логотип приятного аппетита



Бифштекс фаршированный грибами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Бифштекс фаршированный грибами - отличный способ приготовления фаршированного грибами мяса.

Порций - 1,

Время приготовления - 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Для фарша:

  • лимонная цедра - 3 гр.,
  • свежие грибы - 60 гр.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яйца - 1шт.,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • сухари - 10 гр.,
  • паприка,
  • зелень петрушки,
  • перец молотый,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать крупно грибы и обжарить вместе с луком в сливочном масле 5 минут.
  2. Петрушку мелко порубить.
  3. Взбить яйцо и смешать с сухарями, цедрой лимона и петрушкой. Вылить на сковороду с грибами и луком, жарить до готовности.
  4. По окончании снять с огня, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить.
  5. Кусок вырезки надрезать по длине, и вложить в надрез начинку, обернуть шпагатом и обжарить на масле с обеих сторон на сильном огне. Как только образуется румяная корочка, мясо снять с плиты поставить в духовку на маленький огонь (180 - 190 градусов С) на 1,5 - 2 часа, все время поливать выделяющимся соком, если сока не хватает, то подливать воду или бульон.
  6. Бифштекс фаршированный грибами готов, при подаче на стол нужно удалить шпагат. На гарнир к «сумчатому» бифштексу подать запеченный картофель и зеленый салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс "по-хохляцки" Бифштекс в ореховой корочке »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясо с овощами на шпажках

Мясо с овощами на шпажках - прекрасный способ приготовления мини-шашлыков. Овощи шикарно оттеняют мясо, являясь одновременно и гарниром. Этот рецепт адаптирован на постное мясо, но если у вас мясо с жирком, то растительного масла для маринада нужно взять в  2 - 3 раза меньше. ...

12-10-2015 Просмотров: 2251 Вика

Мясо с овощами на шпажках

Другое мясо

Рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем – блюдо, которое не потребует много времени и финансов, но благодаря прекрасной сочетаемости продуктов и правильной технологии приготовления может превратить будничный ужин в праздничный.

26-02-2017 Просмотров: 1873 Виктория

Рисовая запеканка с фаршем

Гарниры из овощей

Вкусная молодая картошка

Вкусная молодая картошка получается за счет сметанного соуса, которым польем ее при подаче. С овощным салатом будет просто объедение.

15-08-2014 Просмотров: 2572 Виктория

Вкусная молодая картошка

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 1425 Вика

Бифштекс в шпике