логотип приятного аппетита



Рецепт толченки

4.1 из 5 всего 18 голосов

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4 шт.,
Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

Готовим толченку так:

  1. Картофель очищаем, промываем в воде, крупно нарезаем и заливаем в кастрюле таким образом, чтобы он полностью оказался покрыт водой. Картофель для толченки желательно выбирать одного сорта, а у продавца можно спросить для чего этот сорт больше подходит, так как некоторые сорта совершенно не подходят для варки.
  2. Воду можно посолить сразу, но можно и посолить непосредственно саму картошку, после того, как она сварится. Варим картошку до готовности. У меня обычно на это уходит (для такого объема) около 20 минут. Я довожу на большом огне воду с картошкой до кипения, затем огонь уменьшаю до среднего, накрываю кастрюлю крышкой и варю 15- 20 минут.
  3. Как только Вы поняли, что картошка готова, то сливаем воду и разминаем картошку толкучкой. На данном этапе жидкость не добавляем, так как если это сделать, то толченка будет с комками.
  4. После того как картофель размят, вливаем в него подогретое молоко и, по желанию, кусочек сливочного масла или маргарина и снова разминаем, пока молоко полностью не впитается в толченку, после этого вбиваем сырое яйцо и снова работаем толкучкой.
  5. Последний этап - это миксер. Взбиваем на миксере пару минут наше пюре, эта процедура сделает толченку воздушной.
  6. Вот и весь рецепт толченки, прекрасный гарнир готов, остается приготовить что-нибудь на горячее (мясо, котлеты, птицу).

    Совет

    Такой гарнир отлично сочетается с салатиком из свежих или маринованных овощей. Это на случай, если Вы - вегетарианец:)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Жареная картошка на сале Картофель фри домашний »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Голубцы с тыквой

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть ф...

23-11-2015 Просмотров: 2712 Виктория

Голубцы с тыквой

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 2243 Виктория

Фаршированные баклажаны

Рыбные вторые блюда

Рыба в тесте

   Рыба в тесте – очень вкусное блюдо, которое особенно популярно в европейских фастфудах. Рыбу в тесте очень часто называют «рыба фри» или «рыба в кляре», но суть это не меняет, такая рыбка идеально сочетается с картошкой фри и салатом из свежих овощей. Тот кто следит за фигурой, может просто удали...

23-06-2014 Просмотров: 5904 Вика

Рыба в тесте

Со свининой

Яичные блинчики с грибами и ветчиной

Яичные блинчики с грибами и ветчиной - вкусная закуска, которая может послужить прекрасным началом или завершением дня. 

07-02-2013 Просмотров: 3396 Вика

Яичные блинчики с грибами и ве…

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3242 Виктория

Тушеные овощи

Со свининой

Свинина с яблоками

Свинина с яблоками – прекрасный образец блюда ресторанного уровня из, казалось бы на первый взгляд, не сочетаемых продуктов, а добавьте сюда еще запеченный чеснок и покажется, что вкус вообще запутанный и совершенно не понятный. Но это не так, потому что мясо получается очень вкусным, все продукты п...

15-04-2015 Просмотров: 1265 Александр

Свинина с яблоками

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 1199 Виктория

Паста с креветками