логотип приятного аппетита



Рецепт толченки

4.2 из 5 всего 20 голосов

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

Порций - 4 шт.,
Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

Готовим толченку так:

  1. Картофель очищаем, промываем в воде, крупно нарезаем и заливаем в кастрюле таким образом, чтобы он полностью оказался покрыт водой. Картофель для толченки желательно выбирать одного сорта, а у продавца можно спросить для чего этот сорт больше подходит, так как некоторые сорта совершенно не подходят для варки.
  2. Воду можно посолить сразу, но можно и посолить непосредственно саму картошку, после того, как она сварится. Варим картошку до готовности. У меня обычно на это уходит (для такого объема) около 20 минут. Я довожу на большом огне воду с картошкой до кипения, затем огонь уменьшаю до среднего, накрываю кастрюлю крышкой и варю 15- 20 минут.
  3. Как только Вы поняли, что картошка готова, то сливаем воду и разминаем картошку толкучкой. На данном этапе жидкость не добавляем, так как если это сделать, то толченка будет с комками.
  4. После того как картофель размят, вливаем в него подогретое молоко и, по желанию, кусочек сливочного масла или маргарина и снова разминаем, пока молоко полностью не впитается в толченку, после этого вбиваем сырое яйцо и снова работаем толкучкой.
  5. Последний этап - это миксер. Взбиваем на миксере пару минут наше пюре, эта процедура сделает толченку воздушной.
  6. Вот и весь рецепт толченки, прекрасный гарнир готов, остается приготовить что-нибудь на горячее (мясо, котлеты, птицу).

    Совет

    Такой гарнир отлично сочетается с салатиком из свежих или маринованных овощей. Это на случай, если Вы - вегетарианец:)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареная картошка на сале Картофель фри домашний »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Яичница с цветной капустой

Яичница с цветной капустой - быстрый и вкусный завтрак на скорую руку.  Время приготовления – 20 минут.Порций – 2.

24-02-2013 Просмотров: 10829 Виктория

Яичница с цветной капустой

Рыбные вторые блюда

Как вкусно пожарить рыбу

Как вкусно пожарить рыбу? Этот вопрос задают многие, потому что просто пожарить может всякий, а вот чтобы жареная рыба после приготовления оказалась вкусной, здесь нужно немного постараться. Во-первых, нужно выбрать хорошую рыбу, как это сделать читаем здесь, а остальное - дело техники, о которой чи...

04-04-2014 Просмотров: 19404 Вика

Как вкусно пожарить рыбу

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2777 Вика

Тушеные грибы

Другое мясо

Гусь с яблоками в духовке

Гусь с яблоками в духовке – это объедение, которое украсит любой праздник и может стать главным блюдом на столе. Если Вы хотите приготовить действительно вкусную птицу, то Вы пришли по нужному адресу. Мясо получается мягкое и сочное, с ароматной и хрустящей корочкой, а также с очень вкусным гарниром...

10-02-2015 Просмотров: 11035 Виктория

Гусь с яблоками в духовке

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 3775 Raisa

Рулетики из телятины

Вареники и пельмени

Китайские пельмени

(китайская кухня) Китайские пельмени - сами китайцы их называют "вонтоны", по словам сэра Пола Маккартни, это его любимое блюдо. Жители Поднебесной верят, что если скушать такой пельмешек, во время празднования Нового года, то секретный орешек, который находится внутри вонтона, принесет им благопол...

03-04-2013 Просмотров: 5881 Вика

Китайские пельмени

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 4642 Вика

Как приготовить плов

Со свининой

Фаршированный перец со шляпками

Фаршированный перец со шляпками - это национальное молдавское блюдо. Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясом и рисом. Для красивого оформления блюда желательно использовать разноцветный перец. У меня в этот раз был одноцветный, зато м...

28-02-2013 Просмотров: 5888 Виктория

Фаршированный перец со шляпкам…