логотип приятного аппетита



Маринад для лука

4.3 из 5 всего 128 голосов

Когда нужно быстро замариновать лук, необходимо просто правильно сделать маринад для лука - именно в этом секрет рецепта. 

время приготовления - 5 - 10 мин.

Ингредиенты :

  • луковица - 100 гр. (1 большая),
  • вода - 100 мл.,
  • уксус столовый (9%) - 3 ст. ложки,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • соль - на кончике ножа.

Способ приготовления маринада для лука:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи, тщательно вымыть, отрезать пятачок корневища и верхушку.
  2. Мелко нарезать (полукольцами, или кубиками, или колечками, или просто изрубить, кому как нравится), помните, что чем мельче будет нарезка, тем лучше промаринуется лук и за меньшее время. 
    • Маринад для лука:

    • соединяем очень горячую воду (60-70 градусов), уксус, сахар и соль.
  3. Сразу же, пока вода горячая (чтобы из лука вышла горечь), заливаем лук так, чтобы маринад покрыл его полностью, и выдерживаем 5 - 10 мин.
  4. После обозначенного времени маринад для лука сливаем, - лук замаринован. 

    Если использовать воду комнатной температуры, то время маринования необходимо увеличить до получаса.

Совет

Такой маринованный лук просто незаменим для салата "сельдь под шубой", "мимозы", и других салатов, для украшения соленой селедочки и не только. Например, к плову в Узбекистане принято подавать подсоленные нарезанные помидоры с маринованным луком - отличное сочетание, попробуйте и удивитесь, почему раньше Вы не использовали такую композицию.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Медовая глазурь Маринад для шашлыка из лука »

Медиа

Комментарии  

Майя
+4 # Майя 14.08.2014 12:30
Век живи, век учись... Спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 15.08.2014 14:47
Да, жизнь прекрасна и удивительна!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Иришка
+5 # Иришка 01.02.2015 17:10
Класс, спасибо за рецепт, теперь все время мариную только так..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 02.02.2015 10:25
Спасибо, что заходите к нам в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Настюща
0 # Настюща 15.07.2022 14:48
Очень быстро и круто - лук получается хрустющим, хахаха, хотя должен был свариться в кипятке.,Теперь только так , спасибки! )
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Винный маринад

Винный маринад – это волшебный маринад для приготовления говядины. Если Вы решили сделать шашлык из говядины, то это именно тот маринад, на который необходимо обратить внимание. Вкус мяса во многом будет зависеть от вкуса вина, которое обязательно должно быть сухим и желательно красным. Поэтому на в...

05-04-2013 Просмотров: 10130 Вика

Винный маринад

Маринады

Как замариновать шашлык

(грузинская кухня) Уверена, что у большинства людей, которые когда-либо готовили шашлык, в загашнике есть свой рецепт маринада для шашлыка. Я же сейчас расскажу, как замариновать шашлык, если Вы вообще никогда не готовили шашлык и тем более не мариновали его. Во многом маринад должен зависеть от то...

23-02-2015 Просмотров: 9736 Виктория

Как замариновать шашлык