логотип приятного аппетита



Печенье на майонезе

4.1 из 5 всего 58 голосов

Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредным, чем полезным, тем не менее это один из самых продаваемых соусов в мире, а значит и добавляется он в очень многие блюда. Печенье на майонезе считается пережитком советских времен, когда был повальный дефицит продуктов и из доступных был только майонез, хотя и не всегда :). Как бы там ни было, но медовик, птичье молоко и рыжик тоже из числа таких «пережитых» блюд, но куда мы без них. Самые ультрамодные рестораны в Москве, Киеве, Минске обязательно имеют в своем меню и рыжики и медовики. Итак, печенье на майонезе:

количество – 60 шт
время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 3,5 стакана,
  • сахар-песок – 1 стакан,
  • сахар ванильный - 2 ч.л.,
  • майонез (67%) - 200 гр.,
  • масло сливочное - 200 гр. + для смазывания,
  • яйцо – 1 шт. (крупное),
  • разрыхлитель – 1 ч. л.,
  • соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. За некоторое время до начала приготовления оставляем на столе сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры, а затем взбиваем его с майонезом, всыпаем ванильный сахар, сахар-песок, соль, вбиваем яйцо, и снова взбиваем до однородности массы.
  2. Просеиваем на сите муку, разрыхлитель можно тоже просеять, и добавляем эти ингредиенты во взбитое масло с майонезом и яйцом - замешиваем гладкое тесто. Делаем из пергамента «фунтик» или используем кулинарный мешочек с фигурной насадкой, в который вкладываем тесто.
  3. Предварительно включаем духовку, чтобы она набрала температуру около 200 градусов С. Противень для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом, можно слегка притрусить мукой. На расстоянии не менее 1 см друг от друга выдавливайте на пергамент небольшие заготовки печенюшек из теста. Помещаем противень с заготовками в духовку и печем наше печенье на майонезе, пока оно не станет цвета золота, около 15 – 20 минут.

Совет

Вместо кулинарного мешочка можно использовать «фунтик» - свернуть конусом лист вощеной бумаги, закрепить краешек скотчем и фигурно обрезать вершинку конуса до нужного размера, а затем наполнить тестом и завернуть края, формируя мешочек. Так же можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом, естественно чистым; процедура та же, наполняем пакет тестом и отрезаем кончик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Яблочная шарлотка Торт «Муравейник» »

Медиа

Комментарии  

Оля
-1 # Оля 25.04.2014 18:22
Скажите, это печенье по вкусу похоже на "курабье"?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.05.2014 15:52
Это печенье такое же рассыпчатое и нежное, а вкус отличается. Но это на мой вкус:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Тесто для чебуреков

Тесто для чебуреков. Иногда так хочется чебуреков, беляшей, самсу или просто пирожков, что даже не обращаешь внимание на то, что это такая долгая история, - замесить тесто, приготовить начинку, налепить и обжарить. А по сути ничего тяжелого, главное - это приготовить правильное тесто. Итак, готовим ...

18-08-2014 Просмотров: 4622 Вика

Тесто для чебуреков

Сладкая выпечка

Пирог с кабачками и орехами

Пирог с кабачками и орехами - это сладкий пирог, в котором вкус кабачков Вы не почувствуете. Получается настоящий каравай. Таким не стыдно принимать гостей из-за рубежа. Как принято на Руси: хлеб-соль. На вкус плотное и мягкое тесто. Пирог с кабачками и орехами - это очень сытно и вкусно.   Время п...

07-02-2013 Просмотров: 4700 Виктория

Пирог с кабачками и орехами

Сладкая выпечка

Торт "Медовик"

Торт "Медовик" - это один из самых продаваемых десертов в странах бывшего союза, причем продают его не только в кондитерских магазинах, но и в ресторанах самого высокого уровня. Торт "Медовик"- это один из китов на которых держится отечественная кондитерская отрасль. Как у любого популярного рецепта...

13-02-2013 Просмотров: 7574 Вика

Торт "Медовик"

Сладкая выпечка

Песочное тесто с вареньем

Пироги из песочного теста можно делать с всевозможными начинками: сладкими (вареньем, творогом, фруктами) и с солеными начинками (рыбой, мясом, овощами и зеленью). Для приятного чаепития сегодня мы приготовим песочное тесто с вареньем! Пирог получается особенно нежным и рассыпчатым за счет майонеза...

28-05-2015 Просмотров: 5512 Виктория

Песочное тесто с вареньем