Запеканка из творога

Время приготовления – 61 минута.
Порций – 2-3-4.

Ингредиенты:

• Сметана – 2 ст. ложки,
• Творог – 400-500 гр.,
• Манная крупа – 3-4 ст. ложки,
• Яйца куриные - 2 шт.,
• Сахар рафинированный - 2 ст. ложки,
• Сода – щепотка,
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Сметанку, творог, сахар и соду насыпаем в миску, вбиваем яйца и хорошо взбиваем при помощи блендера (лучше всего погружного).
2. Затем насыпаем манночку и еще раз взбиваем. Ставим смесь на 19 минут для того, чтобы набухла манка.
3. Разогреваем духовой шкаф до 175 градусов С. Форму для запекания или кастрюлю (у меня стеклянная, термостойкая диаметром 20 см) намазываем маслом сливочным и выливаем в нее творог. Выравниваем верхушку и отправляем в духовой шкаф на 41 минуту.
4. Запеканка из творога должна чуть подрумяниться, и увеличиться в размере.
5. Запеканку немного охлаждаем, достаем из кастрюли и режем на 4 части.
6. Для подачи можно приготовить сладкий сметанный соус, для этого соединяем сметану с вишневым сиропом или любым варенье без косточек, перемешиваем и поливаем запеканочку.

Приятного аппетита!