логотип приятного аппетита



Как приготовить свиные ребрышки

4.5 из 5 всего 14 голосов

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию.

Время приготовления – 1 час в духовке и 2-8 часов для маринования.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 1 кг,
  • Томатный сок – 200 мл,
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Специи для свинины – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. В магазине очень часто продаются уже порезанные на порции свиные ребрышки. На порцию приходится косточка с мясом. Таких порционных косточек нам нужно 1 кг. Промываем ребрышки под проточной водой и даем стечь лишней влаге.

свиные ребра

2. В миске соединяем специи, мед и соевый соус.

соевый соус с медом

3. Наливаем томатный сок и все хорошенько перемешиваем. Обязательно полученную смесь пробуем на вкус. Нас интересует в первую очередь количество соли. Соль есть и в соевом соусе, и в специях, поэтому важно соблюсти солевой баланс. Маринад получается сладко-соленый с томатным вкусом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно по желанию добавить еще каких-либо ингредиентов: черный или красный перец, перец чили... В моем случае, этот маринад идеален.

томатный сок для маринада

4. Погружаем в него наши ребрышки, накрываем их крышкой и ставим в холодильник на 2-8 часов и больше.

свиные ребрышки в маринаде

5. Перед приходом гостей выкладываем в форму для запекания ребрышки вместе с маринадом.

свиные ребрышки в духовке

6. Накрываем ее фольгой и помещаем в духовой шкаф на 30 минут. Температура приготовления 180 градусов С.

форма с фольгой в духовке

7. Затем фольгу убираем и жарим ребрышки 10 минут, установив режим гриль. Переворачиваем ребрышки и зажариваем их еще 10 минут с другой стороны. Так что вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен раз и навсегда. Конечно, рецептов маринования и способов приготовления свиных ребрышек большое множество. Но этот рецепт очень простой и быстрый, а самое главное в результате получается объедение.

8. Готовые ребрышки выкладываем на блюдо и подаем в горячем виде. Мы подавали их вместе с картофельным пюре, было вкусно.

Совет

При запекании ребрышек образуется много сока и жира. Им можно полить пюре при подаче, а остальной слить в пиалу и использовать при приготовлении других блюд: заправлять вермишель или потушить капусту, это как вариант.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Ребра свиные в духовке Свинина по-китайски »

Медиа

Комментарии  

Светлана
0 # Светлана 21.04.2015 17:11
Очень аппетитные ребрышки, так и хочется попробовать. Заинтриговали, пошла в магазин за томатным соком, попробую приготовить. Благодарю за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 21:57
Всегда пожалуйста!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Гуляш из говядины с овощами

(венгерская кухня) Гуляш из говядины с овощами - является венгерским национальным блюдом, в которое непременно входит мясо (это может быть не только говядина) и овощи (причем, порой самые разные). Время приготовления – 1 час.Порций – 3. ...

06-02-2013 Просмотров: 18706 Виктория

Гуляш из говядины с овощами

С курицей

Куриные отбивные с ананасами

Курица отлично сочетается со сладкими ягодами и фруктами: с черносливом, с ананасом, с виноградом. Куриные отбивные с ананасами – это, конечно же, праздничный вариант. Гости всегда оценивают отбивные, нахваливают и просят рецепт. А рецепт очень простой и быстрый.

03-03-2014 Просмотров: 6440 Виктория

Куриные отбивные с ананасами

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты с молоком

Капустные котлеты с молоком - вегетарианский вариант котлеток в панировке.

10-02-2013 Просмотров: 8930 Вика

Капустные котлеты с молоком

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 3033 Вика

Зразы с грибами

Со свининой

Яичные блинчики с грибами и ветчиной

Яичные блинчики с грибами и ветчиной - вкусная закуска, которая может послужить прекрасным началом или завершением дня. 

07-02-2013 Просмотров: 5225 Вика

Яичные блинчики с грибами и ве…

Рыбные вторые блюда

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные. ...

28-02-2013 Просмотров: 5879 Вика

Как приготовить рыбные котлеты…

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

18-04-2013 Просмотров: 6733 Вика

Фаршированный поросенок