логотип приятного аппетита



Суп с чесноком

5.0 из 5 всего 1 голос

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний.

Порций – 8,

Время приготовления – полчаса.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Бульон (рецепт выбираем здесь) – 1 литр,
  • Чеснок - 150 гр.,
  • Болгарский перец (сладкий) – 100 гр.,
  • Оливки (маслины) – 50 гр. (без косточек),
  • Батон (белый) – 200 гр.,
  • Масло оливковое – 3 ст.л.,
  • Орегано (душица) и тимьян – по 0,5 ч.л.,
  • Острый красный перец – по вкусу,
  • Соль.

Готовим суп с чесноком так:

  1. Готовим бульон, в этом рецепте бульон желательно мясной, например, куриный или говяжий, свиной тоже пойдет, но желательно из постной свинины. Ставим бульон на подогрев.
  2. Моем сладкий болгарский перчик (летом его можно насушить, как это сделать можно прочитать здесь или наморозить в морозилке), режем его пополам, удаляем ножку с сердцевиной и нарезаем мякоть небольшими квадратиками.
  3. Чистим чеснок и шинкуем тонкими кружками. Оливки режем так же, как чеснок. 
  4. В суповую кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем его и всыпаем нарезанные овощи, готовим на среднем огне примерно 2 минуты, затем всыпаем специи (тимьян и орегано), острый молотый красный перец, солим и вливаем подогретый бульон. Даем супу закипеть, накрываем крышкой и варим, примерно 7 минут. оливки, чеснок и перец в супе
  5. Суп с чесноком готов, но к нему нужно обязательно приготовить сухарики. Для этого, батон нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку минут на 5 (контролируйте готовность по цвету, кому-то нравятся золотистые сухарики, кто-то предпочитает коричневые, а другие - слегка зарумяненные). Готовые сухарики подаем к чесночному супу.

P.S. На сайте есть не менее замечательный рецепт чесночного супа, который готовили во Франции с незапамятных времен, рецепт можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с макаронами Легкий суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2226 Вика

Суп «Ташкентский»

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1915 Вика

Суп из мидий

Горячие супы

Хлебный суп

(итальянская кухня)Хлебный суп – один из классических первых блюд итальянской кухни, вкусный, питательный и согревающий. Прелесть этого супа в том, что для него не нужен свежий хлеб, наиболее вкусным он получается с вчерашним или даже позавчерашним хлебом, естественно он должен быть подсушенным или ...

20-01-2015 Просмотров: 1519 Вика

Хлебный суп

Горячие супы

Рыбный суп с помидорами

Рыбный суп с помидорами - это оригинальный и очень вкусный восточный суп, в него добавляются помидоры и сладкий перец. Рыбу можно взять любую, а для любителей остренького можно добавить хариссу (пряный восточный соус, рецепт которого можно прочитать здесь). ...

03-06-2014 Просмотров: 2808 Вика

Рыбный суп с помидорами