логотип приятного аппетита



Рецепт толченки

4.2 из 5 всего 17 голосов

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4 шт.,
Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

Готовим толченку так:

  1. Картофель очищаем, промываем в воде, крупно нарезаем и заливаем в кастрюле таким образом, чтобы он полностью оказался покрыт водой. Картофель для толченки желательно выбирать одного сорта, а у продавца можно спросить для чего этот сорт больше подходит, так как некоторые сорта совершенно не подходят для варки.
  2. Воду можно посолить сразу, но можно и посолить непосредственно саму картошку, после того, как она сварится. Варим картошку до готовности. У меня обычно на это уходит (для такого объема) около 20 минут. Я довожу на большом огне воду с картошкой до кипения, затем огонь уменьшаю до среднего, накрываю кастрюлю крышкой и варю 15- 20 минут.
  3. Как только Вы поняли, что картошка готова, то сливаем воду и разминаем картошку толкучкой. На данном этапе жидкость не добавляем, так как если это сделать, то толченка будет с комками.
  4. После того как картофель размят, вливаем в него подогретое молоко и, по желанию, кусочек сливочного масла или маргарина и снова разминаем, пока молоко полностью не впитается в толченку, после этого вбиваем сырое яйцо и снова работаем толкучкой.
  5. Последний этап - это миксер. Взбиваем на миксере пару минут наше пюре, эта процедура сделает толченку воздушной.
  6. Вот и весь рецепт толченки, прекрасный гарнир готов, остается приготовить что-нибудь на горячее (мясо, котлеты, птицу).

    Совет

    Такой гарнир отлично сочетается с салатиком из свежих или маринованных овощей. Это на случай, если Вы - вегетарианец:)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареная картошка на сале Картофель фри домашний »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов - это очень быстрые, оригинальные и вкусные котлетки, которые можно приготовить за 5 минут, а для разнообразия - то, что нужно.

31-10-2015 Просмотров: 2079 Вика

Котлеты из рыбных консервов

С говядиной

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сырка – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Порций – 4Время приготовления – 50 минут. ...

26-06-2014 Просмотров: 3607 Вика

Тефтели с подливкой

С бараниной

Кебаб на сковороде

(индийская кухня)Кебаб на сковороде – это мясное изделие из бараньего фарша, которое обжаривается на сковороде в виде котлеток. Можно фарш нанизать на деревянные шпажки, но мне кажется это лишним, если фарш жарится в масле на сковородке. Кебебы – это общее название блюд на Ближнем Востоке и в Средне...

03-02-2016 Просмотров: 1386 Вика

Кебаб на сковороде

Вареники и пельмени

Вареники с капустой

Вареники издревле считаются традиционным блюдом украинской кухни, как борщ и сало. В старину их подавали не только в будни, но и на каких-либо знаменательных событиях. Вареники с капустой подавали обычно в пост по религиозному календарю. Сейчас вареники с капустой, претерпев временные изменения, счи...

02-09-2015 Просмотров: 2558 Виктория

Вареники с капустой

Другое мясо

Тушеная утка

Тушеная утка – вкусное мясо с золотистой корочкой и сметанно-грибным соусом. Это блюдо можно охарактеризовать так – ароматно, сочно, сытно. Готовится такая утка просто, главное, соблюдать все этапы по порядку и купить качественную птицу.

26-03-2015 Просмотров: 1443 Виктория

Тушеная утка

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с грибами

Котлеты с грибами – это очень вкусные котлетки в состав которых входят грибы. Шампиньоны или лесные грибы прекрасно дополняют и расширяют мясной вкус.

10-02-2016 Просмотров: 2006 Виктория

Котлеты с грибами

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 4264 Виктория

Плов со свининой

С курицей

Курица с кабачками в духовке

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет. ...

05-04-2013 Просмотров: 9981 Виктория

Курица с кабачками в духовке

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 2318 Raisa

Рулетики из телятины