логотип приятного аппетита



Как сварить перловку

4.8 из 5 всего 5 голосов

Мнение о перловке в голове каждого советского человека было сформировано советскими столовыми, где ее добавляли куда угодно, совершенно не заботясь о правильном приготовлении и использовали как балласт, который придавал сытности и насыщенности тому или иному блюду. Но если ее правильно приготовить, то перловка превращается в жемчуг, именно так переводится название этой крупы - от слова «перл», т.е. «жемчуг». 

Порций – 2 – 4,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан
  • вода (очищенная)- 2 стакана
  • соль - по вкусу.

Варим перловку так:

  1. Высыпаем перловку на сито (металлическое) и промываем под струей холодной воды. Моем крупу очень тщательно, останавливаемся только тогда, когда будет стекать чистая и прозрачная вода.
  2. Доводим в небольшой кастрюле до кипения воду, размещаем над кастрюлей сито с перловкой, накрываем крышкой и готовим на пару примерно 20 минут.
  3. В другой кастрюле нагреваем до кипения очищенную воду (2 стакана), всыпаем в нее распаренную перловую крупу (если это будет каша, то добавляем по вкусу соль), ждем когда вода снова закипит, делаем огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.
  4. Пока перловка варится разогреваем до 150 градусов С духовку. Через 10 минут варки помещаем кастрюлю с кашей в духовку на 20 минут.
  5. Перед подачей на стол в кашу можно добавить пару столовых ложек сливочного масла. На горячее подойдут котлеты или мясо, в качестве салата свежие или маринованные овощи.
  6. Надеюсь, что данный рецепт помог Вам ответить на вопрос - "как сварить перловку"?!

P.S. Если с духовкой возиться не хочется, то кастрюлю можно укутать в теплый плед и оставить на 35 - 45 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как сварить рассыпчатый рис Острый рис »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеное мясо

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе долж...

02-04-2013 Просмотров: 3446 Виктория

Тушеное мясо

С говядиной

Японский плов

(японская кухня) Японский плов – один из разновидностей этого замечательного блюда, и хотя на Ближнем Востоке совершенно другие представления об этом традиционном блюде, который на некоторых свадьбах подают вместо свадебного торта и считают неимоверным лакомством, тем не менее, японский плов заслуж...

22-01-2015 Просмотров: 4457 Вика

Японский плов

С курицей

Курица с грибами в духовке

Куриное мясо и грибы – это беспроигрышный вариант для вкусного и сытного блюда. Грибочки пропитываются сливочной подливой, а курица наполняется грибным ароматом. Так что курица с грибами в духовке понравится Вам с первой дегустации!      

10-09-2015 Просмотров: 5357 Виктория

Курица с грибами в духовке

Другое мясо

Зразы отбивные из утятины

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

18-05-2014 Просмотров: 3374 Вика

Зразы отбивные из утятины

Гарниры из овощей

Картофель, запеченный в духовке с салом

Предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт картошки с салом. Картофель, запеченный в духовке с салом делается просто, но как красиво и вкусно, особенно с соленьями и домашними котлетами.

28-02-2013 Просмотров: 17711 Виктория

Картофель, запеченный в духовк…

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 10195 Виктория

Блины с абрикосами

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 3840 Виктория

Фаршированные баклажаны

С курицей

Окорочка маринованные

Для курицы существует огромное множество маринадов. Это мой самый простой и любимый. Окорочка маринованные в этом чесночно-лимонной смеси получаются всегда ароматными и нежными!

16-02-2013 Просмотров: 7980 Вика

Окорочка маринованные