логотип приятного аппетита



Как сварить перловку

5.0 из 5 всего 3 голосов

Мнение о перловке в голове каждого советского человека было сформировано советскими столовыми, где ее добавляли куда угодно, совершенно не заботясь о правильном приготовлении и использовали как балласт, который придавал сытности и насыщенности тому или иному блюду. Но если ее правильно приготовить, то перловка превращается в жемчуг, именно так переводится название этой крупы - от слова «перл», т.е. «жемчуг». 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2 – 4,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан
  • вода (очищенная)- 2 стакана
  • соль - по вкусу.

Варим перловку так:

  1. Высыпаем перловку на сито (металлическое) и промываем под струей холодной воды. Моем крупу очень тщательно, останавливаемся только тогда, когда будет стекать чистая и прозрачная вода.
  2. Доводим в небольшой кастрюле до кипения воду, размещаем над кастрюлей сито с перловкой, накрываем крышкой и готовим на пару примерно 20 минут.
  3. В другой кастрюле нагреваем до кипения очищенную воду (2 стакана), всыпаем в нее распаренную перловую крупу (если это будет каша, то добавляем по вкусу соль), ждем когда вода снова закипит, делаем огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.
  4. Пока перловка варится разогреваем до 150 градусов С духовку. Через 10 минут варки помещаем кастрюлю с кашей в духовку на 20 минут.
  5. Перед подачей на стол в кашу можно добавить пару столовых ложек сливочного масла. На горячее подойдут котлеты или мясо, в качестве салата свежие или маринованные овощи.
  6. Надеюсь, что данный рецепт помог Вам ответить на вопрос - "как сварить перловку"?!

P.S. Если с духовкой возиться не хочется, то кастрюлю можно укутать в теплый плед и оставить на 35 - 45 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как сварить рассыпчатый рис Острый рис »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 5465 Виктория

Голубцы диетические

Рыбные вторые блюда

Рыба в беконе

Рыба в беконе – вкусное сочетание животных жиров, мясных и рыбных, а если к такой рыбке еще и подстилку приготовить, например из спаржевой зеленой стручковой фасоли, то блюдо из закусочного варианта сразу превращается в полноценный ужин.

18-11-2014 Просмотров: 2635 Александр

Рыба в беконе

С говядиной

Рулетики из говядины с орехами

 Рулетики из говядины с орехами - эти рулетики готовятся в томатном соусе и с начинкой из грецких орехов, получается очень вкусно. Такие рулетики можно поставить на любой стол - можно подать их на праздник, как отдельное блюдо, а можно в будни, с гарниром из макарон.

04-04-2013 Просмотров: 1666 Вика

Рулетики из говядины с орехами

Со свининой

Жаркое по-домашнему в горшочках

Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой и черносливом запекаются в духовке, и приобретают невероятный вкус и аромат. Для жаркого подойдет и свинина, и говядина, и куриное филе. Но, вкуснее всего получается из постной свинины. Чернослив любят ...

13-04-2013 Просмотров: 3905 Виктория

Жаркое по-домашнему в горшочка…

Рыбные вторые блюда

Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами - не является классическим пловом, но его так любят готовить испанцы, итальянцы, португальцы, французы и даже японцы. Принцип приготовления тот же, но вот название у такого плова – паэлья. Это великолепнейшее блюдо должен попробовать каждый, и  тогда Вы скажете: "... плов это н...

05-04-2013 Просмотров: 9646 Вика

Плов с морепродуктами

Из грибов, овощей, круп

Кабачки запеченные с сыром в духовке

Последнее время я перестала жарить кабачки на сковородке, хотя обожала этот рецепт, но сейчас в моем арсенале появились кабачки запеченные с сыром в духовке – намного полезнее и вкуснее.

04-06-2017 Просмотров: 2107 Виктория

Кабачки запеченные с сыром в д…

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 3084 Вика

Запеченная баранья нога

Со свининой

Запеканка из капусты с фаршем

Если Вам нравится белокочанная капуста, то запеканка из капусты с фаршем точно понравится. На мой взгляд – это такое подобие ленивых голубцов.

29-09-2014 Просмотров: 3344 Виктория

Запеканка из капусты с фаршем

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 1458 Вика

Котлеты из телятины

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 1346 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд