- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 1881 раз
Бифштекс с пивным соусом
4.0 из
5
всего
1 голос
Это классические жареные говяжьи бифштексы в пряном соусе на основе пива и белого вина.
Порций - 4,
Время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
- красный перец - 1 стручок,
- помидоры - 250 гр.,
- сливочное масло - 6 ст.л.,
- репчатый лук - 200 гр.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- чеснок - 8 зубчиков,
- пиво - 125 мл.,
- петрушка - 1 пучок,
- белое вино - 500 мл.,
- соль,
- зеленый салат - 1 кочан,
- булочки - 8 шт.,
- жареные бифштексы (рецепт здесь) - 750 гр.
Способ приготовления:
- Крупно нарезать помидоры.
- Нашинковать лук и чеснок.
- Разрезать пополам стручок красного перца.
- Обжарить в течении 5 минут в оливковом масле перец, лук и чеснок.
- Всыпать помидоры, лавровый лист добавить сливочное масло и тушить еще столько же.
- Влить вино и пиво, посолить и тушить без крышки, еще минут 15.
Жидкость должна выпариться на половину.
- Добавить резаную петрушку.
- Булочки разрезать пополам и уложить на них листья салата.
- Готовые классические бифштексы распустить на тонкие кусочки, всыпать их в соус и потушить там пару минут, затем выложить на булочки, сверху положить овощи и полить соусом.
- На гарнир к бифштексу с пивным соусом прекрасно подойдет жареный картофель.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
