логотип приятного аппетита



Бифштекс фаршированный грибами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Бифштекс фаршированный грибами - отличный способ приготовления фаршированного грибами мяса.

Порций - 1,

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Для фарша:

  • лимонная цедра - 3 гр.,
  • свежие грибы - 60 гр.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яйца - 1шт.,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • сухари - 10 гр.,
  • паприка,
  • зелень петрушки,
  • перец молотый,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать крупно грибы и обжарить вместе с луком в сливочном масле 5 минут.
  2. Петрушку мелко порубить.
  3. Взбить яйцо и смешать с сухарями, цедрой лимона и петрушкой. Вылить на сковороду с грибами и луком, жарить до готовности.
  4. По окончании снять с огня, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить.
  5. Кусок вырезки надрезать по длине, и вложить в надрез начинку, обернуть шпагатом и обжарить на масле с обеих сторон на сильном огне. Как только образуется румяная корочка, мясо снять с плиты поставить в духовку на маленький огонь (180 - 190 градусов С) на 1,5 - 2 часа, все время поливать выделяющимся соком, если сока не хватает, то подливать воду или бульон.
  6. Бифштекс фаршированный грибами готов, при подаче на стол нужно удалить шпагат. На гарнир к «сумчатому» бифштексу подать запеченный картофель и зеленый салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс "по-хохляцки" Бифштекс в ореховой корочке »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фрикадельки в томатном соусе

Для меня эти котлетки были настоящим открытием. Котлетный фарш превращается в маленькие фрикадельки, которые тушатся в пикантном, ароматном и густом томатном соусе. Фрикадельки получаются невероятно нежными. И что еще очень удобно. В выходные наделала котлетного фарша. На завтрак приготовила фрикаде...

18-04-2013 Просмотров: 8806 Виктория

Фрикадельки в томатном соусе

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками - очень легкое в приготовлении и недорогое блюдо из разряда на «каждый день». Я перепробовала это блюдо с разной колбасой и могу с уверенностью сказать, что лучше всего использовать сардельки или сосиски, хотя любая вареная колбаса будет смотреться с капустой очень неплох...

11-03-2013 Просмотров: 3806 Вика

Тушеная капуста с сосисками

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 7886 Вика

Котлеты из баклажан

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 2994 Вика

Печень с сыром

Другое мясо

Свиная отбивная с овощами

Свиная отбивная с овощами - это очень простое, но вкусное блюдо, так как овощи насыщают мясо своим букетом, а мясо отдает овощам свой вкус. Для этого рецепта лучше всего использовать свинину на косточке, например, котлетную часть или антрекот, так как самое вкусное мясо вблизи косточки и этот костны...

29-10-2015 Просмотров: 4317 Вика

Свиная отбивная с овощами

С бараниной

Шиш-кебаб

Шиш-кебаб – прекрасный рецепт шашлыка в лучших традициях Ближнего Востока. В этом рецепте используется только баранина, а вот сало, тем кому позволяет религия, можно использовать свиное, хотя, если рецепт соблюдать полностью, то конечно же и сало должно быть курдючное.

19-04-2013 Просмотров: 4374 Вика

Шиш-кебаб