логотип приятного аппетита



Рассольник с грибами

4.8 из 5 всего 4 голосов

(русская кухня)

Рассольник с грибами - не совсем классический суп, но грибочки придают ему особый колорит и насыщенность.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. На дуршлаге тщательно промываем маринованные грибы, выкладываем их в суповую кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим воду до кипения.
  2. Чистим, моем и режем кубиками картофель и кружочками морковь.
  3. Соленые огурцы нарезаем брусочками, удаляем, если необходимо, семечки и кожицу, и припускаем на сковороде с парой ложек грибного бульона. Кипятим огуречный рассол и процеживаем его.
  4. Распускаем на сковороде маргарин и пассеруем  на нем мелко нарезанные репчатый лук.
  5. В кипящий бульон всыпаем нарезанные овощи, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим на медленном огне около 10 - 15 минут, затем добавляем припущенные соленые огурцы, пассерованный лук, лавровый лист, черный молотый перчик и соль, варим еще 5 - 7 минут.
  6. Вливаем огуречный рассол и снова доводим суп до кипения.
  7. В рассольник с грибами при подаче на стол рекомендуется добавить ложку сметаны в каждую порцию и украсить мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рассольник сборный Рассольник «Морской» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Как приготовить красный борщ

(украинская кухня) Как приготовить красный борщ? Прекрасный вопрос, который возникает у молодых хозяек. Борщ является одним из наиболее популярных блюд в Украине и России. Многие не представляют себе, как бы они жили и чем питались, если бы не было борща, и это не шутка. Один из показателей, для фо...

02-06-2015 Просмотров: 2151 Вика

Как приготовить красный борщ

Горячие супы

Суп-лапша с курицей и грибами

(венгерская кухня) Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

28-04-2013 Просмотров: 2374 Вика

Суп-лапша с курицей и грибами