логотип приятного аппетита



Салат из говяжьей печени

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2329-salat-iz-govyazhey-pecheni.html#sigProGalleriaaa55c3e42b
4.5 из 5 всего 6 голосов

Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится и должен быть в арсенале любой хозяйки.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления - 5 минут (+ 30 минут подготовка)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Готовим салат из говяжьей печени так:

  1. Срезаем у шпината стебельки. На сковороде распускаем 3 ст.л. сливочного масла, выкладываем шпинат и обжариваем на среднем огне, около 4-х минут, время от времени помешивая. Обжаренный шпинат выкладываем на тарелку ровным слоем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте
  2. В той же сковороде, где жарился шпинат, разогреваем растительное масло. Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими колечками, обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло; жарим около 10 минут, до появления золотистой аппетитной корочки. Выкладываем лук на другую тарелку и отставляем в сторону.
  3. У говяжьей печени снимаем пленочку, а саму печень нарезаем небольшими брусочками. Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло и выкладываем в него нарезанную печенку; жарим от 3-х до 5-ти минут, в зависимости какую степень прожарки Вы предпочитаете, но более 5-ти минут не советую жарить, так как печень после длительной термообработки становиться «резиновой».
  4. По готовности выкладываем печень на подстилку из шпината и присаливаем и перчим по вкусу.
  5. В сковороду, где жарилась печенка, вливаем белое сухое вино и на тихом огне увариваем жидкость до половины объема, а затем поливаем получившимся винным соусом печень.
  6. Салат из говяжьей печени готов, при подаче украшаем его сверху луковыми колечками.

Совет

В муку, в которой панировались луковые колечки, можно добавить измельченные прованские или итальянские травы – получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Классический рецепт салата "Оливье" Салат подарок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. И...

16-01-2015 Просмотров: 1519 Виктория

Оливье с мясом

Овощные салаты

Овощной салат «По-китайски»

(китайская кухня) Овощной салат «По-китайски»  - очень оригинальный салат, переплетение цитрусов, сладкого перца, капусты и ананасов это что-то, редко встречаются в одной "песне" такие вкусовые нотки. Стоит попробовать. порций – 2,время приготовления – 12 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2133 Вика

Овощной салат «По-китайски»

Овощные салаты

Салат из помидоров со сметаной

Салат из помидоров со сметаной - вкусный легкий салатик. Хорошо дополняет канапе с селедкой.

03-03-2013 Просмотров: 1925 Виктория

Салат из помидоров со сметаной

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 2930 Вика

Капуста квашеная

Мясные салаты

Салат с курицей, ананасами и орехами

 Салат с курицей, ананасами и орехами, несомненно, праздничный вариант блюда. Он способен украсить любую вечеринку или встречу друзей. Вчера я готовила куриные отбивные с ананасами (рецепт здесь), и осталось полбанки ананасов. Вот и решила сообразить этот салат на ужин. На второй день этот салат та...

12-03-2014 Просмотров: 3941 Виктория

Салат с курицей, ананасами и о…

Мясные салаты

Мясной салат со свеклой

(немецкая кухня)Мясной салат со свеклой еще называется "Саксонский" -  этот салат напоминает наш прославленный салат "Оливье". Очень вкусный и сытный. Каждый ингредиент на своем месте и в нужном количестве. Чувствуется немецкий педантизм, все отмеряли под линейку :). ...

13-03-2013 Просмотров: 1867 Raisa

Мясной салат со свеклой