- Автор Вика
- Опубликовано в Горячие супы
- Прочитано 4659 раз
Острый куриный суп с рисом «По-индийски»
3.7 из
5
всего
3 голосов
Острый куриный суп с рисом «По-индийски» - в этом супе вся прелесть индийских первых блюд.
порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.
Ингредиенты:
- мясо цыпленка - 400 гр.,
- рис - 400 гр.,
- масло растительное – 1 ст.л.,
- лук репчатый – 1 шт. (небольшой),
- вода – 1,5 л,
- имбирь – 0,25 ч.л.,
- куркума – 0,25 ч.л.,
- кориандр – 0,5 ч.л.,
- красный перец (жгучий) – 0,25 ч.л.,
- соль - по вкусу.
Способ приготовления:
- Разделываем цыпленка на маленькие кусочки.
- Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем курятину. Добавляем очищенный и нашинкованный лук, тщательно смешиваем с мясом и жарим еще примерно 3 - 4 минуты.
- Выкладываем в кастрюлю, заливаем кипящей водой и варим на среднем огне порядка 20-ти минут.
- Куркуму, кориандр, имбирь и красный перец перемешиваем и растираем в пасту с малым количеством воды.
- Приготовленную пряную пасту из приправ выкладываем в бульон и хорошенько размешиваем
- Высыпаем промытый рис, добавляем немного соли и варим около 10 минут.
- Острый куриный суп с рисом «По-индийски» готов.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
