Баклажаны, фаршированные мясом

Ингредиенты:

• Баклажаны (небольшого размера, молодые) – 4 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Фарш свиной (можно говяжий) – 200 гр.,
• Майонез – 50 мл,
• Помидоры (небольшого размера) – 4 шт.,
• Сыр – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Баклажаны моем, отрезаем черенки и режем пополам. При помощи ложечки вынимаем мякоть и измельчаем ее. Полученные емкости немного присаливаем.
2. Мелкорубленый лук, мякоть баклажан и фарш хорошо перемешиваем, солим, перчим и плотно заполняем половинки баклажан.
3. Соотношение овощей и фарша должно быть 1 к 1. Тогда получится вкусно и сочно.
4. Баклажаны выкладываем на противень, поливаем майонезом, кладем вдоль кружочки помидоров и присыпаем тертым сыром.
5. Запекаем баклажаны, фаршированные мясом 20-25 минут при 180 С.

Приятного аппетита!