Лаваш с грибами

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.,
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
• Луковица – 1 шт. (большая),
• Укроп – 3 ст. ложки,
• Зеленый лук – 3 ст. ложки,
• Сметана – 3 ст. ложки,
• Куриное яйцо – 1 шт.,
• Соль, перец,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны ополаскиваем и режем небольшими кусочками (кубиками или соломкой).
2. Луковицу чистим и измельчаем. Чем больше лука Вы положите, тем вкуснее будет начинка.
3. Теперь рубим зелень укропа и зеленый лук.
4. Разогреваем подсолнечное масло и выкладываем лук. Жарим его до золотистого цвета.
5. Затем добавляем грибы, перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и тушим 5-6 минут. Теперь крышку убираем и жарим грибы, пока не выпарится вся жидкость.
6. Кладем рубленый укроп и зеленый лук.
7. Следом кладем сметану, перемешиваем и тушим минут 5. Добавляем по вкусу соль и молотый перец. Начинка готова.

   Совет

   В грибы можно потереть твердый сыр.

    
8. Осталось только завернуть начинку в лаваш и подогреть. Подогреть можно на сковородке на небольшом количестве подсолнечного масла, можно запечь в духовке, а если Вы находитесь на природе можно разрумянить на костре, на решетке. И еще есть несколько вариантов, как завернуть начинку в лаваш. Ведь лаваш бывает и круглой и прямоугольной формы. Если лаваш прямоугольный, его нужно разрезать на квадраты и завернуть начинку, сворачивая, как блины.
9. Если лаваш круглый, разрезаем его на треугольники. Затем взбиваем яйцо и обильно смазываем края лаваша.
10. Кладем начинку на одну сторону лаваша. 
11. Вторую сторону накрываем сверху.
12. И закрепляем пальцами. Получаются настоящие чебуреки, только с грибами.
13. Лаваш с грибами обжариваем на сковородке до румяного цвета, выкладываем на тарелку и подаем горячими. Если Вы хотите, могу предложить для ознакомления рецепт лаваша с творогом на мангале, а ищите его здесь.

Приятного аппетита! Ваша Виктория