логотип приятного аппетита



Семга на решетке

5.0 из 5 всего 2 голосов

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо.

Порций - 3

Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Филе или стейки семги  – 600 гр.,
  • Оливковое масло – 100 мл,
  • Лимонный сок – 50 мл.,
  • Горчица (желательно дижонская) – 25 гр.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень петрушки – для подачи,
  • Белый молотый перец, соль крупная - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если Вы купили свежую семгу, а как ее правильно выбрать читаем здесь, то сразу же Вы столкнетесь с такой проблемой, как разделка лососевой рыбы, и тут на помощь может прийти статья, как правильно разделать лосось, которую можно прочитать здесь (очень подробно и с пошаговыми фотографиями все расписано).
  2. Итак, филе или стейки семги хорошенько моем в холодной воде и просушиваем на бумажном полотенце.
  3. Соединяем 70 мл оливкового масла с горчицей, лимонным соком, белым молотым перчиком, солью и выдавленным на прессе чесноком; перемешиваем получившийся маринад. Кстати, рецепты всех маринадов можно прочитать здесь, вполне возможно, что Вам придется по душе какой-нибудь другой вариант.
  4. Смазываем получившимся маринадом семгу (можно это сделать руками, как бы втирая маринад в рыбу), складываем рыбу в эмалированную или керамическую посуду, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 60 - 100 минут. Самое трудное позади. :)
  5. Выкладываем семгу на решетку и жарим на умеренных углях до готовности.
  6. Решетку желательно смазать оставшимся растительным маслом, так как готовая рыба может прилипнуть к решетки и оставить на ней кусочки готового мяса, когда вы будете снимать рыбу с решетки, а это испортит эстетический вид блюда в целом при подаче на стол.
  7. Так же, во время приготовления на решетке, нужно рыбу периодически сбрызгивать маринадом, чтобы она не подгорала.
  8. Семга на решетке готова, при подаче на стол посыпаем ее мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Караси в фольге Шашлыки из креветок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем

Для упрощения этого рецепта, фасоль можно взять консервированную и тогда времени уйдет примерно минут 40. Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем мне напоминает американскую кухню - очень калорийное. Но зато сытное. Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 13811 Виктория

Фасоль в томатном соусе с мясо…

Из грибов, овощей, круп

Овощные рулетики

Когда уже все популярные овощные блюда приготовлены, а новых идей нет, то можно приготовить очень вкусные рулетики из овощей с соусом бешамель и начинкой из сыра. Рулетики запекаются в духовке в формочке для запекания булочек, но можно потушить и в кастрюльке. Очень интересный и оригинальный рецепт...

11-07-2014 Просмотров: 2732 Виктория

Овощные рулетики

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 3290 Вика

Зразы картофельные со свеклой

Другое мясо

Запеканка с фаршем и картофелем

Запеканка с фаршем и картофелем - это продуманная во всех смыслах этого слова запеканка. Картофель с фаршем готовятся с добавлением сливочного соуса (бешамель), который придает запеканке неповторимую нежность и насыщенный вкус, получается просто удивительно нежное и домашнее блюдо. Стоит хотя бы раз...

30-10-2016 Просмотров: 2376 Виктория

Запеканка с фаршем и картофеле…

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 3876 Вика

Зразы из фарша с рисом

Рыбные вторые блюда

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

22-06-2015 Просмотров: 1964 Вика

Рыбное заливное

Рыбные вторые блюда

Кальмары в сметане

 Кальмары в сметане - прекрасное блюдо, которое готовится за считанные секунды, а благодаря различным специям вкус всегда получается выразительный. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут. ...

14-10-2015 Просмотров: 1995 Вика

Кальмары в сметане

С говядиной

Котлеты с овощным гарниром

 Котлеты с овощным гарниром - это вкусные котлетки с гарниром из овощей припущенных в небольшом количестве растительного масла. Если сделать все правильно, то получается красивое и вкусное блюдо. Овощи можно использовать любые, какие найдутся в холодильнике, чем их больше, тем лучше. Количество - 4...

10-04-2013 Просмотров: 3543 Вика

Котлеты с овощным гарниром