Маковый кекс

Ингредиенты:

• мак - 100 гр.,
• мука - 650 гр.,
• дрожжи - 50 гр.,
• яйца – 3 шт.,
• сахар или сахарная пудра - 100 гр.,
• сливочное масло - 100 гр.,
• ванилин,
• растительное масло,
• соль. 

Способ приготовления:

1. Заливаем горячей водой мак. Разводим в теплой воде дрожжи и добавляем немного сахара и просеянную муку.
2. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим его в теплое место примерно на один час.
3. Растираем со сливочным маслом яйца, сахаром, который остался, солью и ванилином - до образования пышной, однородной, гомогенной массы.
4. Соединяем ее с тестом, вымешиваем, добавляем распаренный мак и снова вымешиваем.
5. Смазываем формы маслом, присыпаем их мукой, заполняем тестом примерно до половины, даем тесту подняться в формах.
6. Ставим в разогретую духовку до температуры 190 градусов духовку и выпекаем до готовности.
7. Затем даем остыть, извлекаем из формы и присыпаем при подаче на стол сахорной пудрой. 
8. Маковый кекс - прекрасное дополнение к чаю или лимонаду.

Приятного аппетита!