Креветки к пиву

Порций - 3,

Время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты: 

• Креветки (свежие или замороженные) - 1 кг,
• Укроп (+ кинза) - 1 большой пучок,
• Тмин - 2 ст.л.,
• Соль - 2 ст.л.

Готовим креветки так:

Желательно купить свежие или свежемороженные креветки,но за неимением оных можно взять уже отваренные и замороженные креветки. Наилучший вариант получается из свежих креветок, так как отваренные и затем замороженные креветки обычно жестковаты, так как отваривают их, вероятно, гораздо дольше, чем это необходимо, а от этого они становятся резиновыми.

1. Итак, у зелени отрезаем ножки (стебли) и мелко шинкуем, листовую часть зелени так же нарезаем, но не смешиваем с нарезанными стеблями.

2. В суповой кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды и всыпаем нарезанные стебли зелени.
3. Всыпаем тмин.
4. И соль по вкусу, но не менее 1 ст.л.  
5. Накрываем кастрюлю крышкой, делаем небольшой огонь и даем покипеть 3 - 4 минуты. Затем всыпаем в кастрюлю к тмину и зелени креветки.  
6. Доводим до кипения и, если креветки были свежие или сырые замороженные, то варим 2 - 3 минуты, если креветки были замороженные и предварительно отваренные, то снимаем кастрюлю с плиты и даем креветкам "погреться" в воде минут
7. Затем откидываем креветки на дуршлаг и даем стечь.
8. Выкладываем готовые креветки на блюдо и посыпаем свежей нарезанной листовой зеленью. Креветки к пиву готовы.