логотип приятного аппетита



Салат «Конкорд»

4.4 из 5 всего 7 голосов

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему.

порций - 8
время приготовления - 45 мин.

Ингредиенты:

  • оленина (можно использовать телятину) - 500 гр.,
  • спаржа или молодая зеленая фасоль отварная - 450 гр.,
  • зеленый салат - 200 гр.,
  • грейпфруты - 5 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • гранатовый сок - 50 гр.,
  • масло из грецких орехов - 50 гр.,
  • вишневый уксус (или яблочный) -10 гр.,
  • красный кайенский перец (или обычный молотый острый красный перец) - по вкусу,
  • сахар - 5 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем и режем крупными кусками спаржу или фасоль.
  2. Шинкуем листья салата и лук, смешиваем со спаржей (оставьте часть спаржи для украшения).
  3. Хорошо разогреваем на сковороде масло, нарезаем брусочками (1,5х1,5 в сечении) мясо и быстро обжариваем его на горячем жире, охлаждаем и выкладываем его на салат смешанный со спаржей.
      • Соус:

      • соединяем в блендере или миксером все компоненты и хорошенько взбиваем.
  4. Очищаем от кожуры грейпфрут и удаляем из него косточки и пленки, нарезаем кусочками и заливаем нашим соусом.
  5. Выкладываем грейпфрут под соусом на мясо, сверху выкладываем оставшуюся спаржу или фасоль.
  6. Салат «Конкорд» необходимо сразу после приготовления подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 6062 Виктория

Засолка капусты

Овощные салаты

Салат из свеклы с яблоком

   Салат из свеклы с яблоком больше похож даже фруктово-овощной десерт. Получается очень сочно, ароматно и вкусно!

27-04-2015 Просмотров: 7034 Вика

Салат из свеклы с яблоком

Овощные салаты

Свекла "По-корейски"

(корейская кухня) Свекла "По-корейски" - один из представителей ярких овощных салатов в традиционном кисло-сладко-пряном исполнении, получается вкусно, красиво и полезно. :) 

07-02-2013 Просмотров: 6617 Вика

Свекла "По-корейски"

Овощные салаты

Квашеная капуста с грибами

(украинская кухня) Квашеная капуста с грибами -  вкусная закуска на любой стол, а грибы подойдут любые.

23-03-2014 Просмотров: 2468 Вика

Квашеная капуста с грибами

Мясные салаты

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня) Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фидель Кастро". Очень необычный салат с добавлением курицы. Гурманы его оценят по достоинству. Вначале очень не привычно, но когда рецепторы настраиваются, то очень даже ничего. ...

04-03-2014 Просмотров: 3618 Вика

Мясной салат с яблоками и апел…

Другие салаты

Салат с сыром и орехами

Салат с сыром и орехами – несложный в приготовлении, но весьма оригинальный и вкусный салат, Грецкие орехи очень удачно сочетаются с зеленью, сыром и йогуртом. порций – 4, время приготовления – 15 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2355 Вика

Салат с сыром и орехами