логотип приятного аппетита



Как приготовить свиные ребрышки

4.5 из 5 всего 14 голосов

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час в духовке и 2-8 часов для маринования.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 1 кг,
  • Томатный сок – 200 мл,
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Специи для свинины – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. В магазине очень часто продаются уже порезанные на порции свиные ребрышки. На порцию приходится косточка с мясом. Таких порционных косточек нам нужно 1 кг. Промываем ребрышки под проточной водой и даем стечь лишней влаге.

свиные ребра

2. В миске соединяем специи, мед и соевый соус.

соевый соус с медом

3. Наливаем томатный сок и все хорошенько перемешиваем. Обязательно полученную смесь пробуем на вкус. Нас интересует в первую очередь количество соли. Соль есть и в соевом соусе, и в специях, поэтому важно соблюсти солевой баланс. Маринад получается сладко-соленый с томатным вкусом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно по желанию добавить еще каких-либо ингредиентов: черный или красный перец, перец чили... В моем случае, этот маринад идеален.

томатный сок для маринада

4. Погружаем в него наши ребрышки, накрываем их крышкой и ставим в холодильник на 2-8 часов и больше.

свиные ребрышки в маринаде

5. Перед приходом гостей выкладываем в форму для запекания ребрышки вместе с маринадом.

свиные ребрышки в духовке

6. Накрываем ее фольгой и помещаем в духовой шкаф на 30 минут. Температура приготовления 180 градусов С.

форма с фольгой в духовке

7. Затем фольгу убираем и жарим ребрышки 10 минут, установив режим гриль. Переворачиваем ребрышки и зажариваем их еще 10 минут с другой стороны. Так что вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен раз и навсегда. Конечно, рецептов маринования и способов приготовления свиных ребрышек большое множество. Но этот рецепт очень простой и быстрый, а самое главное в результате получается объедение.

8. Готовые ребрышки выкладываем на блюдо и подаем в горячем виде. Мы подавали их вместе с картофельным пюре, было вкусно.

Совет

При запекании ребрышек образуется много сока и жира. Им можно полить пюре при подаче, а остальной слить в пиалу и использовать при приготовлении других блюд: заправлять вермишель или потушить капусту, это как вариант.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Ребра свиные в духовке Свинина по-китайски »

Медиа

Комментарии  

Светлана
0 # Светлана 21.04.2015 17:11
Очень аппетитные ребрышки, так и хочется попробовать. Заинтриговали, пошла в магазин за томатным соком, попробую приготовить. Благодарю за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 21:57
Всегда пожалуйста!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 2658 Виктория

Куриные люля-кебаб

Гарниры из овощей

Вкусная жареная картошка

   Вкусная жареная картошка – это любимейшее блюдо всей семьи. Нам нравится картошка с румяной корочкой и ароматным луком. При подаче картошку посыпаем чесноком и зеленью. Такую красоту (см. фото) съедаем очень быстро. Вместе с картошечкой кушаем маринованные помидорчики или квашеную капусту. Есть п...

04-04-2013 Просмотров: 5906 Виктория

Вкусная жареная картошка

Со свининой

Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе - нежные и вкусные тефтели с ароматной томатной подливкой поднимут Вам настроение в любой день недели и любое время суток :).

23-02-2013 Просмотров: 2311 Виктория

Тефтели в томатном соусе

С курицей

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке – это находка для любой хозяйки. Если у Вас вот-вот гости на пороге, то куриные ножки можно сразу, обмазав маринадом отправить в духовку. Но лучше заранее, промариновать курицу, тогда она будет более мягкой и сочной. Время приготовления – 1 час + время для маринования.Порций...

08-04-2013 Просмотров: 5833 Виктория

Куриные ножки в духовке

Со свининой

Котлеты из свинины

Из свинины всегда получаются очень мягкие и сочные котлеты. Опытные кулинары утверждают, что именно наличие хлеба делают котлеты мягкими, а лук дает сочность. На гарнир к котлетам из свинины подойдет и картофель, и макароны, и даже гороховая каша. А если положить на хлебушек со свежим огурчиком, кет...

12-04-2013 Просмотров: 3955 Виктория

Котлеты из свинины

Из грибов, овощей, круп

Рецепт рататуя

Рататуй в переводе с французского - это смешанная еда, а по сути это прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков и перца, на пример венгерского "лечо", но только с подачи французских поваров. Стоит заметить, что баклажаны появились в рецепте рататуя только в современном исполнении. В оригинальном...

20-03-2013 Просмотров: 10984 Вика

Рецепт рататуя

Рыбные вторые блюда

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле – для данного рецепта подойдет морская или океаническая рыба (макрель, лосось, скумбрия, тунец). Это очень простое блюдо, но благодаря маринаду, соусу, а также зеленому гарниру получается фантастически вкусно и эстетично. Такое блюдо можно приготовить по любому случаю: на пикнике, ...

25-08-2015 Просмотров: 2903 Александр

Скумбрия на гриле