логотип приятного аппетита



Салат «Конкорд»

4.4 из 5 всего 7 голосов

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему.

порций - 8
время приготовления - 45 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • оленина (можно использовать телятину) - 500 гр.,
  • спаржа или молодая зеленая фасоль отварная - 450 гр.,
  • зеленый салат - 200 гр.,
  • грейпфруты - 5 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • гранатовый сок - 50 гр.,
  • масло из грецких орехов - 50 гр.,
  • вишневый уксус (или яблочный) -10 гр.,
  • красный кайенский перец (или обычный молотый острый красный перец) - по вкусу,
  • сахар - 5 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем и режем крупными кусками спаржу или фасоль.
  2. Шинкуем листья салата и лук, смешиваем со спаржей (оставьте часть спаржи для украшения).
  3. Хорошо разогреваем на сковороде масло, нарезаем брусочками (1,5х1,5 в сечении) мясо и быстро обжариваем его на горячем жире, охлаждаем и выкладываем его на салат смешанный со спаржей.
      • Соус:

      • соединяем в блендере или миксером все компоненты и хорошенько взбиваем.
  4. Очищаем от кожуры грейпфрут и удаляем из него косточки и пленки, нарезаем кусочками и заливаем нашим соусом.
  5. Выкладываем грейпфрут под соусом на мясо, сверху выкладываем оставшуюся спаржу или фасоль.
  6. Салат «Конкорд» необходимо сразу после приготовления подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Курица с ананасами

 Курица с ананасами - прекрасный салат, который готовится элементарно, а поставить его не стыдно и на праздничный стол, а все потому что очень вкусный салат, с целой армией поклонников по всему миру. Курица просто шикарно сочетается с ананасами (или наоборот).

07-02-2013 Просмотров: 4537 Вика

Курица с ананасами

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2610 Raisa

Ленивый салат под шубой

Овощные салаты

Салат из свежей капусты и моркови

 Салат из свежей капусты и моркови - это потрясяюще вкусное блюдо. Казалось бы, обычные овощи. Но благодаря горошку и яйцам этот салат получается с очень насыщенным вкусом. Как говорится, каждый ингредиент на своем месте.  

15-04-2014 Просмотров: 2563 Вика

Салат из свежей капусты и морк…

Овощные салаты

Салат с кукурузой и помидорами

Салат с кукурузой и помидорами - прекрасный салат, который просто не может не понравится. Салатные листья придают салату легкость, помидоры - сочность, кукуруза и и отварные яйца плотность и сытность, а объединяющую заправку можно сделать на основе растительного масла или и майонеза. ...

14-05-2016 Просмотров: 2033 Вика

Салат с кукурузой и помидорами

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 2809 Вика

Салат «Виктория»