логотип приятного аппетита



Салат «Конкорд»

4.4 из 5 всего 7 голосов

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему.

порций - 8
время приготовления - 45 мин.

Ингредиенты:

  • оленина (можно использовать телятину) - 500 гр.,
  • спаржа или молодая зеленая фасоль отварная - 450 гр.,
  • зеленый салат - 200 гр.,
  • грейпфруты - 5 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • гранатовый сок - 50 гр.,
  • масло из грецких орехов - 50 гр.,
  • вишневый уксус (или яблочный) -10 гр.,
  • красный кайенский перец (или обычный молотый острый красный перец) - по вкусу,
  • сахар - 5 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем и режем крупными кусками спаржу или фасоль.
  2. Шинкуем листья салата и лук, смешиваем со спаржей (оставьте часть спаржи для украшения).
  3. Хорошо разогреваем на сковороде масло, нарезаем брусочками (1,5х1,5 в сечении) мясо и быстро обжариваем его на горячем жире, охлаждаем и выкладываем его на салат смешанный со спаржей.
      • Соус:

      • соединяем в блендере или миксером все компоненты и хорошенько взбиваем.
  4. Очищаем от кожуры грейпфрут и удаляем из него косточки и пленки, нарезаем кусочками и заливаем нашим соусом.
  5. Выкладываем грейпфрут под соусом на мясо, сверху выкладываем оставшуюся спаржу или фасоль.
  6. Салат «Конкорд» необходимо сразу после приготовления подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей и фасолью

В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата с...

23-03-2015 Просмотров: 3231 Виктория

Салат с курицей и фасолью

Овощные салаты

Салат из свеклы и капусты

Обычно делаю отдельно свекольный и капустный салат. Вот решила соединить эти два салата и в итоге получилась отличная вариация на тему свеклы с капустой. Этот салат из свеклы и капусты превзошел все ожидания. Нежно, вкусно, витаминно и главное, быстро. Лимонный сок, конечно, придал этому салат шарм ...

01-05-2015 Просмотров: 3361 Вика

Салат из свеклы и капусты

Мясные салаты

Салат оливье (классический рецепт)

Салат оливье (классический рецепт) - ну кто не знает это грандиозный салат, по запасам которого, в предновогодних холодильниках, наша страна бьет все мыслимые и немыслимые рекорды.

08-02-2013 Просмотров: 5155 Вика

Салат оливье (классический рец…

Овощные салаты

Салат с грибами и картофелем

Зимой, сухие грибы это один из главных компонентов для приготовления грибных салатов, но этот салат с добавлением отварного картофеля, лука и печеного чеснока обладает особым вкусом и пикантностью. Если это летний период, то салат с грибами и картофелем легко приготовить из жареных, только что собра...

03-04-2013 Просмотров: 4296 Raisa

Салат с грибами и картофелем

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 2781 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 8656 Виктория

Салат из помидоров и орехов