логотип приятного аппетита



Борщ украинский красный

4.8 из 5 всего 10 голосов


Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю.

Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.
Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Итак, готовим красный украинский борщ:

  1. Для бульона необходимо мясо с косточками отварить до готовности. Куриные кости варятся быстрее (примерно 45 минут), свиные варятся 1 час и больше.
  2. В готовый бульон (должно получиться 3 литра) кладем нарезанный картофель, варим 10 минут, и закладываем нашинкованную капусту.
  3. Пока овощи варятся, готовим зажарочку. Свеклу и морковь потрем на крупной терке и потушим на подсолнечном масле до мягкости. Теперь добавим томатный соус и уксус, перемешаем и потушим минут 5. А еще мне нравиться добавлять в борщ сахар. На это количество понадобиться примерно 1 ст. ложка. Заправим этой массой борщ.
  4. Вторая зажарка состоит из лука и муки. Лук порежем кубиками, поджарим до золотистого цвета на подсолнечном масле и притрусим мукой. Перемешаем и чуть прожарим, если будет слишком густая, добавим пару ложек бульона. Выливаем зажарку в кастрюлю, солим, перчим, кладем лавровый лист.
  5. В конце покрошим рубленый чеснок и зелень. Проварим 5 минут и украинский красный борщ готов!

Совет

Борщ будет намного вкуснее, если ему дать настояться пару часов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Борщ на сале Борщ основной »

Комментарии  

Андрей
+1 # Андрей 09.05.2015 10:17
Наткнувся чисто випадково на рецепт і вперше за роки самостійно зварив борщ. Борщ получився дуже смачний. Одним словом не борщ, а шедевр української кухні. Тепер сиджу і думаю, чи то рецепт класний чи то я повар сильний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.05.2015 10:32
чи то, чи то, чи то маргарита!!!!!В ай!!! Конечно, повар классный!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Игорь
0 # Игорь 03.07.2015 16:28
Офигенский борщ, специально вернулся на сайт, чтобы написать комментарий. Я никогда не слышал, чтобы в борщ добавляли укус, и сам я готовил его в первый раз, реально получилось вкуснее, чем готовила моя жена :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.07.2015 08:49
Крутой комент, лучше не бывает!!!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1529 Вика

Московский борщ

Горячие супы

Суп с перловкой

Такой суп родом из Швейцарии, обычно, у нас самый распространенный суп с перловкой - это рассольник, рецепт которого находится здесь. Сейчас же мы с Вами приготовим несколько другой суп, тоже очень вкусный и в лучших традициях швейцарских кулинаров. Итак, суп с перловкой: ...

23-04-2013 Просмотров: 1973 Вика

Суп с перловкой

Горячие супы

Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом – это универсальный, очень быстрый и легкий супчик на все случаи жизни. А универсальность его в том, что в него можно добавить не только рис, а например, лапшу или гречку, а вместо курицы можно взять индюшатину или, например, свинину, телятину. Очень домашний, теплый и восстанавл...

02-06-2015 Просмотров: 2479 Вика

Куриный суп с рисом

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 9046 Александр

Суп из редьки

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1675 Вика

Суп Авголемоно