(греческая кухня)Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом. ...
09-02-2015 Просмотров: 2037 Вика
Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.
18-04-2013 Просмотров: 2563 Виктория
Суп из свежих шампиньонов – это прекрасный наваристый супчик с грибным ароматом, который нравится абсолютно всем, а готовится элементарно. В этом рецепте я использовала одновременно свежие грибы и сухие (для цвета и аромата), сухие грибы можно заменить грибным бульонным кубиком, из моей практики, т...
17-12-2015 Просмотров: 1630 Raisa
Такой суп на свиных ребрышках с овощами часто готовлю своему сыночку (2 годика). У нас в семье его так и называют "детский супчик". Но после того, как муж поел этот детский супчик, рецепт перекочевал в общее меню. Теперь его ест вся семья. А овощи можно варьировать, в зависимости от того, что есть в...
01-04-2013 Просмотров: 8225 Виктория
Кислые щи – классика жанра. За таким невкусным названием кроется настоящий шедевр русской кухни, в старину такие щи назывались "петровскими" и готовили их, если хотели порадовать гостя. В основе этих щей лежит бульон из разного вида мяса, а так же квашенная (кислая) капуста. Если сделать все по реце...
19-03-2015 Просмотров: 1440 Александр
Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).
26-04-2013 Просмотров: 1939 Вика
Щи со свежей капустой - старинное блюдо из русской кухни. Классические щи готовят и с квашенной, и со свежей капустой. Для основы берут мясные, грибные, рыбные бульоны. Готовят щи и на воде. Мы же используем говяжий бульон, итак:
03-02-2013 Просмотров: 2184 Вика
