помощь может прийти статья, как правильно разделать лосось, которую можно прочитать здесь (очень подробно и с пошаговыми фотографиями все расписано).
  2. Итак, филе или стейки семги хорошенько моем в холодной воде и просушиваем на бумажном полотенце.
  3. Соединяем 70 мл оливкового масла с горчицей, лимонным соком, белым молотым перчиком, солью и выдавленным на прессе чесноком; перемешиваем получившийся маринад. Кстати, рецепты всех маринадов можно прочитать здесь, вполне возможно, что Вам придется по душе какой-нибудь другой вариант.
  4. Смазываем получившимся маринадом семгу (можно это сделать руками, как бы втирая маринад в рыбу), складываем рыбу в эмалированную или керамическую посуду, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 60 - 100 минут. Самое трудное позади. :)
  5. Выкладываем семгу на решетку и жарим на умеренных углях до готовности.
  6. Решетку желательно смазать оставшимся растительным маслом, так как готовая рыба может прилипнуть к решетки и оставить на ней кусочки готового мяса, когда вы будете снимать рыбу с решетки, а это испортит эстетический вид блюда в целом при подаче на стол.
  7. Так же, во время приготовления на решетке, нужно рыбу периодически сбрызгивать маринадом, чтобы она не подгорала.
  8. Семга на решетке готова, при подаче на стол посыпаем ее мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Караси в фольге Шашлыки из креветок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия с овощами

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки. ...

17-07-2014 Просмотров: 9872 Виктория

Тушеная скумбрия с овощами

Другое мясо

Зразы из индейки

Эти зразы из индейки очень необычные. В начале они обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе. Получаются не совсем привычные котлеты, но самое главное, вкусные!

25-05-2015 Просмотров: 4877 Вика

Зразы из индейки

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы

Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить грибочков. Жареные грибы это не просто блюдо - это первоклассная закуска и дополнение к любому второму блюду! порций – 4,время приготовления – 20 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2990 Вика

Жареные грибы

С курицей

Куриный шашлык в томате

Куриный шашлык в томате - очень быстрое, простое и вкусное блюдо, можно приготовить как в духовке дома, так и на мангале на природе.

28-02-2013 Просмотров: 10715 Вика

Куриный шашлык в томате

С говядиной

Рулетики из говядины с орехами

 Рулетики из говядины с орехами - эти рулетики готовятся в томатном соусе и с начинкой из грецких орехов, получается очень вкусно. Такие рулетики можно поставить на любой стол - можно подать их на праздник, как отдельное блюдо, а можно в будни, с гарниром из макарон.

04-04-2013 Просмотров: 4797 Вика

Рулетики из говядины с орехами

Вареники и пельмени

Ленивые вареники с творогом

Действительно для ленивых. Тесто делаем 3 минуты, 4 минуты - раскатываем, нарезаем, 5 минут - отвариваем. А едим, как только что с голодного края. Этот вариант вареников сладкий, а есть обычные (соленые) ленивые вареники, рецепт можно прочитать здесь. ...

02-03-2013 Просмотров: 10337 Виктория

Ленивые вареники с творогом

С курицей

Курица с картошкой в фольге

В нашем рецепте все гениально просто. Лук дает сок и аромат, куриные голени дают жирок, а картошечка, пропитываясь этими вкусностями, становится просто божественной на вкус. Курица с картошкой в фольге особенно подойдет к детскому празднику, потому что мы будем каждую порцию подавать в виде серебрян...

05-04-2013 Просмотров: 15627 Виктория

Курица с картошкой в фольге

С курицей

Маринованные крылышки

Маринованные крылышки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Это не совсем стандартный маринад, так как крылышки - это отдельная часть курицы, требующая особого внимания: режима приготовления, способа приготовления, маринада, способа употребления. Многие интересуются, зачем мед в этом р...

24-09-2018 Просмотров: 6718 Виктория

Маринованные крылышки