логотип приятного аппетита



Бифштекс "по-хохляцки"

5.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренная говяжья вырезка с салом, отсюда и название.

Порций - 3,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка - 600 гр.,
  • шпик (соленое сало)- 100 гр.,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • топленое масло - 20 гр.,
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Вырезку распустить на тонкие плоские куски поперек примерно по 120 -160 г, посолить, поперчить.
  2. Выдержать в прохладном месте на 20 - 30 минут.
  3. Хорошо разогреть в сковороде топленое масло, выложить мясо и жарить на сильном огне 8 - 10 минут, перевернув за это время один раз.
  4. Очень тонко нарезать шпик и положить по кусочку на каждый бифштекс, полить его теплым сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью.
  5. Бифштекс "по-хохляцки" необходимо употреблять салом вниз, чтобы именно сало ложилось на язык, а не говядина, как утверждает кот Матроскин - так вкуснее :).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками - очень легкое в приготовлении и недорогое блюдо из разряда на «каждый день». Я перепробовала это блюдо с разной колбасой и могу с уверенностью сказать, что лучше всего использовать сардельки или сосиски, хотя любая вареная колбаса будет смотреться с капустой очень неплох...

11-03-2013 Просмотров: 3361 Вика

Тушеная капуста с сосисками

Рыбные вторые блюда

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом - это любимое блюдо моего мужа. Благодаря особому маринаду рыбка получается наивкуснейшая – хоть каждый день готовь. Время приготовления – 30 минут + 3 часа, чтобы настоялась. Порций – 2. ...

02-04-2013 Просмотров: 22450 Виктория

Минтай под маринадом

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 2766 Вика

Рецепт фриттаты

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 37601 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…