логотип приятного аппетита



Суп с чесноком

5.0 из 5 всего 1 голос

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний.

Порций – 8,

Время приготовления – полчаса.

Ингредиенты:

  • Бульон (рецепт выбираем здесь) – 1 литр,
  • Чеснок - 150 гр.,
  • Болгарский перец (сладкий) – 100 гр.,
  • Оливки (маслины) – 50 гр. (без косточек),
  • Батон (белый) – 200 гр.,
  • Масло оливковое – 3 ст.л.,
  • Орегано (душица) и тимьян – по 0,5 ч.л.,
  • Острый красный перец – по вкусу,
  • Соль.

Готовим суп с чесноком так:

  1. Готовим бульон, в этом рецепте бульон желательно мясной, например, куриный или говяжий, свиной тоже пойдет, но желательно из постной свинины. Ставим бульон на подогрев.
  2. Моем сладкий болгарский перчик (летом его можно насушить, как это сделать можно прочитать здесь или наморозить в морозилке), режем его пополам, удаляем ножку с сердцевиной и нарезаем мякоть небольшими квадратиками.
  3. Чистим чеснок и шинкуем тонкими кружками. Оливки режем так же, как чеснок. 
  4. В суповую кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем его и всыпаем нарезанные овощи, готовим на среднем огне примерно 2 минуты, затем всыпаем специи (тимьян и орегано), острый молотый красный перец, солим и вливаем подогретый бульон. Даем супу закипеть, накрываем крышкой и варим, примерно 7 минут. оливки, чеснок и перец в супе
  5. Суп с чесноком готов, но к нему нужно обязательно приготовить сухарики. Для этого, батон нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку минут на 5 (контролируйте готовность по цвету, кому-то нравятся золотистые сухарики, кто-то предпочитает коричневые, а другие - слегка зарумяненные). Готовые сухарики подаем к чесночному супу.

P.S. На сайте есть не менее замечательный рецепт чесночного супа, который готовили во Франции с незапамятных времен, рецепт можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с макаронами Легкий суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Зеленый суп

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но есл...

26-11-2014 Просмотров: 3030 Александр

Зеленый суп

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 3845 Вика

Французский куриный суп с овощ…

Горячие супы

Чесночный суп

(испанская кухня)Чесночный суп это не деликатное и нежное блюдо, а скорее наоборот, - кулинарный аккорд с глубокими обертонами, мощный, пылкий и звучный, как взгляд мулатки. Хотя многие говорят, что это просто один из превосходных способов по-максимуму вкусно использовать чеснок и засохший хлеб! :) ...

04-05-2013 Просмотров: 3855 Вика

Чесночный суп

Горячие супы

Соус из кабачков

Соус из кабачков – это очень вкусное блюдо, которое готовила моя бабушка в сезон кабачков.По сути это нечто среднее между рагу, гуляшом и супом. Наверное, и название отсюда - соус, ведь с французского, это означает - подливка (жидкая приправа к основному блюду). Рекомендую приготовить этот соус из р...

12-08-2015 Просмотров: 6573 Вика

Соус из кабачков