логотип приятного аппетита



Луковый соус

5.0 из 5 всего 2 голосов

Луковый соус - прекрасный соус на основе репчатого лука, кроме которого соус дополняют сметана и молоко, получается очень нежно и вкусно, особенно, если добавить еще и лимонный сок.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • лук - 1 - 2 шт.,
  • молоко - 1 стакан,
  • мука - 1 ч.л.,
  • сметана - 50 гр.,
  • желток - 1 шт.,
  • перец черный молотый,
  • соль

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и потушить в растительном масле на тихом огне под крышкой.

    Необходимо чтобы лук не поджарился, а именно протушился - стал мягким.

  2. Медленно и хорошо перемешивая, всыпать муку, снять с огня. Хорошо подогреть молоко и влить в лук с мукой.
  3. Массу взбить венчиком, посолить и варить под крышкой на тихом огне около 10 мин. 
  4. Отделить желток и размешать его в сметане, поперчить, посолить и медленно, постоянно перемешивая, влить в соус.
  5. В самом конце в луковый соус можно можно добавить ложку лимонного сока.
  6. Подавать к мясным блюдам, например к мясным зразам с сыром.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: Сливочный соус »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Соус для начос

(мексиканская кухня) Соус для начос может быть какой угодно, но существует определенный круг основных соусов, из которых получаются множественные ответвления, благодаря широкому списку различных приправ, специй и добавок. Начос – это кукурузные чипсы, немного солоноватые и приготовленные по специал...

15-08-2014 Просмотров: 10575 Александр

Соус для начос

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 1981 Вика

Домашнее топленое масло

Красные соусы

Соус для спагетти

Соус для спагетти - этот соус обожают все, от мала до велика. Соус предназначен для спагетти, но он великолепно сочетается и со "скучными" отварными овощами, и с картофельным пюре, и с любыми кашами, этот соус даже подходит для пиццы. Так что приготовьте его побольше, потому что на второй день он ещ...

22-04-2013 Просмотров: 4100 Вика

Соус для спагетти