логотип приятного аппетита



Маринад на рассоле для мяса

4.1 из 5 всего 42 голосов

Маринад на рассоле для мяса - это оригинальный маринад, но мясо в нем получается не хуже, чем в майонезе или в вине. Рассольный маринад придаст мясу оттенок пряностей из огуречного или помидорного рассола. Получается необыкновенно вкусно, особенно с помидорным маринадом, но некоторые утверждают, что огуречный вкус им нравится больше. В общем, кто чем больше любит закусывать :), тот маринад и нужно использовать.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - на 1 кг.,

Время приготовления - 10 мин (+6 часов мариновки).

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина, свинина) – 1 кг,
  • Рассол (огуречный, помидорный) – 1 литр,
  • Лук репчатый (большой) – 2 шт.,
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.,
  • Перец красный молотый (если рассол не острый) – 1 ст.л.

Готовим маринад так:

  1. Нарезаем мясо на порционные куски (например, для шашлыка по 80 – 100 гр.).
  2. Лук чистим и мелко шинкуем, добавляем в него красный и черный перец, перемешиваем.
  3. Натираем луково-перечной смесью каждый кусочек мяса.
  4. Помещаем мясо в пластиковую или эмалированную тару, добавляем оставшийся лук с перцем, перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 30 минут.
  5. Затем заливаем рассолом, ставим мясо в холодильник и оставляем мариноваться на ночь.
  6. Вот и весь рецепт маринада на рассоле.

Совет

Поскольку рассол соленый, то желательно попробовать маринад на соль, так как, если он сильно соленый, то его нужно разбавить бутилированной водой (желательно сильногазированной). Для более яркого вкуса рассола, в маринад можно добавить мелко нарезанные огурчики или помидоры из рассола.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яблочный маринад Маринад на сливках для мяса »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 12715 Вика

Маринад из аджики

Маринады

Маринад из ткемали

Маринад из ткемали - этот маринад для мяса на основе известного соуса «Ткемали», его можно приготовить самому, а можно купить в магазине. Маринад отлично подходит к курятине или постной свинине. Рецепт соуса ткемали читаем здесь. Количество - на 1 кг. мяса, Время приготовления - 5 минут. ...

21-04-2013 Просмотров: 10775 Вика

Маринад из ткемали