логотип приятного аппетита



Салат «Конкорд»

4.4 из 5 всего 7 голосов

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему.

порций - 8
время приготовления - 45 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • оленина (можно использовать телятину) - 500 гр.,
  • спаржа или молодая зеленая фасоль отварная - 450 гр.,
  • зеленый салат - 200 гр.,
  • грейпфруты - 5 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • гранатовый сок - 50 гр.,
  • масло из грецких орехов - 50 гр.,
  • вишневый уксус (или яблочный) -10 гр.,
  • красный кайенский перец (или обычный молотый острый красный перец) - по вкусу,
  • сахар - 5 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем и режем крупными кусками спаржу или фасоль.
  2. Шинкуем листья салата и лук, смешиваем со спаржей (оставьте часть спаржи для украшения).
  3. Хорошо разогреваем на сковороде масло, нарезаем брусочками (1,5х1,5 в сечении) мясо и быстро обжариваем его на горячем жире, охлаждаем и выкладываем его на салат смешанный со спаржей.
      • Соус:

      • соединяем в блендере или миксером все компоненты и хорошенько взбиваем.
  4. Очищаем от кожуры грейпфрут и удаляем из него косточки и пленки, нарезаем кусочками и заливаем нашим соусом.
  5. Выкладываем грейпфрут под соусом на мясо, сверху выкладываем оставшуюся спаржу или фасоль.
  6. Салат «Конкорд» необходимо сразу после приготовления подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией – это очень простой, но очень вкусный рыбный салат. Все продукты в этом салате шикарно сочетаются друг с другом, а заправка объединяет их в едином аккорде. Порций – 2,Время приготовления – 30 мин. ...

06-02-2015 Просмотров: 2043 Вика

Салат с копченой скумбрией

Мясные салаты

Салат «Экватор»

Салат «Экватор» - прекрасный мясной салат на основе отварной курятины и ананасов с майонезной или йогуртовой заправкой.

22-06-2015 Просмотров: 2815 Вика

Салат «Экватор»

Овощные салаты

Салат из помидор, щавеля и брынзы

Великолепный летний, легкий салат из помидор, щавеля и брынзы особенно оценят поклонники полезного питания! Время приготовления – 5 минут. Порций – 1. ...

01-02-2013 Просмотров: 5266 Виктория

Салат из помидор, щавеля и бры…

Мясные салаты

Оливье с колбасой

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу...

19-03-2014 Просмотров: 1877 Виктория

Оливье с колбасой

Овощные салаты

Овощной салат «По-китайски»

(китайская кухня) Овощной салат «По-китайски»  - очень оригинальный салат, переплетение цитрусов, сладкого перца, капусты и ананасов это что-то, редко встречаются в одной "песне" такие вкусовые нотки. Стоит попробовать. порций – 2,время приготовления – 12 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2444 Вика

Овощной салат «По-китайски»