логотип приятного аппетита



Луковый соус

5.0 из 5 всего 2 голосов

Луковый соус - прекрасный соус на основе репчатого лука, кроме которого соус дополняют сметана и молоко, получается очень нежно и вкусно, особенно, если добавить еще и лимонный сок.

Ингредиенты:

  • лук - 1 - 2 шт.,
  • молоко - 1 стакан,
  • мука - 1 ч.л.,
  • сметана - 50 гр.,
  • желток - 1 шт.,
  • перец черный молотый,
  • соль

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и потушить в растительном масле на тихом огне под крышкой.

    Необходимо чтобы лук не поджарился, а именно протушился - стал мягким.

  2. Медленно и хорошо перемешивая, всыпать муку, снять с огня. Хорошо подогреть молоко и влить в лук с мукой.
  3. Массу взбить венчиком, посолить и варить под крышкой на тихом огне около 10 мин. 
  4. Отделить желток и размешать его в сметане, поперчить, посолить и медленно, постоянно перемешивая, влить в соус.
  5. В самом конце в луковый соус можно можно добавить ложку лимонного сока.
  6. Подавать к мясным блюдам, например к мясным зразам с сыром.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: Сливочный соус »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Вишневый соус

 Вишневый соус относится к кисло-сладким соусам и прекрасным образом сочетается с мясом. Его подают с говядиной и уткой. Предлагаю приготовить пудинг из печени и отведать его вместе с вишневым соусом. Скажу, что это необычное сочетание, надо распробовать. Блюдо для гурманов! ...

03-04-2013 Просмотров: 6720 Виктория

Вишневый соус

Горячие соусы

Соус из сухих грибов

Этот соус готовят из любых сухих грибов, которые очень ароматные; из таких грибов своим запахом выделяются сморчки и белые грибы. Если хотите, сделать более насыщенный вкус, то бульона возьмите немного больше. Соус из сухих грибов добавит вашему блюду особую пикантность. Время приготовления  - 1 ча...

09-04-2013 Просмотров: 3935 Raisa

Соус из сухих грибов

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 3719 Вика

Домашнее топленое масло