логотип приятного аппетита



Салат «Конкорд»

4.4 из 5 всего 7 голосов

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему.

порций - 8
время приготовления - 45 мин.

Ингредиенты:

  • оленина (можно использовать телятину) - 500 гр.,
  • спаржа или молодая зеленая фасоль отварная - 450 гр.,
  • зеленый салат - 200 гр.,
  • грейпфруты - 5 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - для жарки.

Для соуса:

  • гранатовый сок - 50 гр.,
  • масло из грецких орехов - 50 гр.,
  • вишневый уксус (или яблочный) -10 гр.,
  • красный кайенский перец (или обычный молотый острый красный перец) - по вкусу,
  • сахар - 5 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем и режем крупными кусками спаржу или фасоль.
  2. Шинкуем листья салата и лук, смешиваем со спаржей (оставьте часть спаржи для украшения).
  3. Хорошо разогреваем на сковороде масло, нарезаем брусочками (1,5х1,5 в сечении) мясо и быстро обжариваем его на горячем жире, охлаждаем и выкладываем его на салат смешанный со спаржей.
      • Соус:

      • соединяем в блендере или миксером все компоненты и хорошенько взбиваем.
  4. Очищаем от кожуры грейпфрут и удаляем из него косточки и пленки, нарезаем кусочками и заливаем нашим соусом.
  5. Выкладываем грейпфрут под соусом на мясо, сверху выкладываем оставшуюся спаржу или фасоль.
  6. Салат «Конкорд» необходимо сразу после приготовления подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат "Итальянский"

(итальянская кухня) Великолепный итальянский салат - оценят не только любители итальянской кухни, он придется по душе многим ценителям. Не каждый сможет устоять перед вкусовым переплетением копченой колбаски, артишоков, сельдерея и томатов. порций – 4, время приготовления – 10 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 3110 Вика

Салат "Итальянский"

Другие салаты

Салат из капусты с брынзой

Этот салат из капусты с брынзой необычен своей заправкой. Я ела прямо с миски, не отходя от стола. Витамины, наверное, срочно понадобились!

29-06-2015 Просмотров: 4987 Вика

Салат из капусты с брынзой

Овощные салаты

Отварная свекла с майонезом

Отварная свекла с майонезом - это гениальный салат, так как все гениальное просто. :)

25-04-2013 Просмотров: 4944 Виктория

Отварная свекла с майонезом

Другие салаты

Салат из свеклы с рыбой

Салат из свеклы с рыбой – это яркий представитель зимних салатов, его можно подать теплым или холодным, а рыбу можно взять любую: лосось, скумбрия, форель, главное, чтобы она была копченая.

16-09-2015 Просмотров: 3843 Вика

Салат из свеклы с рыбой

Рыбные салаты

Винегрет с крабовыми палочками

Этот салат имеет еще одно название, а называется он "крабовое чудо". Но посудите сами, если в винегрет добавляют даже селедку, почему нельзя добавить и крабовые палочки. Этот салат - вариация на тему винегрета, и надеюсь, Вы уловите необычные или обычные нотки. Могу сказать от себя, что винегрет с к...

26-11-2014 Просмотров: 5357 Вика

Винегрет с крабовыми палочками

Овощные салаты

Салат из капусты и маринованных грибов

Салат из капусты и маринованных грибов - быстрый, красивый, вкусный и легкий, что еще нужно для настоящего салата? порций – 2 - 3,время приготовления – 10 мин.

04-04-2013 Просмотров: 5410 Вика

Салат из капусты и маринованны…

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 8072 Вика

Салат «Лион»