- Автор Александр
- Опубликовано в Рыбные закуски
- Прочитано 4092 раз
Креветки к пиву
Многие любят пиво закусывать креветками, и я один из поклонников такой закуски. На первый взгляд отварить креветки может каждый, но если следовать нехитрым советам, то можно приготовить не просто креветки, а очень вкусную закуску к пиву. Итак, креветки к пиву:
Порций - 3,
Время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
- Креветки (свежие или замороженные) - 1 кг,
- Укроп (+ кинза) - 1 большой пучок,
- Тмин - 2 ст.л.,
- Соль - 2 ст.л.
Готовим креветки так:
- Итак, у зелени отрезаем ножки (стебли) и мелко шинкуем, листовую часть зелени так же нарезаем, но не смешиваем с нарезанными стеблями.
- В суповой кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды и всыпаем нарезанные стебли зелени.
- Всыпаем тмин.
- И соль по вкусу, но не менее 1 ст.л.
- Накрываем кастрюлю крышкой, делаем небольшой огонь и даем покипеть 3 - 4 минуты. Затем всыпаем в кастрюлю к тмину и зелени креветки.
- Доводим до кипения и, если креветки были свежие или сырые замороженные, то варим 2 - 3 минуты, если креветки были замороженные и предварительно отваренные, то снимаем кастрюлю с плиты и даем креветкам "погреться" в воде минут
- Затем откидываем креветки на дуршлаг и даем стечь.
- Выкладываем готовые креветки на блюдо и посыпаем свежей нарезанной листовой зеленью. Креветки к пиву готовы.
Желательно купить свежие или свежемороженные креветки,но за неимением оных можно взять уже отваренные и замороженные креветки. Наилучший вариант получается из свежих креветок, так как отваренные и затем замороженные креветки обычно жестковаты, так как отваривают их, вероятно, гораздо дольше, чем это необходимо, а от этого они становятся резиновыми.
Совет.
Регулируйте соль по своему вкусу, так как некоторые пьют пиво (точнее делают первый глоток), только после того, как их начнет мучить жажда от соли, которая находится в креветках. Поэтому многие любят сильно соленые креветки, я же предпочитаю средней просоленности.
Приятного аппетита!
Печать | Комментарии (2)
Комментарии