- Автор Виктория
- Опубликовано в Другое мясо
- Прочитано 3603 раз
Котлеты натуральные из мяса кабана с яблоками
3.5 из
5
всего
2 голосов
Мяса кабана мы не нашли, поэтому использовали свинину на кости. Ну, я Вам скажу, получилось царское блюдо. Отрезаешь кусочек мяса, сверху кладешь яблочко с луком, - божественно!
Ингредиенты:
- мяса (хребтовая часть) - 1 кг
- сливочное масло (маргарина) или растительное масло - 100 гр.,
- луковица - 3шт. (крупные),
- кислые яблоки (антоновки) - 8шт. крупных,
- пиво - 1 стакан,
- молотый черный перец - 1 ч. л.,
- тмин - 1 ч. л.,
- соль.
Способ приготовления:
- Мясо вымыть, нарезать ломтиками, срезать жир, посыпать солью и смесью перца и тмина.
- На среднем огне, без крышки, обжарить до готовности с двух сторон на сливочном масле или другом жире. Мясо вынуть.
- Лук нарезать тонкими колечками, яблоки - тонкими ломтиками, всыпать это все в жир оставшийся на сковородке, посолить и поперчить, подлить пиво и тушить 10-12 мин.
- Котлеты разложить на блюде, сверху выложить тушеную смесь из овощей.
- На гарнир к котлетам натуральным из мяса кабана с яблоками подать картофельное пюре, квашеную капусту и помидоры.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
