Салат «Кристина»

Ингредиенты:

• квашеная капуста - 400 гр.,
• лук зеленый - 2-3 стебля,
• вареный картофель - 4 - 6 шт. (небольшого размера),
• масло растительное (оливковое, подсолнечное или из виноградных косточек) – 3 ст.л.,
• перец свежемолотый черный - по вкусу.
• перец молотый душистый - по вкусу,
• тмин - 1 ч.л.,
• горчица дижонская - 1 - 2 ч.л.,
• сахар, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим картофель"в мундире". Шинкуем квашеную капусту (если это необходимо). Посыпаем ее тмином и перемешиваем.
2. Если картофель молодой, то просто разрезаем его на четвертинки, если старый, то очищаем его и нарезаем брусочками.
3. Мелко шинкуем зеленый лук. Соединяем, пока картофель еще теплый, все нарезанные ингредиенты и перемешиваем.

Заправка:

1. Соединяем горчицу, соль, сахар, масло, душистый перец и  хорошенько перемешиваем.
2. Заправляем наш салат «Кристина» приготовленным соусом, посыпаем свежемолотым черным перчиком и подаем на стол теплым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!