Щи со свежей капустой - старинное блюдо из русской кухни. Классические щи готовят и с квашенной, и со свежей капустой. Для основы берут мясные, грибные, рыбные бульоны. Готовят щи и на воде. Мы же используем говяжий бульон, итак:
03-02-2013 Просмотров: 2221 Вика
(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...
29-04-2013 Просмотров: 2122 Вика
Рассольник с фасолью понравился с первой тарелки. Мне любезно предоставили рецепт, так что сейчас расскажу и покажу, как готовить этот замечательный, вкусный и питательный суп. Сразу, даже задумалась: рассольник – это суп, борщ или просто рассольник. Согласно справочнику, рассольник – это суп, котор...
19-05-2014 Просмотров: 2853 Вика
В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...
03-03-2014 Просмотров: 5936 Виктория
(русская кухня) Щи зеленые - самое, что ни на есть, русское блюдо, а если его правильно приготовить, да на мясном бульоне, да со сметанкой, то это блюдо может претендовать стать Вашим любимым из первых блюд.
03-01-2013 Просмотров: 2635 Вика
