Апрель 13
Автор Виктория
Опубликовано в Со свининой
Прочитано 6017 раз

Жаркое по-домашнему в горшочках

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/2443-zharkoe-po-domashnemu-v-gorshochkach.html#sigProGalleria686dcd4d81

4.5 из 5 всего 13 голосов

Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой и черносливом запекаются в духовке, и приобретают невероятный вкус и аромат. Для жаркого подойдет и свинина, и говядина, и куриное филе. Но, вкуснее всего получается из постной свинины. Чернослив любят не все, поэтому его добавляем по желанию.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.,
Картофель – 1 кг,
Лук – 1-2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Чернослив (по желанию) – по 3 шт. на порцию,
Бульон – 1 литр,
Соль, перец,
Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Чистим лук и морковь. Затем лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем овощи до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Мясо режем небольшими кусочками и также обжариваем со всех сторон.
Картофель чистим и режем произвольно. Так как в это раз мы не будем его дополнительно обжаривать, рекомендую порезать небольшими кубиками.
Чернослив промываем под проточной водой. Даже если он не очень мясистый, в духовке он набухнет и станет сочным. Бульон подогреваем.
Теперь берем горшочек, кладем мясо, картофель, лук с морковью, выкладываем чернослив и заливаем все бульоном. Бульон должен чуть покрыть все ингредиенты. Так формируем все горшочки, накрываем их крышками и отправляем в духовку на 40 минут. Температура духовки 180 градусов С.
Подаем жаркое по-домашнему в горшочках в горячем виде украсив зеленью. Можно жаркое присыпать рубленым чесноком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал