логотип приятного аппетита



Маринад для шашлыка из лука

4.9 из 5 всего 7 голосов

Маринад для шашлыка из лука - традиционный маринад для шашлыка на основе лука, если Вы не знаете как замариновать шашлык и никогда это не делали, то этот вариант именно для Вас, он проверен временем, не агрессивный, т.е. испортить в нем мясо очень трудно, процесс приготовления элементарный и мясо в таком маринаде получается всегда вкусное и сочное.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - на 1 кг мяса,

Время приготовления - 10 минут (2 часа мариновки).

Ингредиенты:

Готовим маринад так:

  1. Лук чистим и 500 гр. рубим в блендере, чоппере, кухонном комбайне, мясорубке или просто трем на крупной терке, при последнем варианте советую на голову одеть противогаз :) или маску для подводного плаванья, так как глаза режет со страшной силой.
  2. Остальной лук нарезаем колечками, чтобы потом их можно было нанизать на шампура с мясом.
  3. Перемешиваем луковое пюре с черным молотым перцем.
  4. Мясо нарезаем на кусочки по 80 -100 гр. и закладываем в эмалированную кастрюлю, пересыпаем слои луковым пюре и нарезанными колечками (желательно, чтобы лук не распадался на отдельные кольца, а сохранял форму «медалей», как после нарезки).
  5. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим в прохладное место и маринуем не менее 2-х часов, если Вы купили жесткую свинину или говядину, то мариновать нужно не менее 4-х часов.
  6. Этот маринад не подходит для нежной курятины, так как она приобретает слишком выраженный луковый вкус. Вот и весь рецепт маринада для шашлыка из лука.

Совет

Перед тем, как жарить мясо, его нужно посолить. 

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад для лука Маринад из кефира »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 7649 Вика

Маринад из киви

Маринады

Маринад из йогурта

Маринад из йогурта - это волшебный маринад для баранины или птицы. Запах мяты идеально гармонирует с запахом баранины. А йогурт придает мясу изысканность и прекрасно оттеняет птицу, придавая мясу, вместе с мятой, кислинку и делая его нежным. В итоге, получается ароматный и нежный шашлык. ...

13-04-2013 Просмотров: 5747 Вика

Маринад из йогурта

Маринады

Арабский маринад

Арабский маринад -  это изумительный маринад для шашлыка из птицы, как Вы сами понимаете, этот маринад не был специально разработан для свинины :), а вот курица, индюк, утка просто шикарно получаются в арабском маринаде. Особенно хороши в этом маринаде куриные грудки, так как маринад на растительном...

16-04-2013 Просмотров: 4277 Вика

Арабский маринад