логотип приятного аппетита



Салат из говяжьей печени

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2329-salat-iz-govyazhey-pecheni.html#sigProGalleriaaa55c3e42b
4.5 из 5 всего 6 голосов

Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится и должен быть в арсенале любой хозяйки.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления - 5 минут (+ 30 минут подготовка)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Готовим салат из говяжьей печени так:

  1. Срезаем у шпината стебельки. На сковороде распускаем 3 ст.л. сливочного масла, выкладываем шпинат и обжариваем на среднем огне, около 4-х минут, время от времени помешивая. Обжаренный шпинат выкладываем на тарелку ровным слоем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте
  2. В той же сковороде, где жарился шпинат, разогреваем растительное масло. Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими колечками, обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло; жарим около 10 минут, до появления золотистой аппетитной корочки. Выкладываем лук на другую тарелку и отставляем в сторону.
  3. У говяжьей печени снимаем пленочку, а саму печень нарезаем небольшими брусочками. Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло и выкладываем в него нарезанную печенку; жарим от 3-х до 5-ти минут, в зависимости какую степень прожарки Вы предпочитаете, но более 5-ти минут не советую жарить, так как печень после длительной термообработки становиться «резиновой».
  4. По готовности выкладываем печень на подстилку из шпината и присаливаем и перчим по вкусу.
  5. В сковороду, где жарилась печенка, вливаем белое сухое вино и на тихом огне увариваем жидкость до половины объема, а затем поливаем получившимся винным соусом печень.
  6. Салат из говяжьей печени готов, при подаче украшаем его сверху луковыми колечками.

Совет

В муку, в которой панировались луковые колечки, можно добавить измельченные прованские или итальянские травы – получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Классический рецепт салата "Оливье" Салат подарок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с грудинкой "По-киевски"

(украинская кухня) Салат с грудинкой "По-киевски" - плотный салат с несколькими видами мяса, грибами, яйцами и картошкой. Такой салат может смело заменить полноценный обед или стать основным блюдом.

18-04-2013 Просмотров: 4143 Вика

Салат с грудинкой "По-кие…

Овощные салаты

Салат «Крестьянский»

 Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище.  Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.   ...

16-04-2014 Просмотров: 2424 Вика

Салат «Крестьянский»

Мясные салаты

Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками напоминает всеми известный салат оливье. Но благодаря моркови и сердечкам этот салат приобретает приятную легкость. Советую тем, кто предпочитает разнообразие и эксперименты. Это очень вкусный салат, и если Вы все еще сомневаетесь, то сомненья прочь :), нужно готовить, бу...

17-04-2016 Просмотров: 3459 Виктория

Салат с куриными сердечками

Овощные салаты

Салат из капустных кочерыжек

Салат из капустных кочерыжек - это тот салат, который готовится из частей капусты, которые обычно выбрасываются, но если все сделать по рецепту, то получается очень витаминный, полезный и вкусный салат, который больше напоминает капустный гарнир..

20-04-2013 Просмотров: 3594 Вика

Салат из капустных кочерыжек

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 4836 Вика

Салат из индюшиной печени

Овощные салаты

Свекла с арахисом

Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. Отварную свеклу можно кушать и со сметаной, и с майонезом, с орехами и черносливом. Но с жареным арахисом – это невероятно вкусно и сытно. Итак, свекла с арахисом: Время приготовления – 5 минут.Порций –...

19-02-2013 Просмотров: 4882 Виктория

Свекла с арахисом

Другие салаты

Немецкий картофельный салат

(немецкая кухня)   Немецкий картофельный салат – по сути это второе блюдо, но тем не менее, это теплый и очень вкусный салат, который согреет Вас зимним вечером и насытит в любое время года, идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для людей, которые не любят долго находится на кухне, но любят п...

22-08-2014 Просмотров: 3082 Виктория

Немецкий картофельный салат