- Автор Виктория
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 9624 раз
Мясо, тушеное с красной смородиной
Мясо, тушеное с красной смородиной - это великолепное сочетание мяса и ягод произведет впечатление даже на людей с консервативным взглядом на кулинарию. Если у Вас нет смородины красной, ее можно заменить на черную или на бруснику, или даже на клюкву.
Время приготовления – 1,5 часа.
Порций – 3.
Ингредиенты:
- Говядина – 600 гр.,
- Красная смородина – 2 стакана,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Соль – по вкусу,
- Перец черный молотый – 0.5 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Мясо хорошо промыть, обрезать жилки и порезать на кусочки.
- На подсолнечном масле обжарить мясо до зарумянивания.
- В это время смородину помыть (веточки можно не удалять), помять ее в кружке ступкой и процедить сок через сито (из жмыха можно сварить компот, добавив еще фруктов ).
- Полученный сок налить в сковородку к мясу, посолить, поперчить, добавить сахар и воды (примерно 150 мл).
- Тушить мясо под крышкой на медленном огне час. Периодически помешивать и подливать воду, если она испарилась.
- При подаче тушеное мясо украсить целыми ягодками красной смородины, а на гарнир предложить отварной рис.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий