логотип приятного аппетита



Борщ украинский красный

4.8 из 5 всего 10 голосов


Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю.

Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.
Порций – 6.

Ингредиенты:

Итак, готовим красный украинский борщ:

  1. Для бульона необходимо мясо с косточками отварить до готовности. Куриные кости варятся быстрее (примерно 45 минут), свиные варятся 1 час и больше.
  2. В готовый бульон (должно получиться 3 литра) кладем нарезанный картофель, варим 10 минут, и закладываем нашинкованную капусту.
  3. Пока овощи варятся, готовим зажарочку. Свеклу и морковь потрем на крупной терке и потушим на подсолнечном масле до мягкости. Теперь добавим томатный соус и уксус, перемешаем и потушим минут 5. А еще мне нравиться добавлять в борщ сахар. На это количество понадобиться примерно 1 ст. ложка. Заправим этой массой борщ.
  4. Вторая зажарка состоит из лука и муки. Лук порежем кубиками, поджарим до золотистого цвета на подсолнечном масле и притрусим мукой. Перемешаем и чуть прожарим, если будет слишком густая, добавим пару ложек бульона. Выливаем зажарку в кастрюлю, солим, перчим, кладем лавровый лист.
  5. В конце покрошим рубленый чеснок и зелень. Проварим 5 минут и украинский красный борщ готов!

Совет

Борщ будет намного вкуснее, если ему дать настояться пару часов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Борщ на сале Борщ основной »

Комментарии  

Андрей
+1 # Андрей 09.05.2015 10:17
Наткнувся чисто випадково на рецепт і вперше за роки самостійно зварив борщ. Борщ получився дуже смачний. Одним словом не борщ, а шедевр української кухні. Тепер сиджу і думаю, чи то рецепт класний чи то я повар сильний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 10.05.2015 10:32
чи то, чи то, чи то маргарита!!!!!В ай!!! Конечно, повар классный!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Игорь
0 # Игорь 03.07.2015 16:28
Офигенский борщ, специально вернулся на сайт, чтобы написать комментарий. Я никогда не слышал, чтобы в борщ добавляли укус, и сам я готовил его в первый раз, реально получилось вкуснее, чем готовила моя жена :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.07.2015 08:49
Крутой комент, лучше не бывает!!!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Куриный суп с савойской капустой

Куриный суп с савойской капустой - легкий и вкусный витаминный супчик с бобами.

29-11-2012 Просмотров: 4344 Вика

Куриный суп с савойской капуст…

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 2978 Александр

Суп из семги

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 4158 Вика

Фрикадельки из фарша

Горячие супы

Соус из кабачков

Соус из кабачков – это очень вкусное блюдо, которое готовила моя бабушка в сезон кабачков.По сути это нечто среднее между рагу, гуляшом и супом. Наверное, и название отсюда - соус, ведь с французского, это означает - подливка (жидкая приправа к основному блюду). Рекомендую приготовить этот соус из р...

12-08-2015 Просмотров: 6232 Вика

Соус из кабачков

Горячие супы

Суп с брокколи и курицей

Суп с брокколи и курицей – это легкий, простой и вкусный суп, который готовится элементарно, а получается очень вкусно.

22-12-2015 Просмотров: 4232 Виктория

Суп с брокколи и курицей

Горячие супы

Гороховый суп с копченостями

(русская кухня)    Гороховый суп с копченостями – традиционный суп русской кухни. Такой супчик любят все, и если его сделать точно по рецепту, то уверена, Вы будете готовить его постоянно, так что добавьте этот рецепт в закладки :). Порций – 6 шт.,Время приготовления – 70 минут. ...

31-07-2014 Просмотров: 2693 Виктория

Гороховый суп с копченостями