логотип приятного аппетита



Как сварить перловку

5.0 из 5 всего 4 голосов

Мнение о перловке в голове каждого советского человека было сформировано советскими столовыми, где ее добавляли куда угодно, совершенно не заботясь о правильном приготовлении и использовали как балласт, который придавал сытности и насыщенности тому или иному блюду. Но если ее правильно приготовить, то перловка превращается в жемчуг, именно так переводится название этой крупы - от слова «перл», т.е. «жемчуг». 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2 – 4,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан
  • вода (очищенная)- 2 стакана
  • соль - по вкусу.

Варим перловку так:

  1. Высыпаем перловку на сито (металлическое) и промываем под струей холодной воды. Моем крупу очень тщательно, останавливаемся только тогда, когда будет стекать чистая и прозрачная вода.
  2. Доводим в небольшой кастрюле до кипения воду, размещаем над кастрюлей сито с перловкой, накрываем крышкой и готовим на пару примерно 20 минут.
  3. В другой кастрюле нагреваем до кипения очищенную воду (2 стакана), всыпаем в нее распаренную перловую крупу (если это будет каша, то добавляем по вкусу соль), ждем когда вода снова закипит, делаем огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.
  4. Пока перловка варится разогреваем до 150 градусов С духовку. Через 10 минут варки помещаем кастрюлю с кашей в духовку на 20 минут.
  5. Перед подачей на стол в кашу можно добавить пару столовых ложек сливочного масла. На горячее подойдут котлеты или мясо, в качестве салата свежие или маринованные овощи.
  6. Надеюсь, что данный рецепт помог Вам ответить на вопрос - "как сварить перловку"?!

P.S. Если с духовкой возиться не хочется, то кастрюлю можно укутать в теплый плед и оставить на 35 - 45 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как сварить рассыпчатый рис Острый рис »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рагу из рыбы

Рагу из рыбы – это вкусное блюдо, которые многие никогда не пробовали и тем более не готовили, а все по тому, что рыба «ладит» далеко не со всеми овощами. Но вот с капустой брокколи рыба идет рука об руку, а с грибами они просто не разлей вода. Вот такие эпитеты приходят в голову, когда пробуешь это...

20-05-2014 Просмотров: 4169 Вика

Рагу из рыбы

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 2067 Вика

Бифштекс в шпике

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 21517 Виктория

Запеканка из печени в духовке

С курицей

Как приготовить куриные отбивные

Как приготовить куриные отбивные волнует многих хозяек, потому что курица плотно вошла в нашу жизнь, благодаря своим диетическим свойством, а также из-за быстроты приготовления.

11-02-2014 Просмотров: 2980 Виктория

Как приготовить куриные отбивн…

Гарниры из овощей

Рагу из овощей

Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво...

22-07-2015 Просмотров: 3259 Виктория

Рагу из овощей

С курицей

Тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

26-06-2015 Просмотров: 8503 Виктория

Тефтели в сметанном соусе