логотип приятного аппетита



Жаркое в горшочках

4.5 из 5 всего 6 голосов

Жаркое в горшочках всегда получается вкусно. Тем более, что это любимое блюдо моего мужа. Картошка с мясом – беспроигрышный вариант сытно накормить семью и гостей.

Время приготовления – 30 минут подготовки и 1 час в духовке.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мясо промываем под проточной водой, даем стечь влаге, и режем его кусочками. Обжариваем мясо на хорошо разогретой сковородке на подсолнечном масле. Когда мясо подрумянится, его нужно посолить. Если Вы решили использовать говядину, то ее нужно потушить под крышкой подольше, и только потом раскладывать по горшочкам. Свинина и курятина готовятся быстро.
  2. Лук чистим, режем кубиками и пассеруем. В это время чистим морковь, трем на терке и добавляем к луку. Обжариваем овощи так, чтобы они подрумянились.
  3. Грибы (шампиньоны, вешенки) мелко шинкуем и также обжариваем.

    Если у Вас сухие грибы, то их нужно замочить в воде на пару часов, затем проварить 30 минут, и только потом порезать и обжарить. Но с сухими грибами, жаркое в горшочках получается в 5 раз вкуснее, поэтому ваши хлопоты будут вознаграждены.

  4. Картошку чистим, промываем и режем кубиками. В наше время сложно купить картошку, которая гарантированно разварится. Поэтому я режу картошку не очень крупно. И еще мы немного обжарим ее на подсолнечном масле. Посолим.
  5. На каждый горшочек нам понадобиться 200-250 мл бульона. Поэтому бульонный кубик разводим в горячей воде – и бульон готов.
  6. Разогреваем духовку до 200 градусов и раскладываем ингредиенты по горшочкам.
  7. Кладем мясо, грибы, морковь с луком и картофель. Добавляем по столовой ложке сметаны и наливаем бульон, так чтобы чуть покрыл картофель.
  8. Кладем по маленькому лавровому листику, накрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 1 час.
  9. Через 40 минут можно продегустировать готовность блюда.

    Если картошка мягкая, горшочки готовы.

  10. Достаем горшочки из духовки, убираем крышки и посыпаем сверху рубленым чесноком и зеленью. В таком виде подаем жаркое в горшочках к столу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Гречневая лапша

 (японская кухня) В Японии такую гречневую лапшу называют – соба. Из-за того, что в гречке не содержится глютен, сделать из нее лапшу, которая не будет разлазиться - это целое искусство. Поэтому, многие современные повара, в том числе и в Японии, добавляют в нее пшеничную муку и тогда лапшу можно ...

09-04-2013 Просмотров: 8543 Вика

Гречневая лапша

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 4025 Александр

Как приготовить паэлью

С курицей

Курица, запеченная с картошкой

Чтобы накормить быстро и вкусно существует курица, запеченная с картошкой. Вкуснейший гарнир с запеченной курочкой – это 2 в 1 и много, много слов благодарности от гостей или ваших близких. Для нашего блюда подойдет практически любая часть курицы. Это могут быть окорочка, голени, бедрышки – что купи...

04-04-2013 Просмотров: 7481 Виктория

Курица, запеченная с картошкой

С курицей

Пожарские котлеты «Из Торжка»

Пожарские котлеты «Из Торжка» - сочные и вкусные котлеты, благодаря начинке, своего рода - "классика жанра". Такие котлеты готовили еще при царской России в лучших заведениях Санкт-Петербурга и Москвы. 

18-02-2013 Просмотров: 5012 Вика

Пожарские котлеты «Из Торжка»

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 4681 Вика

Зразы из свинины с грибами