Блюда со щавелем

Как приготовить зеленый борщ? Вкусный зеленый борщ приготовить несложно, нужно просто следовать всем этапам рецепта, а для наглядности к каждому этапу прилагается фотография, так что приготовить сможет даже новичок. На территории России и Украины, на рынках щавель появляется одним из первых, и когда дома появляется зеленый борщ, то это означает приход весны и скоро будет долгожданное лето. В общем, с этим борщом у меня связаны только самые положительные и теплые воспоминания. Это очень простой и в тоже время вкусный борщ (впрочем, как и все гениальное), который можно готовить даже зимой, если у Вас есть консервированный щавель, поэтому позаботьтесь об еще летом, когда этого добра навалом.

Салат с телятиной – мясной и теплый, очень вкусный салат. Телятину запросто можно заменить на постную свинину, индейку или даже куриные грудки.

Рецепт ботвиньи - это рецепт первого блюда, который очень похож на окрошку, однако в отличии от последнего, в этом супе присутствует (за исключением огурца ) только зелень – ботва (отсюда и название ) и квас. Подают ботвинью в летний зной, когда ничего горячего не хочется и организм активно лишается жидкости и солей. Восполнить жидкость и соли, зарядить витаминами и охладить организм поможет ботвинья. Обычно ботвинью подают, как самостоятельное блюдо, но для того, чтобы блюдо было полным и в организм попадали кроме витамин, клетчатки и углеводов еще и белки, к нему подают отварную рыбу, а для охлаждения еще и колотый лед.

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но если Вы пойдете дальше по рецепту, то мы приготовим зеленый суп-пюре.

Соус из щавеля – это популярный соус для рыбы, к сожалению свежий щавель не всегда есть в продаже, но если есть такая возможность, то приготовьте этот соус и Вы будете удивлены, почему раньше Вы его никогда не пробовали.

Порций – 4,
Время приготовления – 5 мин.

Существуют блюда, которые можно съесть сразу очень большое количество. Зеленый борщ с томатом именно из этого разряда. Получается густой, невероятно витаминный, ароматный и даже, если хотите, красивый борщ. Если Вам не удалось съесть сразу всю кастрюлю этого борща, у Вас появляется бонус. Потому что на следующий день борщ становится в 2-3 раза вкуснее.

Салат из шпината и щавеля, для тех кто следит за фигурой. У него есть еще одно название - "салат Робинзона Крузо", а Робинзон знал как сохранить талию, ведь на острове нет супермаркетов и газовой печки:) 

Салат из щавеля и помидоров - прекрасный летний салат, с морем витаминов и полезных веществ. Этот салат оценят не только вегетарианцы или люди следящие за своим здоровьем, но и все, кто любит вкусные овощные салатики.

порций – 2,
время приготовления – 7 мин.