Новогоднее печенье

Ингредиенты:
Для теста:

• мука - 350 гр.,
• сахар - 350 гр.,
• молотые ядра любых орехов - 150 гр.,
• цукаты - 150 гр.,
• сливочное масло - 150 гр.,
• молотая гвоздика - 1ч.л.,
• разрыхлитель - 1 ч.л.,
• ванилин - 1 пакетик,
• пряничные специи - 3 ч.л.,
• мед – 2 ст.л.,
• яйца – 4 шт.,
• молоко - 250 мл.

Для шоколадной глазури:

• шоколад - 100 гр.,
• сливочное масло - 50 гр.

Для украшения:

• кондитерская обсыпка.

Способ приготовления:

Тесто:

1. Соединяем муку с разрыхлителем, ванилином, гвоздикой, орехами, цукатами, сахаром, специями и хорошенько перемешиваем.
2. Растапливаем масло на тихом огне, даем чуть остыть, добавляем яйца и мед, перемешиваем.
3. Получившуюся смесь соединяем с мукой, перемешиваем в начале миксером, а затем вымешиваем руками, добавив молоко.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и с помощью фигурных формочек вырезаем разные фигурки.
5. Застилаем противень пергаментом или сбрызгиваем маслом, выкладываем на него наши заготовки из теста. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов С и выпекаем около 20 мин.
6. Вынимаем из духовки и даем остыть.

Глазурь:

1. Ломаем шоколад и растапливаем на водяной бане, добавляем масло и хорошенько перемешиваем.
2. Готовое новогоднее печенье покрываем глазурью и посыпаем кондитерской обсыпкой.

Приятного аппетита!