Лапша с телятиной и грибами

порций – 4 – 6
время приготовления –60 мин

Ингредиенты:

• телятина (или свинина) - 400 гр.,
• вода – 1,5 л,
• картофель – 4 шт.,
• свежие грибы (благородные) - 10 шт.,
• лапша - 100 гр. ,
• морковь – 1 - 2 шт.,
• масло растительное – 1 ст.л.,
• репчатый лук – 1 - 2 шт.,
• зелень (резаная) – 1 ст.л.,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промываем телятину, нарезаем ее порционными кусочками и выкладываем в кастрюлю.
2. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно около получаса.
3. Солим бульон, добавляем хорошо вымытые и нарезанные грибы и картофель. Чистим морковь и лук, мелко нарезаем.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковкой, после - кладем в суп.
5. Всыпаем лапшу и варим еще около 8 - 10 минут.
6. Лапша с телятиной и грибами готова, немедленно ее подаем на стол.

Приятного аппетита!