- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 2917 раз
Котлеты из помидор
Котлеты из помидор - это томатные котлеты в вегетарианском стиле. Для разнообразия то что нужно, особенно если помидорный сезон.
Количество - 10 шт.,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- помидоры - 5 шт.,
- молоко (сливки) - 1 стакан,
- яйца - 3 шт.,
- сливочное масло,
- зелень петрушки рубленая - 1 ст.л.,
- мука для панировки,
- сухари - 0,5 стакана,
- укроп,
- соль.
Способ приготовления:
- Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
Помидоры желательно взять грунтовые, а не тепличные.
- Сливочное масло разогреть в сковородке, всыпать нарезанные помидоры и тушить под крышкой до размягчения, затем протереть на сите для отделения зерен и кожицы.
- В сухари залить молоко или сливки, дать постоять и тоже протереть на сите.
- Соединить помидоры и сухари, вбить яйца, можно добавить рубленную зелень, посолить.
- Сформовать котлеты из помидор, и обвалять их в муке, поджарить до золотистого цвета.
Совет
При подаче томатные котлеты нужно посыпать резаным укропом и полить сметанкой.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий