логотип приятного аппетита



Суп гаспачо

5.0 из 5 всего 13 голосов

(испанская кухня)

Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен.

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • минеральная вода - 400 мл,
  • крупные помидоры – 5 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • хлеб – 3 кусочка,
  • красный перец (сладкий) – 1 шт.,
  • красный перец (острый, чили) - 1 стручок,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • оливковое масло - 2 ст.л.,
  • лайм или зеленый лимон – 1 шт.,
  • соус «табаско» - по вкусу,
  • соль, черный молотый перец.

Для гренок:

  • хлеб без корки - 3 ломтика,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • оливковое масло – 2 ст.л.

Для украшения гаспачо:

  • листья базилика,
  • зеленый лук.

Способ приготовления:

  1. В небольшом количестве воды замачиваем на 5 минут 3 кусочка хлеба. Томаты ошпариваем из чайника кипятком и сразу поливаем холодной водой, затем снимаем кожицу и режем их кубиками.
  2. Очищаем от кожицы огурчик и также нарезаем кубиками. Из болгарского перца удаляем сердцевину с семенами и сам перец тоже нарезаем кубиками.
  3. Выкладываем замоченный хлеб в блендер, туда же высыпаем нарезанные помидоры, перец чили, оливковое масло, красный сладкий перец, половину кубиков огурца, сок лайма, соус «табаско», воду и чеснок. Все измельчаем, солим и перчим.
  4. Разливаем суп гаспачо по суповым мискам, украшаем оставшимися кубиками огурца, мелко нарезанным зеленым луком и базиликом.
  5. Гренки: Нарезаем хлеб кубиками. Выкладываем на противень и обжариваем в духовке. Смешиваем оливковое масло с выдавленным на прессе чесноком и солью. По готовности, даем гренкам чуть остыть и сбрызгиваем чесночным маслом.
  6. На стол суп гаспачо подаем вместе с гренками.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с квасом Суп из авокадо »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 3729 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Горячие супы

Луковый суп на курином бульоне

Луковый суп на курином бульоне - это изысканный суп из родом из Франции, а бульон, конечно, можно взять любой. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.

29-04-2013 Просмотров: 1932 Вика

Луковый суп на курином бульоне

Щи

Царские щи

(русская кухня) Щи, как ни странно, вначале своей кулинарной истории, действительно были царским блюдом, и  готовились исключительно на грибном и овощном отварах. И только потом, когда капуста стала "достоянием общественности" и любой мог ее себе позволить, щи стали едой бедняков и готовились уже н...

06-11-2012 Просмотров: 3260 Вика

Царские щи

Борщ

Борщ в мультиварке

Это магия - готовить в мультиварке. Кто хоть раз готовил, тот меня поймет. Совершенное чудо 21 века. Борщ в мультиварке получился вкусным, ароматным и полезным! Нет канцерогенам, и да здравствует здоровое и полезное питание!Время приготовления – 20 минут режем овощи и 1 час в мультиварке. ...

16-02-2016 Просмотров: 2271 Вика

Борщ в мультиварке