Июнь 17
Автор Виктория
Опубликовано в Сладкая выпечка
Прочитано 5568 раз

Торт Парижский коктейль

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/3101-tort-parizhskiy-kokteyl.html#sigProGalleriace1c206179

3.9 из 5 всего 17 голосов

Невероятно вкусный, питательный и нежный – это торт Парижский коктейль. По вкусу очень напоминает известный и всеми любимый торт наполеон. Имея небольшую сноровку, готовится достаточно легко и быстро. Как говорит моя подруга: «торт для ленивых», но ее можно назвать профессионалом в кулинарном деле, так что это спорный вопрос.

Время приготовления – 60минут и пару часов, чтобы настоялся.

Ингредиенты для заварного теста:

Мед – 3 ст. ложки,
Маргарин – 150 гр.,
Сахар – 150 гр.,
Мука пшеничная – 2 стакана,
Вода очищенная – 200 мл,
Сода – 1 ч. ложка,
Соль – щепотка.

Ингредиенты для крема:

Яйца куриные – 3 шт.,
Муки и сахара по 1 ст. ложке,
Молоко – 1 литр,
Сливочное масло – 250 гр.,
Ванилин – 1 пакетик.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов С.
Просеиваем через сито муку.
Приготовим заварное тесто. В кастрюлю кладем мед, сахар, маргарин, соль и заливаем водой. Непрерывно помешивая, доводим смесь до бурного кипения.
Теперь, делая круговые движения ложкой, насыпаем муку и хорошо размешиваем, пока у нас не получится плотная масса.
Тесто охлаждаем до теплого состояния и делим на 8-10 равных колобков.
Каждый колобок раскатываем при помощи скалки в тонкий блинчик, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и выпекаем в духовке до красивого румяного цвета.
Теперь приготовим крем. Растираем яйца с сахаром.
Добавляем муку и перемешиваем.
Затем наливаем теплое молоко, ставим кастрюлю на водяную баню и варим, пока крем не загустеет.
Охлаждаем крем до теплого состояния, добавляем ванилин, сливочное масло и миксером хорошенько взбиваем до однородности.
Соберем торт. Каждый корж промазываем кремом (лучше теплым) и ставим в холодильник, чтобы пропитался.
Можно каждый корж посыпать дополнительно рублеными орехами.
Украшаем торт Парижский коктейль по Вашему желанию. Например: посыпаем тертым шоколадом с орехами и сверху кладем листочки мяты и букетики с живыми цветами.