Лимонное печенье

Ингредиенты:

• мука - 1 стакан,
• сахар-песок - 4 – 5 ст.л.,
• сахарная пудра - 2 ст.л.,
• мелко тертая лимонная цедра – 3 ч.л.
• яйцо – 1 шт.,
• сливочное масло (размягченное) - 100 гр.,
• сода - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Размягчаем масло и взбиваем с сахаром до образования однородной пышной массы. Добавляем яйцо, соду, лимонную цедру и муку.
2. Вымешиваем тесто и ставим его в холодильник на 30 мин.
3. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм и, с помощью фигурных формочек или кондитерского ролика, вырезаем печенье.
4. Смазываем маслом противень для запекания или устилаем пергаментом, выкладываем на него заготовки из теста, накалываем их вилкой и присыпаем сахарной пудрой.
5. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов С и выпекаем около 6 – 8 минут.
6. При подаче на стол даем остыть и присыпаем наше лимонное печенье сахарной пудрой.

Приятного аппетита!