логотип приятного аппетита



Суп гаспачо

5.0 из 5 всего 13 голосов

(испанская кухня)

Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен.

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • минеральная вода - 400 мл,
  • крупные помидоры – 5 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • хлеб – 3 кусочка,
  • красный перец (сладкий) – 1 шт.,
  • красный перец (острый, чили) - 1 стручок,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • оливковое масло - 2 ст.л.,
  • лайм или зеленый лимон – 1 шт.,
  • соус «табаско» - по вкусу,
  • соль, черный молотый перец.

Для гренок:

  • хлеб без корки - 3 ломтика,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • оливковое масло – 2 ст.л.

Для украшения гаспачо:

  • листья базилика,
  • зеленый лук.

Способ приготовления:

  1. В небольшом количестве воды замачиваем на 5 минут 3 кусочка хлеба. Томаты ошпариваем из чайника кипятком и сразу поливаем холодной водой, затем снимаем кожицу и режем их кубиками.
  2. Очищаем от кожицы огурчик и также нарезаем кубиками. Из болгарского перца удаляем сердцевину с семенами и сам перец тоже нарезаем кубиками.
  3. Выкладываем замоченный хлеб в блендер, туда же высыпаем нарезанные помидоры, перец чили, оливковое масло, красный сладкий перец, половину кубиков огурца, сок лайма, соус «табаско», воду и чеснок. Все измельчаем, солим и перчим.
  4. Разливаем суп гаспачо по суповым мискам, украшаем оставшимися кубиками огурца, мелко нарезанным зеленым луком и базиликом.
  5. Гренки: Нарезаем хлеб кубиками. Выкладываем на противень и обжариваем в духовке. Смешиваем оливковое масло с выдавленным на прессе чесноком и солью. По готовности, даем гренкам чуть остыть и сбрызгиваем чесночным маслом.
  6. На стол суп гаспачо подаем вместе с гренками.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Окрошка с квасом Суп из авокадо »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный» готовится на сале (обычно грудинка содержит большое количество жира) и с добавляением баклажана, получается очень необычно и вкусно... порций – 8,время приготовления – 2 часа.

21-04-2013 Просмотров: 3340 Вика

Борщ «Пикантный»

Рассольники

Рассольник «Русский»

(русская кухня) Рассольник «Русский» - классический вариант рассольника, в состав которого непременно должны входить телячьи почки и огурцы с рассолом.

26-04-2013 Просмотров: 3297 Вика

Рассольник «Русский»

Суп

Суп с шампиньонами

Культивированные грибы, шампиньоны - это основной гриб для городского жителя, который можно приобрести в любой торговой точке по доступной цене и можно выбрать его любой величины. Этот суп с шампиньонами готовится в любое время года, а по калорийности он ничуть не уступает супам приготовленным с доб...

26-02-2013 Просмотров: 3003 Raisa

Суп с шампиньонами

Горячие супы

Суп из красной фасоли

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...

03-03-2014 Просмотров: 8200 Виктория

Суп из красной фасоли

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 3350 Вика

Грибной борщ с черносливом

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 4205 Вика

Фрикадельки из фарша