логотип приятного аппетита



Маринад для лука

4.3 из 5 всего 94 голосов

Когда нужно быстро замариновать лук, необходимо просто правильно сделать маринад для лука - именно в этом секрет рецепта. 

время приготовления - 5 - 10 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты :

  • луковица - 100 гр. (1 большая),
  • вода - 100 мл.,
  • уксус столовый (9%) - 3 ст. ложки,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • соль - на кончике ножа.

Способ приготовления маринада для лука:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи, тщательно вымыть, отрезать пятачок корневища и верхушку.
  2. Мелко нарезать (полукольцами, или кубиками, или колечками, или просто изрубить, кому как нравится), помните, что чем мельче будет нарезка, тем лучше промаринуется лук и за меньшее время. 
    • Маринад для лука:

    • соединяем очень горячую воду (60-70 градусов), уксус, сахар и соль.
  3. Сразу же, пока вода горячая (чтобы из лука вышла горечь), заливаем лук так, чтобы маринад покрыл его полностью, и выдерживаем 5 - 10 мин.
  4. После обозначенного времени маринад для лука сливаем, - лук замаринован. 

    Если использовать воду комнатной температуры, то время маринования необходимо увеличить до получаса.

Совет

Такой маринованный лук просто незаменим для салата "сельдь под шубой", "мимозы", и других салатов, для украшения соленой селедочки и не только. Например, к плову в Узбекистане принято подавать подсоленные нарезанные помидоры с маринованным луком - отличное сочетание, попробуйте и удивитесь, почему раньше Вы не использовали такую композицию.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Медовая глазурь Маринад для шашлыка из лука »

Медиа

Комментарии  

Майя
+3 # Майя 14.08.2014 12:30
Век живи, век учись... Спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+3 # Виктория 15.08.2014 14:47
Да, жизнь прекрасна и удивительна!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Иришка
+4 # Иришка 01.02.2015 17:10
Класс, спасибо за рецепт, теперь все время мариную только так..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 02.02.2015 10:25
Спасибо, что заходите к нам в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад на рассоле для мяса

Маринад на рассоле для мяса - это оригинальный маринад, но мясо в нем получается не хуже, чем в майонезе или в вине. Рассольный маринад придаст мясу оттенок пряностей из огуречного или помидорного рассола. Получается необыкновенно вкусно, особенно с помидорным маринадом, но некоторые утверждают, что...

10-04-2013 Просмотров: 9085 Вика

Маринад на рассоле для мяса

Маринады

Маринад с бальзамическим уксусом

Маринад с бальзамическим уксусом - такой маринад еще называют бальзамическим маринадом, он прекрасно звучит с бараниной или говяжьей печенью, хотя и говядина и задок свинины в нем получаются волшебными. Бальзамический маринад, это прекрасный маринад для шашлыка, особенно, если мясо постное. ...

16-04-2013 Просмотров: 14140 Вика

Маринад с бальзамическим уксус…

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 6146 Вика

Маринад из киви

Маринады

Яблочный маринад

Яблочный маринад  - просто идеальный маринад для птицы (утка, индюк, курица) и постной свинины. Мясо получается с приятным тонким яблочным ароматом и пикантной с кислинкой. Количество - на 2 кг мяса, Время приготовления - 10 мин (+3 часа мариновки). ...

10-04-2013 Просмотров: 5652 Вика

Яблочный маринад

Маринады

Апельсиновый маринад

Апельсиновый маринад – шикарный маринад для мяса, замаринованная в нем курица или индюк получается очень вкусно, но и свинина, особенно присыпанная при подаче подсушенным кунжутом, также звучит шикарно, - в лучших традициях китайской кухни.

07-04-2013 Просмотров: 7270 Вика

Апельсиновый маринад