логотип приятного аппетита



Бифштекс фаршированный грибами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Бифштекс фаршированный грибами - отличный способ приготовления фаршированного грибами мяса.

Порций - 1,

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Для фарша:

  • лимонная цедра - 3 гр.,
  • свежие грибы - 60 гр.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яйца - 1шт.,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • сухари - 10 гр.,
  • паприка,
  • зелень петрушки,
  • перец молотый,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать крупно грибы и обжарить вместе с луком в сливочном масле 5 минут.
  2. Петрушку мелко порубить.
  3. Взбить яйцо и смешать с сухарями, цедрой лимона и петрушкой. Вылить на сковороду с грибами и луком, жарить до готовности.
  4. По окончании снять с огня, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить.
  5. Кусок вырезки надрезать по длине, и вложить в надрез начинку, обернуть шпагатом и обжарить на масле с обеих сторон на сильном огне. Как только образуется румяная корочка, мясо снять с плиты поставить в духовку на маленький огонь (180 - 190 градусов С) на 1,5 - 2 часа, все время поливать выделяющимся соком, если сока не хватает, то подливать воду или бульон.
  6. Бифштекс фаршированный грибами готов, при подаче на стол нужно удалить шпагат. На гарнир к «сумчатому» бифштексу подать запеченный картофель и зеленый салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс "по-хохляцки" Бифштекс в ореховой корочке »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Ленивые вареники с творогом

Действительно для ленивых. Тесто делаем 3 минуты, 4 минуты - раскатываем, нарезаем, 5 минут - отвариваем. А едим, как только что с голодного края. Этот вариант вареников сладкий, а есть обычные (соленые) ленивые вареники, рецепт можно прочитать здесь. ...

02-03-2013 Просмотров: 9525 Виктория

Ленивые вареники с творогом

С бараниной

Котлеты «Королевские»

Котлеты «Королевские» - это котлеты, которые не стыдно подать к королевскому столу. Если сделать все по рецепту, то получатся очень изысканные котлеты с прекрасными вкусовыми обертонами. Количество - 8 шт, Время приготовления - 40 минут. ...

04-03-2013 Просмотров: 6637 Вика

Котлеты «Королевские»