логотип приятного аппетита



Суп гаспачо

5.0 из 5 всего 13 голосов

(испанская кухня)

Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен.

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • минеральная вода - 400 мл,
  • крупные помидоры – 5 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • хлеб – 3 кусочка,
  • красный перец (сладкий) – 1 шт.,
  • красный перец (острый, чили) - 1 стручок,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • оливковое масло - 2 ст.л.,
  • лайм или зеленый лимон – 1 шт.,
  • соус «табаско» - по вкусу,
  • соль, черный молотый перец.

Для гренок:

  • хлеб без корки - 3 ломтика,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • оливковое масло – 2 ст.л.

Для украшения гаспачо:

  • листья базилика,
  • зеленый лук.

Способ приготовления:

  1. В небольшом количестве воды замачиваем на 5 минут 3 кусочка хлеба. Томаты ошпариваем из чайника кипятком и сразу поливаем холодной водой, затем снимаем кожицу и режем их кубиками.
  2. Очищаем от кожицы огурчик и также нарезаем кубиками. Из болгарского перца удаляем сердцевину с семенами и сам перец тоже нарезаем кубиками.
  3. Выкладываем замоченный хлеб в блендер, туда же высыпаем нарезанные помидоры, перец чили, оливковое масло, красный сладкий перец, половину кубиков огурца, сок лайма, соус «табаско», воду и чеснок. Все измельчаем, солим и перчим.
  4. Разливаем суп гаспачо по суповым мискам, украшаем оставшимися кубиками огурца, мелко нарезанным зеленым луком и базиликом.
  5. Гренки: Нарезаем хлеб кубиками. Выкладываем на противень и обжариваем в духовке. Смешиваем оливковое масло с выдавленным на прессе чесноком и солью. По готовности, даем гренкам чуть остыть и сбрызгиваем чесночным маслом.
  6. На стол суп гаспачо подаем вместе с гренками.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с квасом Суп из авокадо »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 6790 Виктория

Рецепт рассольника

Рассольники

Рассольник московский

(русская кухня) Рассольник московский - еще один представитедб огромного разннообразия рассольников, отличительной чертой которого является отсутствие перловки и добавление сливочного масла при подаче.

26-04-2013 Просмотров: 2536 Вика

Рассольник московский

Борщ

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный» готовится на сале (обычно грудинка содержит большое количество жира) и с добавляением баклажана, получается очень необычно и вкусно... порций – 8,время приготовления – 2 часа.

21-04-2013 Просмотров: 2188 Вика

Борщ «Пикантный»

Горячие супы

Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой - это очень вкусный и легкий для переваривания супчик. Мой ребенок есть, аж за ушами трещит:) Его можно готовить и на курятине, тем более она быстрее варится.

31-03-2013 Просмотров: 4842 Вика

Суп с цветной капустой

Горячие супы

Вкусная уха

Вкусная уха – блюдо, которое готовится из нескольких видов рыб – рыбной мелочи, для навара, а также одной крупной рыбины (желательно благородной и с небольшим количеством костей), чтобы в полной мере насладиться рыбной юшкой и мякотью.

26-08-2015 Просмотров: 2305 Вика

Вкусная уха

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1601 Александр

Суп из баклажан