логотип приятного аппетита



Как приготовить свиные ребрышки

4.5 из 5 всего 14 голосов

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию.

Время приготовления – 1 час в духовке и 2-8 часов для маринования.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 1 кг,
  • Томатный сок – 200 мл,
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Специи для свинины – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. В магазине очень часто продаются уже порезанные на порции свиные ребрышки. На порцию приходится косточка с мясом. Таких порционных косточек нам нужно 1 кг. Промываем ребрышки под проточной водой и даем стечь лишней влаге.

свиные ребра

2. В миске соединяем специи, мед и соевый соус.

соевый соус с медом

3. Наливаем томатный сок и все хорошенько перемешиваем. Обязательно полученную смесь пробуем на вкус. Нас интересует в первую очередь количество соли. Соль есть и в соевом соусе, и в специях, поэтому важно соблюсти солевой баланс. Маринад получается сладко-соленый с томатным вкусом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно по желанию добавить еще каких-либо ингредиентов: черный или красный перец, перец чили... В моем случае, этот маринад идеален.

томатный сок для маринада

4. Погружаем в него наши ребрышки, накрываем их крышкой и ставим в холодильник на 2-8 часов и больше.

свиные ребрышки в маринаде

5. Перед приходом гостей выкладываем в форму для запекания ребрышки вместе с маринадом.

свиные ребрышки в духовке

6. Накрываем ее фольгой и помещаем в духовой шкаф на 30 минут. Температура приготовления 180 градусов С.

форма с фольгой в духовке

7. Затем фольгу убираем и жарим ребрышки 10 минут, установив режим гриль. Переворачиваем ребрышки и зажариваем их еще 10 минут с другой стороны. Так что вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен раз и навсегда. Конечно, рецептов маринования и способов приготовления свиных ребрышек большое множество. Но этот рецепт очень простой и быстрый, а самое главное в результате получается объедение.

8. Готовые ребрышки выкладываем на блюдо и подаем в горячем виде. Мы подавали их вместе с картофельным пюре, было вкусно.

Совет

При запекании ребрышек образуется много сока и жира. Им можно полить пюре при подаче, а остальной слить в пиалу и использовать при приготовлении других блюд: заправлять вермишель или потушить капусту, это как вариант.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Ребра свиные в духовке Свинина по-китайски »

Медиа

Комментарии  

Светлана
0 # Светлана 21.04.2015 17:11
Очень аппетитные ребрышки, так и хочется попробовать. Заинтриговали, пошла в магазин за томатным соком, попробую приготовить. Благодарю за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 21:57
Всегда пожалуйста!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Вареный лук

Вареный лук - это гарнир, который широко используется во французской кухне. Если выбрать правильный лук, приготовить его надлежащим образом и подать совсем немного, то это блюдо прекрасно оттенит любое мясо и послужит роскошным гарниром. А во Франции из лука готовят буквально все, например, говядину...

26-11-2015 Просмотров: 7902 Вика

Вареный лук

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить джамбалайю

 Джамбалайя - прекрасное блюдо, которое сочетает в себе казалось бы не сочетаемое - колбасу и креветки. Но благодаря технологии джамбалайя получается настолько вкусной, что вкус отдельных ингредиентов не замечаешь, а чувствуешь весь ансамбль, где играют на своих инструментах подкопченные колбаски, а...

02-07-2014 Просмотров: 3048 Вика

Как приготовить джамбалайю

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 5204 Виктория

Куриные сердечки

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 5387 Виктория

Рис с овощами

Паста и макароны

Макароны с овощами

(итальянская кухня) Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно назвать «паста с овощами». В качестве макарон можно взять любой вид, у меня были спиральки, которые итальянцы называют «фузилли», а овощной набор Вы видите в ингредиентах, кстати, его можно расширить Ваши...

16-09-2014 Просмотров: 3196 Вика

Макароны с овощами