логотип приятного аппетита



Салат из говяжьей печени

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2329-salat-iz-govyazhey-pecheni.html#sigProGalleriaaa55c3e42b
4.5 из 5 всего 6 голосов

Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится и должен быть в арсенале любой хозяйки.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления - 5 минут (+ 30 минут подготовка)

Ингредиенты:

Готовим салат из говяжьей печени так:

  1. Срезаем у шпината стебельки. На сковороде распускаем 3 ст.л. сливочного масла, выкладываем шпинат и обжариваем на среднем огне, около 4-х минут, время от времени помешивая. Обжаренный шпинат выкладываем на тарелку ровным слоем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте
  2. В той же сковороде, где жарился шпинат, разогреваем растительное масло. Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими колечками, обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло; жарим около 10 минут, до появления золотистой аппетитной корочки. Выкладываем лук на другую тарелку и отставляем в сторону.
  3. У говяжьей печени снимаем пленочку, а саму печень нарезаем небольшими брусочками. Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло и выкладываем в него нарезанную печенку; жарим от 3-х до 5-ти минут, в зависимости какую степень прожарки Вы предпочитаете, но более 5-ти минут не советую жарить, так как печень после длительной термообработки становиться «резиновой».
  4. По готовности выкладываем печень на подстилку из шпината и присаливаем и перчим по вкусу.
  5. В сковороду, где жарилась печенка, вливаем белое сухое вино и на тихом огне увариваем жидкость до половины объема, а затем поливаем получившимся винным соусом печень.
  6. Салат из говяжьей печени готов, при подаче украшаем его сверху луковыми колечками.

Совет

В муку, в которой панировались луковые колечки, можно добавить измельченные прованские или итальянские травы – получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Классический рецепт салата "Оливье" Салат подарок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из маринованных грибов с картофелем

Салат из маринованных грибов - салат который можно употреблять как закуску, а так же и как основное блюдо.  порций - 2 время приготовления - 10 мин.

27-04-2013 Просмотров: 3704 Вика

Салат из маринованных грибов с…

Другие салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления...

07-04-2013 Просмотров: 3119 Raisa

Салат с курицей, грибами и чер…

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 6779 Вика

Салат из индюшиной печени

Овощные салаты

Салат из тыквы

Салат из тыквы готовится из свежей тыквы под маринадом, это очень полезный салат, но самое главное - купить нужную тыкву.

27-02-2013 Просмотров: 2773 Вика

Салат из тыквы

Мясные салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с курицей, грибами и черносливом бесспорно праздничный вариант салата. Он получается очень вкусный и сытный. Чтобы разнообразить меню, его я готовила на торжество вместо легендарного салата оливье. И это оказалась очень удачная замена. Если Вы захотите приготовить салат со свежей ноткой, вмест...

21-01-2017 Просмотров: 3621 Виктория

Салат с курицей, грибами и чер…