логотип приятного аппетита



Жаркое в горшочках

4.5 из 5 всего 6 голосов

Жаркое в горшочках всегда получается вкусно. Тем более, что это любимое блюдо моего мужа. Картошка с мясом – беспроигрышный вариант сытно накормить семью и гостей.

Время приготовления – 30 минут подготовки и 1 час в духовке.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мясо промываем под проточной водой, даем стечь влаге, и режем его кусочками. Обжариваем мясо на хорошо разогретой сковородке на подсолнечном масле. Когда мясо подрумянится, его нужно посолить. Если Вы решили использовать говядину, то ее нужно потушить под крышкой подольше, и только потом раскладывать по горшочкам. Свинина и курятина готовятся быстро.
  2. Лук чистим, режем кубиками и пассеруем. В это время чистим морковь, трем на терке и добавляем к луку. Обжариваем овощи так, чтобы они подрумянились.
  3. Грибы (шампиньоны, вешенки) мелко шинкуем и также обжариваем.

    Если у Вас сухие грибы, то их нужно замочить в воде на пару часов, затем проварить 30 минут, и только потом порезать и обжарить. Но с сухими грибами, жаркое в горшочках получается в 5 раз вкуснее, поэтому ваши хлопоты будут вознаграждены.

  4. Картошку чистим, промываем и режем кубиками. В наше время сложно купить картошку, которая гарантированно разварится. Поэтому я режу картошку не очень крупно. И еще мы немного обжарим ее на подсолнечном масле. Посолим.
  5. На каждый горшочек нам понадобиться 200-250 мл бульона. Поэтому бульонный кубик разводим в горячей воде – и бульон готов.
  6. Разогреваем духовку до 200 градусов и раскладываем ингредиенты по горшочкам.
  7. Кладем мясо, грибы, морковь с луком и картофель. Добавляем по столовой ложке сметаны и наливаем бульон, так чтобы чуть покрыл картофель.
  8. Кладем по маленькому лавровому листику, накрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 1 час.
  9. Через 40 минут можно продегустировать готовность блюда.

    Если картошка мягкая, горшочки готовы.

  10. Достаем горшочки из духовки, убираем крышки и посыпаем сверху рубленым чесноком и зеленью. В таком виде подаем жаркое в горшочках к столу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 7378 Вика

Зразы из фарша с рисом

Другое мясо

Как приготовить утку

Как приготовить утку? Если Вы задаете себе этот вопрос, значит Вы попали именно на ту страницу, которую искали. Вопрос очень объемный, потому что утку можно приготовить разными способами, например: Рецепт утки с яблоками находится здесь, Утка по-пекински здесь, А здесь, утка, запеченная с луком...

23-09-2015 Просмотров: 5242 Вика

Как приготовить утку

Блины

Блины с курицей

Блины с курицей – традиционное блюдо русской кухни, которое нравится абсолютно всем, конечно, если Вы употребляете мясо. Такие блинчики можно кушать, как в холодном состоянии, так и в горячем, их можно приготовить на праздник или подать к будничному столу, а если их еще и полить сметанкой, то оторва...

14-05-2015 Просмотров: 4326 Вика

Блины с курицей

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 2448 Вика

Печень с сыром

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой: порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 4293 Вика

Тушеная капуста с колбасой