логотип приятного аппетита



Борщ украинский красный

4.8 из 5 всего 10 голосов


Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю.

Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.
Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Итак, готовим красный украинский борщ:

  1. Для бульона необходимо мясо с косточками отварить до готовности. Куриные кости варятся быстрее (примерно 45 минут), свиные варятся 1 час и больше.
  2. В готовый бульон (должно получиться 3 литра) кладем нарезанный картофель, варим 10 минут, и закладываем нашинкованную капусту.
  3. Пока овощи варятся, готовим зажарочку. Свеклу и морковь потрем на крупной терке и потушим на подсолнечном масле до мягкости. Теперь добавим томатный соус и уксус, перемешаем и потушим минут 5. А еще мне нравиться добавлять в борщ сахар. На это количество понадобиться примерно 1 ст. ложка. Заправим этой массой борщ.
  4. Вторая зажарка состоит из лука и муки. Лук порежем кубиками, поджарим до золотистого цвета на подсолнечном масле и притрусим мукой. Перемешаем и чуть прожарим, если будет слишком густая, добавим пару ложек бульона. Выливаем зажарку в кастрюлю, солим, перчим, кладем лавровый лист.
  5. В конце покрошим рубленый чеснок и зелень. Проварим 5 минут и украинский красный борщ готов!

Совет

Борщ будет намного вкуснее, если ему дать настояться пару часов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Борщ на сале Борщ основной »

Комментарии  

Андрей
+1 # Андрей 09.05.2015 10:17
Наткнувся чисто випадково на рецепт і вперше за роки самостійно зварив борщ. Борщ получився дуже смачний. Одним словом не борщ, а шедевр української кухні. Тепер сиджу і думаю, чи то рецепт класний чи то я повар сильний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.05.2015 10:32
чи то, чи то, чи то маргарита!!!!!В ай!!! Конечно, повар классный!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Игорь
0 # Игорь 03.07.2015 16:28
Офигенский борщ, специально вернулся на сайт, чтобы написать комментарий. Я никогда не слышал, чтобы в борщ добавляли укус, и сам я готовил его в первый раз, реально получилось вкуснее, чем готовила моя жена :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.07.2015 08:49
Крутой комент, лучше не бывает!!!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с креветками

Суп с креветками – деликатный, нежный, шикарный и очень вкусный суп, вот такое определение можно дать этому изысканному первому блюду. Поскольку этот суп не из дешевых и раз уж тратиться, то тратиться, поэтому приготовим его по всем правилам ресторанной культуры, хотя Вы в праве на любом этапе или и...

23-04-2015 Просмотров: 1641 Вика

Суп с креветками

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1342 Александр

Суп из баклажан

Рассольники

Рассольник с почками

(русская кухня) Рассольник с почками – этот суп стал классикой в русской кухне, все остальные рассольники это не что иное, как разновидность рассольника с почками. И не зря ему отведена такая высокая честь, ведь это самый вкусный рассольник, который я когда-либо дегустировала. ...

04-04-2013 Просмотров: 4426 Вика

Рассольник с почками