логотип приятного аппетита



Салат из говяжьей печени

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2329-salat-iz-govyazhey-pecheni.html#sigProGalleriaaa55c3e42b
4.5 из 5 всего 6 голосов

Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится и должен быть в арсенале любой хозяйки.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления - 5 минут (+ 30 минут подготовка)

Ингредиенты:

Готовим салат из говяжьей печени так:

  1. Срезаем у шпината стебельки. На сковороде распускаем 3 ст.л. сливочного масла, выкладываем шпинат и обжариваем на среднем огне, около 4-х минут, время от времени помешивая. Обжаренный шпинат выкладываем на тарелку ровным слоем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте
  2. В той же сковороде, где жарился шпинат, разогреваем растительное масло. Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими колечками, обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло; жарим около 10 минут, до появления золотистой аппетитной корочки. Выкладываем лук на другую тарелку и отставляем в сторону.
  3. У говяжьей печени снимаем пленочку, а саму печень нарезаем небольшими брусочками. Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло и выкладываем в него нарезанную печенку; жарим от 3-х до 5-ти минут, в зависимости какую степень прожарки Вы предпочитаете, но более 5-ти минут не советую жарить, так как печень после длительной термообработки становиться «резиновой».
  4. По готовности выкладываем печень на подстилку из шпината и присаливаем и перчим по вкусу.
  5. В сковороду, где жарилась печенка, вливаем белое сухое вино и на тихом огне увариваем жидкость до половины объема, а затем поливаем получившимся винным соусом печень.
  6. Салат из говяжьей печени готов, при подаче украшаем его сверху луковыми колечками.

Совет

В муку, в которой панировались луковые колечки, можно добавить измельченные прованские или итальянские травы – получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Классический рецепт салата "Оливье" Салат подарок »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 5633 Виктория

Салат с баклажанами

Овощные салаты

Свекла с горошком

Как только наступает первая прохлада, сразу хочется приготовить какой-нибудь более зимний салатик, например: салат - свекла с горошком. Почему бы и нет, тем более, что врачи рекомендуют употреблять ее в пищу круглый год из-за ее полезных качеств. Свекла благоприятна для органов пищеварения, она пред...

26-08-2015 Просмотров: 4325 Виктория

Свекла с горошком

Овощные салаты

Квашеная капуста с перцем

Такой посол очень напоминает капусту, которой нас угощали в Белоруссии. На Украине предпочитают квасить капусту в собственном соку или рассоле из соли и сахара. А здесь добавляется подсолнечное масло и уксус. Как вариант, можно испробовать. Итак, квашеная капуста с перцем: порций - 3время приготовл...

28-04-2013 Просмотров: 9901 Вика

Квашеная капуста с перцем

Мясные салаты

Салат с колбасой и фасолью

Если Вы любите фасоль, значит, этот салат с колбасой и фасолью заслуживает Вашего внимания.

08-04-2015 Просмотров: 3082 Виктория

Салат с колбасой и фасолью

Другие салаты

Салат с курицей, грибами и черносливом

В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выращивают гроздьями и растут они на подвешенных в мешках особых компонентах без земли,  поэтому на них совершенно нет грязи; единственный их недостаток -  они жестче, чем шампиньоны, но после приготовления...

07-04-2013 Просмотров: 2692 Raisa

Салат с курицей, грибами и чер…

Овощные салаты

Как приготовить винегрет

Этот салат называется еще "Красный", потому что цвет у него насыщенный и красивый. Но на самом деле - это обычный овощной салат под названием винегрет. Как приготовить винегрет знает, наверное, каждый школьник. Но все же сегодня мы приготовим этот салат вместе, тем более, что процесс этот будет сопр...

29-12-2014 Просмотров: 3210 Вика

Как приготовить винегрет